东篱说·第三十三话｜元宵节

而后，为了增添观客的参与感和娱乐性，使得人们不再局限于看景，猜灯谜成为了中国民间独有的一种传统民俗活动。人们会将谜语写在纸条上，贴在争奇斗艳的各个彩灯上供人猜测。逐渐的，猜灯谜成为了元宵节不可缺少的节目。展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。

农历正月十五是一年中第一个月圆之日。圆圆的月亮照亮夜空，碗里的元宵胖胖嘟嘟。正月十五吃元宵的习俗在我国由来已久。在宋代，民间就流行一种元宵节的特色小吃。最早称为‘浮元子’，后称‘元宵’，生意人还美其名曰‘元宝’。对现代人来说，元宵就是‘汤圆’。

汤圆是一种用糯米粉包成圆形，可荤可素，馅料众多，风味各异。可汤煮，油炸，蒸烤，有团圆美满之意。汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆美满之意。吃汤圆意味着新的一年全家人团团圆圆，和睦相处。

大家应该都听说过——南方包汤圆，北方滚元宵的故事。那么我们来聊一聊汤圆和元宵的区别。汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素。在传统甜馅的基础上也可以加入肉丁，火腿丁等馅料。甚至很多商家，还制造了巧克力味，冰淇淋味的汤圆。舌尖上的“独特汤圆”品鉴大会在元宵节这一天隆重举行——根据时代的发展，迎合着人们的口味。

元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜为主，例如：豆沙，黑芝麻等。由于元宵是滚出来的，表面有干燥的糯米粉，汤会比较浑浊，所以，炸元宵也成为了北方特有的吃法。将元宵下油锅小火炸熟，色泽金黄，甜香软糯。