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价格降!降!降!鸡蛋价格回落6成,继续暴跌...

价格降!降!降!鸡蛋价格回落6成,继续暴跌...

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小金鸡蛋们终于要降价了!赶在复活节之前,大批鸡蛋就要上市!

随着全国鸡蛋批发价格下降,未来几周,家庭购买鸡蛋的费用应该会开始大幅减少。


孟菲斯经济学家约翰·格努施克 (John Gnuschke) 预测,这对消费者来说是个好消息。


批发价格是杂货店支付给供应商以批量购买食品的价格。


据追踪全国食品价格变化的出版商Urner Barry称,12月19日,一打鸡蛋的批发价为4.66美元;到了2月6日,价格变为2.61美元,再到2月13日,一打鸡蛋的批发价为1.90美元,两个月内价格下跌超过59%。


格努施克称,预计批发价格会继续下跌,“但零售价格可能不会很快下降,应该预计会在几个月内持续下降。”


据美国劳工统计局周二公布的通胀数据,1月份鸡蛋价格环比上涨8.5%。在过去一年中,鸡蛋价格飙升了70.1%。


此前造成鸡蛋价格飙升的因素有很多,包括历史性禽流感大爆发和通货膨胀。



去年鸡蛋价格涨幅超过几乎所有其他消费品,根据消费者价格指数数据,2022 年鸡蛋平均零售价格上涨近 60%。去年 12 月,一打 A 级大号鸡蛋会平均花费消费者 4.25 美元,是一年前 1.79 美元的两倍还多。


现在的好消息是,农业部表示,自 12 月 20 日以来,商业食用蛋禽中没有爆发任何新的禽流感。



美国最大的鸡蛋供应商之一 Eggs Unlimited 的全球贸易策略师 Brian Moscogiuri 指出,鸡蛋生产长期没有受挫让供应商得到喘息的机会,市场也有时间复苏。


消费者需求通常也会在 1 月和 2 月减弱,有助于进一步缓解价格压力。与此同时,农业部表示,消费者“抵制全国杂货店创纪录的高价”也令鸡蛋需求低于平均水平。


不过,来自农业部的每周零售鸡蛋数据参差不齐,很难看出暴跌的批发价格可能会如何影响零售市场。


平均而言,零售价格需要大约 4周的时间才能反映出批发价格的趋势。



这意味消费者可能会在 2 月份中下旬开始在超市里看到一些价格缓解。


此外,零售价的波动性往往低于批发价。鸡蛋批发价格每上涨或下跌 10%,消费者可以预计零售价格平均会变动 2% 左右。


但需注意的是,鸡蛋需求在复活节前几周会普遍增加,今年复活节是4 月9 日,因此现在很难确定价格将如何反应。

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