鸡蛋持续高价4个月 法拉盛多家华人超市业者表示: 难以恢复以前价格

研究机构Urner Barry数据显示，中西部大型鸡蛋批发价已降至每打2.81元，较12月创下每打逾5元历史高位，下跌近50%；蛋价对零售商来说越来越便宜，但消费者完全无感，仍然觉得昂贵。

市场研究机构NielsenIQ数据显示，一打普通鸡蛋零售价约4元左右；1月21日当周零售蛋价一打4.40元，仍高于去年1月每打1.30元。

在通货膨胀率处于历史高点的过去一年，鸡蛋价格特别突出，禽流感爆发更导致数千万只蛋鸡死亡，蛋价水涨船高，根据消费者物价指数(CPI)，2022年平均零售价格上涨近60%，涨幅超过任何其他杂货。

部分超市表示，为保持价格竞争力并维持客流量，他们赔本出售鸡蛋。

根据劳工统计局的数据，去年12月一打A级大型鸡蛋平均要卖4.25元，比一年前的1.79美元增加一倍多。

纽约Morton Williams连锁超市尚未对蛋价做出重大调整，但预计下周降价。超市行销总监施瓦茨(Steve Schwartz)表示，公司避免过早调整价格，希望能持续降价。

宾州Karns Foods首席执行官卡恩斯(Scott Karns)表示，顾客现在对蛋价非常敏感。本周该店大型鸡蛋零售价为一打3.39元，供应商批发价为2.75元。

新年假期后的鸡蛋需求通常会下降；今年因蛋价昂贵，消费者减少购买，需求降低。NielsenIQ数据显示，与去年同期相比，截至1月21日当周全美零售商鸡蛋销量减少约10%。

去年2月史上最致命禽流感爆发，全美约5800万只家禽死亡，包括逾4300万只蛋鸡；去年年初以来，疫情爆发及饲料、燃料和包装成本上涨，推高蛋价。

农业银行荷兰合作银行(Rabobank)分析师称，预计2023年前三个月鸡蛋供应仍将受限。

代表鸡蛋生产商的美国鸡蛋委员会(American Egg Board)表示，蛋商重建鸡群速度较以往疫情经验快；康乃尔大学农业经济学家张文东(Wendong Zhang，音译)表示，鸡群重建加快很有帮助，但禽流感爆发持续，蛋价就可能继续高于历史水平。

农业部数据显示，1月禽流感病例缓和，与12月逾500万只死亡相比，1月家禽死亡总数不到50万只。但农业部官员表示，病毒可能在春季野鸟迁徙季节卷土重来。

法拉盛多家华人超市的业者表示，大鸡蛋从5.99元一打降至3.99元，预计还会继续降价，但难以恢复至以前1元多的价格。

根据消费者物价指数（CPI），去年鸡蛋的平均零售价格上涨约60%，涨幅远超其他日用品。

食品市场研究机构Urner Barry数据显示，美国中西部的大型鸡蛋批发价格已经下降，从去年12月每打超过5元的价格降至2.81元，降幅近50%，但零售商的蛋价尚未降低这么多。

新龙兴超市经理张雅虎（Yahoo Zhang）表示，现在的鸡蛋价格的确便宜了很多，例如大鸡蛋之前卖5.99元一盒，现在卖3.99元了，我们进货时发现鸡蛋便宜了，于是马上降低售价，毕竟鸡蛋是大家天天需要的必需品。

尽管蛋价已降，但张雅虎认为难以回到以前1元多一打的价格。2.29至2.49元一打还是有可能的。他说，我们希望蛋价继续下降，超市会跟著市场调整价格。

中美超市经理吴建锡说，目前蛋价为3.99元一打，降低了约20%，鸡蛋公司表示蛋鸡已经从禽流感恢复，但蛋价不会一下子暴跌，大概每次降15%左右，降至50%恐怕是极限，估计很难恢复到以前一元一打的价格。他预计3月的蛋价下降幅度会更大，2月的蛋价水平估计和现在差不多。

吴建锡表示，近日突然得知蛋价降低，大家都很高兴，3.99元是过去4个月以来最低的价格，这段时间蛋价居高不下，从来没有发生过这样的事。玉米油价格也在去年飙升，贵到离谱，让很多消费者吃不消。

消费者张健明说，上周末华人超市出现3元一打的鸡蛋，他十分惊讶，很久没有看到这么便宜的价格了，我赶紧买了一盒。这段时间鸡蛋因为太贵，已经从我们家的菜谱中剔除了。

消费者李凯利说，自从涨价以来，普通鸡蛋和有机鸡蛋的价格差不多，都是5元多一打，他专门挑有机的买，而以前他只买普通鸡蛋。