你家的砧板用过几年了？
是不是早已伤痕累累、发黑发霉了？
看似每次都洗干净的砧板，其实每条刀痕都塞满了食物残渣，不断腐败。
可能有人会想到塑料砧板，虽说它质地轻便，不吸水，不容易长霉，但真不耐磨，剁骨头都不敢使劲。长时间使用，砧板表面还会脱落一些塑料微粒，附着在食物中，要是吃进肚子里，长期对健康的影响可想而知。小编找了一圈，在银杏之乡江苏泰兴，真的找到了一块这样的“完美”砧板。它曾上过知名美食节目《舌尖上的中国3》，是泰兴当地人家心爱的宝贝，也是淮扬大厨的最爱，它就是——银杏砧板。很早以前就有人发现，银杏木富含油脂，不吸水，具有抗菌、不发霉的特性。加之特有的修复功能，能够愈合刀痕，切割食材时不伤刀刃、不滑刀，非常适合做砧板。尤其是活树整木切割做出来的砧板，分量十足，不易开裂，剁肉剁骨，稳稳当当不打滑。不过《舌尖3》上展示的银杏圆板较为笨重，今天给大家推荐这款经过改良的银杏方板，同为银杏木制作，但更轻巧，也更适合现代家庭厨房使用～40cm*26cm*3cm，原价239元，直降100，今日仅需139元！银杏方砧板
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“风韵雍容未甚都，尊前甘桔可为奴。”——李清照《瑞鹧鸪·双银杏》唐宋之前，银杏多作为观赏树，被文人墨客赋予了很多文化内涵，后来走入寻常百姓家，才被开发出更多经济价值。银杏树是植物界的“大熊猫”，树龄长，生长缓慢，又称“公孙树”，意思是爷爷种的树，孙子才能受益。所以即使在银杏之乡，产量占全国1/4的泰兴，银杏木也是十分珍贵。制作银杏砧板时，通常选材树龄30年以上的银杏树，而且只选用树干部分，好的优质树材也就能做二十几块。今天给大家推荐的这块银杏砧板，出自泰兴的成师傅之手，一位16岁开始学木匠，和木头打了一辈子交道的老木匠，泰兴当地的电视台还专门采访过他。成师傅介绍说，做银杏砧板最难的是选材，首先得到木场收购树龄30年以上的银杏木，木材越粗壮、韧性越好，砧板也更经久耐用。
木材选好后，还要经过切割、风干、修边、打磨等多道工序，每一步都要精工细作，才能做出一块好砧板。一位技艺熟练的师傅，一天最多也只能做出十几块砧板。因为产量有限，即使在泰兴当地，偶尔也会出现供不应求的状况。银杏砧板种类很多，取材有活树和死树之分，工艺又分为整木和拼接，通常是以活树整木为贵。像这款银杏砧板，颜色亮丽，纹理细腻，光色感好，无任何拼接痕迹，就是用活树整木做的。银杏树生长缓慢，30年才能成材，物以稀为贵，价格自然也要贵一些，市场价一般都在200块以上。价格虽贵，但好在十分耐用，家庭使用十年八年不是问题，而且这种产品只会越来越稀缺，价值越来越高。普通砧板会长霉菌，主要原因是木质、竹制的吸水以后，砧板内部就会变成大型霉菌“培养皿”。但对于发霉，滋生细菌等问题，银杏木几乎完美避开了所有缺点。银杏木有着非常优异的“拒水性”，摸起来就像玉一样，水珠只能在砧板上短暂停留，无法深入砧板中去，不吸水也就不易发霉。加之银杏木中富含油脂，本身具有一定的抗菌作用，尤其是经过浓盐水浸泡后的银杏砧板，消毒抗菌的效果更为突出。我们把这块砧板送到了第三方检测机构，使用大肠埃希氏菌等常见菌种进行了测试，实验表明银杏砧板的确具有很强的抗菌效果。有这样一块砧板，即使是南方的回南天、梅雨季节也不会轻易发霉，省心又安心。银杏木拥有强大的自我修复能力，平时剁肉时留下的刀痕可以自动愈合，陷入砧板的肉渣，静置一段时间就会被自动挤出。不易留下刀痕，菜渣、肉渣不会藏在砧板里，也进一步降低了银杏砧板发霉、滋生细菌的可能。银杏砧板也不吸腥，一般的砧板切过鱼虾会有腥味，银杏砧板只要一擦腥味就没了。平时处理卤肉、拍大蒜，也都不容易造成串味，闻上去没有任何异味，只有一丝淡淡的银木香。日常保养也因此变得非常简单，不是很脏的时候，轻松一冲一擦就能变干净。它还配有悬挂式把手，冲洗完方便悬挂沥水，底部硅胶脚垫，可以隔离厨房积水，又进一步防止发霉。不发霉，不滋生细菌，还能修复刀痕，自动挤出肉渣，可以说，银杏砧板是一块更健康的砧板，难怪它会成为淮扬大厨的最爱。
银杏方砧板
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中国人切菜、剁肉、砍骨头……喜欢猛力大招轮番上阵，只有厚实的整木砧板，才招架得住这份“热情”。这款银杏砧板，使用的正是天然活树银杏，整木切割制成。不做任何拼接，无漆、无胶、无蜡、无漂白，手工打造，质感细腻，保留了最原始的纹路，纯粹自然。所以不易开裂，也不存在甲醛残留或什么有害物质，做菜做饭可以更放心！3cm厚度，十分厚实，用起来稳稳当当不打滑，也经得起长期的切、砍、剁、劈、拍……很多做砧板的人都不懂，他们通常认为越高级越硬的木头，做砧板越好。其实，弹性适中，不震手、不伤刀，还耐用不掉渣的，才是好砧板。这既保护菜刀的锋利性，也大大延长了砧板的使用寿命，不怕隔三差五，就砍坏砧板。自从《舌尖3》播出后，银杏砧板也被广为人知，销量大增，甚至出现“一砧难求”的现象。但随之网上也冒出很多劣质假货，一定要注意分辨，小编在这里教大家几个分辨方法。一圈一圈的年轮很难造假，整木制作的银杏砧板，侧面看都是有清晰的年轮的。银杏木素有“银香木”之称，因为闻起来有一种特殊的药香味，很好闻，假的则是普通的木头味。银杏木质柔韧，是软质的，放在水里会漂浮，不会沉入水中，如果是假货，则可能沉入水底。本平台购买的银杏砧板，都是老师傅亲自选材、切割、打磨出来的。所有砧板出厂前都经过浓盐水浸泡，抗菌防霉效果更佳，到手后建议使用食用油刷一遍保养，使用体验更佳！闲置不用时浸泡在浓盐水（3:5比例）中保养，可以提高砧板使用寿命，出现小裂纹时也可及时浸泡浓盐水，即可愈合裂纹。市场上砧板的类型很多，便宜的几十块就能买到，但是用过个把月后基本就开始发霉、发黑了，甚至不到一年，就开始开裂散架了。
这款尺寸【40cm*26cm*3cm】的银杏砧板，满足3～4人家庭使用，但价格不便宜，市场价一般都在200块以上！
由于我们是直接找到厂家合作的，拿到了超低价，在本平台下单，一块健康好用的银杏砧板，仅需139元！为了满足不同家庭的使用需求，我们另外提供2个尺寸以供选择：【38cm*24cm*3cm】1~2人家庭，仅需99元
【38cm*26cm*3cm】2~3人家庭，仅需129元由于银杏木非常稀缺，每个尺寸仅有500块，大家可以根据自身需求选择尺寸，看中的尽快入手！
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