英国哪些公园可以BBQ？夏日的啤酒小烧烤整起！

• 烧烤场地周围不要有过多的灌木或树木。

  
  

• 烧烤场地下风口周围不要有易燃物品。

  
  

• 不要选择蚊虫较多的地方。

  
  

• 不要在山洞、屋里等密闭场所烧烤，防止一氧化碳中毒。

  
  

• 野外烧烤时尽量在风和日丽的天气，大风天和雨天都不适合。

 Lincoln’s Inn Fields 

 London Fields 

 Waterlow Park 

 Highbury Fields 

 Russell Square 

 Burgess Park 

 烧烤炉 

 炭 

• 易燃炭有方形、饼形两种，表面有一层易燃层，比起普通木炭更易引燃，更省时间。

  
  

• 机制炭由碳和煤混合而成，压制成中空，多呈棱形。其大小均匀、火力均匀、燃烧时间长、无烟，但不易引燃。

  
  

• 木炭大小不一、火力不均、烧烤时间短、且需要持续加炭，尽管如此，还是建议大家在烧烤时尽量选择木炭。炭烤食物的特殊风味来自木炭高温时烧烤食物的香味，所以选择木炭是享受美味的基础。
  

 钎子 

选择钎子、刀、鱼夹和网时要选择便于清洗和消毒的。另外，牙签用处挺大，可以固定食物，如墨鱼仔等容易卷曲的食物。

上图这种不锈钢的钎子就挺好用的，还能重复使用。

烧烤开始

• 首先烧烤架应放置在较平整的地方，风门应在上风口。

  
  

• 其次木炭和机制炭的点燃可不容易，可以将炭堆在一起，加助燃剂点燃。等到炭自身燃烧后再摊开。

  
  

• 如果在野外烧烤，并且条件允许，最好先点燃篝火，将炭放入火中，待炭完全燃烧后再取出，放入烧烤架中即可。若用篝火引炭别忘了带小铲子哟。铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。

  
  

• 炭燃烧后不要急着烤，先把网架烤一下，待炭全红再开始烤。

• 烧烤时注意人不要站在下风口，一是烟大，二是飞出的火星容易烫伤人。
  

 烧烤结束