今日大寒，要过年了！

2023-01-19 22:01

“旧雪未及消，新雪又拥户”，今日，我们迎来二十四节气中的最后一个节气——大寒。大寒是表示天气寒冷程度的节气，此时，多会出现大风和降雪，是一年中最为严寒的时候。大寒一过，新的节气轮转又将开启，届时春色可期。

1月17日，北京神路街两侧张灯结彩，行道树上的兔型灯饰，惟妙惟肖。人民网记者翁奇羽摄

寒气逆极周而待始

据清朝农书《钦定授时通考》引《三礼义宗》所述：“寒气之逆极，故谓大寒。” 此时节，寒气到达极点，寒潮频繁，许多地方积雪累累，银装素裹，呈现出一派别致的冬景。

古人将大寒分为三候：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”大寒时节，春意萌动，鸡禽提前感知到春日之阳气，开始孵化小鸡；野外的猛禽盘旋于空中寻找果腹之物，抵御严寒以待春归；水域中的冰虽结实而厚坚，然而坚冰深处春水生，冻到极点后便会开始走向消融。

1月13日，浙江杭州拱墅区石桥街道杨家花卉世界，市民在选购蝴蝶兰。人民网章勇涛摄

此外，古人为每个节气挑选了花期最准确的花作为节候代表，称为“花信风”。大寒节气的花信三候为：“一候瑞香，二候兰花，三候山矾。”正如杨万里所言，“买断春光与晓晴，幽香逸艳独婷婷”，瑞香在大寒时节傲然绽放，为世人送去阵阵芳香。陶渊明所写的“幽兰生前庭，含薰待清风”，祝穆所写的“玲珑叶底雪花寒，清昼香薰草木间”，则展现出兰花与山矾清雅脱俗、坚韧不拔的品格。

冬去春来忙年迎年

民谚有云：“过了大寒，又是一年”，此时，农历新年将近，大寒时节的不少民间习俗也透露出浓浓“年味”。

在广东，人们会在此时节食用糯米饭，糯米性温味甘、温补脾胃，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。在北京，大寒时节吃消寒糕的习俗由来已久。作为年糕的一种，消寒糕有着润肺健脾胃等作用，人们选择在此时吃糕更有“年高”之意，寓意着年年平安、步步高升。