百鸟合鸣 万物迎新

立春，为二十四节气之首，是春天的开始。《月令七十二候集解》：“立春，正月节；立，建始也；五行之气往者过来者续于此；而春木之气始至，故谓之立也。”

立春与立夏、立秋、立冬一样，都是反映四季更替的节气。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。所以古人重视立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日，重大的拜神祭祖、祈岁纳福、驱邪禳灾、除旧布新、迎新春等庆典均安排在立春日及其前后时段举行。

立春是一个万物复苏的节气，立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。民间有咬春的吃春盘、啖春饼与春卷、咬萝卜等习俗，都是期冀在这个充满希望的节气。