美国鸡蛋价格暴涨，限购！鸡肉价格却暴跌！网友：吃不起鸡蛋，就吃鸡肉...

2023-01-07 03:01

根据消费者价格指数（CPI），2022年全美鸡蛋价格上涨了49%，涨幅超过其它杂货类别。鸡蛋越来越贵，已成为美国人长期头痛的问题。经济学家认为，造成蛋价攀涨的主要因素之一是禽流感。美国农业部表示，相关疫情始于去年2月，此期间该病毒总共造成约6,000万只禽类死亡。但与人们的直觉相反，蛋价攀升的同时，鸡肉价格却一直在下降。

鸡蛋涨价消费者有感

加州人已感受到鸡蛋涨价的影响，但程度可能略低于其它州。

钻石吧市（Diamond Bar）居民许女士说：“鸡蛋的价格确实是一直在涨，但没有那么明显。”她一向到华资的批发超市买鸡蛋，一次就买了12打，可以使用很久。她认为鸡蛋可以放很久，又是家中必备的食材，所以不介意囤积。

也有些华人选择到好市多（Costco）购买鸡蛋，住在罗兰岗（Rowland Heights）的吴太太说：“好市多的鸡蛋价格相对一般超市还是比较便宜，但每人限购两盒，有时候还买不到。”

还有些超市的鸡蛋供应量不足，会发生缺货、消费者买不到蛋的窘境。

商家：亏本卖鸡蛋

尽管如此，加州许多杂货店在进货时仍有多种选择。据网路媒体SFGATE报导，加州有许多小农场，它们不像全国其它地区会受冬季气候的严重影响，因此湾区商店和超市能以稍高的价格收购散养鸡蛋。这仍将提高店内的鸡蛋价格，但都维持在一定的程度范围内。

加州许多杂货店在贩售鸡蛋上都亏损，因为商家不想以过高的价格吓到顾客。过去几年，杂货商都已经很善于应对这些供应链的挑战。加州杂货商协会通讯部高级主管内特‧罗斯（Nate Rose）说：“现在已有不少商家在卖蛋上亏本，他们正在努力减轻对消费者的冲击。”

目前很难判断价格的跳升仅仅是禽流感造成的。去年12月鸡蛋需求急升的原因，还包括烘焙和家庭早餐的增加。许多其它因素也影响鸡蛋价格，鸡群也会经历季节性周期变化，例如，较少的日光会影响产卵过程的规律性。此外，通货膨胀正在影响美国的每个市场。罗斯认为禽流感造成的破坏，加上季节性波动，是蛋价居高不下的主因，他说：“目前，行业正经历着受限的鸡蛋市场。”

鸡肉价格下跌

也许与直觉相反，近几个月鸡肉价格一直在下降，这与鸡蛋价格走势相反。根据消费者物价指数，去年10月和11月鸡肉价格回落，分别下跌1.3%和0.8%。

大型鸡蛋供应商Eggs Unlimited的全球贸易策略师布赖恩‧莫斯科朱⾥（Brian Moscogiuri）此前对CNBC表示：“这是两种完全不同的生产方式，两种完全不同的禽类。”也就是，“肉鸡”受禽流感冲击的程度与“蛋鸡”不同。