人生第二次吃到青苹果入菜，竟是这样的美味！

美食

2023-01-23 05:01

这是一家在湾区号称新美式的餐馆，据说brunch特别受欢迎，用small plates的形式吸引来很多游客。这家餐馆就是Orchard City Kitchen。

Orchard City Kitchen

Orchard City Kitchen (OCK) 的名字很有趣，翻译成中文应该是叫做“果园城厨房”，不知道是想表达装修的风格接近大自然，还是想说原材料很新鲜。

OCK的装修既现代又精致，室内的木桌椅摆放整齐，室外张灯结彩，倒有一种在自家小院的惬意感。不过冬天冷风稍显瑟瑟，我们还是选择了室内。

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B.B.B.

某软件上最推荐的一道菜叫做B.B.B.，看名字完全不知道是什么意思，看了菜单才知道这三个“B”分别是biscuits烤软饼, bacon培根和butter黄油的首字母缩写，虽然三个都是很常见的食材，但这样搭配来吃还是挺有趣的。培根带着猪肉的香味略微有些干，上面还撒上了糖粉，吃起来心里负担偏大，倒是黄油带着蜂蜜的味道，抹在软饼上算是有趣。

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K.F.C.

不得不说这家店的老板很会玩谐音梗，比如这道叫做K.F.C.的菜，原以为是和肯德基联名，但实际上人家是Korean Fried Chicken（韩式炸鸡）的缩写。虽然分量很小，但甜甜辣辣的口味再配上白芝麻和葱花，既好看又好吃，而且里面还有一种类似于酸萝卜的泡菜，我想是不会有亚洲人不喜欢这道菜吧。

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Lamb Riblets

你见过用青苹果做菜吗？我见过，曾经在高中食堂吃过一道炒青苹果的菜，一直给我留下了不小的心理阴影。十几年后，再次在菜中看到青苹果，没想到会给我带来意外的惊喜。这道Lamb Riblets羊肋排本身烤得已经特别香了，羊肉虽然不多，但每一口都很嫩，但点睛之笔是里面加了青苹果丁和羊乳酪，让这道菜的口感丰富了很多层次，羊肉的“腻味”完全被青苹果的清爽一扫而光。

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Tamarind Pork Belly

Tamarind Pork Belly罗望子五花肉，这道菜教会了我一个新单词：tamarind[ˈtæmərɪnd]罗望子。据说罗望子是一种中药，属于豆科，有清热解暑，消食化积的功效。当时在吃这道菜的时候倒是没吃出来什么中药味，只是觉得五花肉已经没有了肥腻的感觉，上面的类似于小米辣的辣椒带着点点辣味，刚好可以让你的味蕾兴奋起来。不得不说这道菜使用的调料非常罕见，值得大家前去尝试。