今日大寒:冬色尽 兔年到
2023.01.20 星期五
腊月廿九
壬寅年【虎年】
癸丑月 戊寅日
2023年1月20日16时30分,
迎来大寒节气。
至此,二十四节气终,
待来年春风渡。
元稹诗中写:
冬与春交替,星周月讵存。
明朝换新律,梅柳待阳春。
冬春交际时,
星月轮转,天光渐长,
一季梅花开败,一季柳色又生。
人间四时,又是一个轮回。
人生的起伏,就像四季的轮转,
总有那段天寒地坼的艰难旅程。
严寒褪尽,才有大地回春,
历经磨练,方可破土重生。
耐得冬日寂寞,
终见三月繁华。
大寒
物候
Great Cold
我国古代将大寒分为三候:“一候鸡始乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”
征鸟厉疾丨征鸟指鹰隼之类的飞鸟,厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食,以补充能量抵御严寒。
水泽腹坚丨是水域中的冰一直冻到中央,厚而实。而寒至极处,物极必反,坚冰深处春水生。
大寒
习俗
Great Cold
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此,有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。
八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
消寒糕
“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
糯米饭
大寒
养生
Great Cold
大寒期间,天气寒冷,是感冒等呼吸道传染性疾病高发期。适宜多吃些生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物,以防御风寒邪气的侵扰。
食宜温:中医有“寒者温之”的原则,认为温性食物,如羊肉、牛肉等,有助于体内阳气升发,可提高人体的耐寒能力。
睡宜早:《黄帝内经素问·四气调神大论》所说,冬三月,“早卧晚起,必待日光……此冬气之应,养藏之道也。”在起居上,应注意早睡晚起,保证充足的睡眠时间,以利阳气的潜藏。
心宜平:冬季白天短而夜间长,常会引发失落、沮丧等情绪。因此,要节制喜怒、多听音乐、参加娱乐活动等,保持积极乐观心态。
大寒
诗词
Great Cold
苦寒吟
大寒出江陵西门
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☀部分图源央视新闻、视觉中国。
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