鸡蛋危机！美国爆发禽流感，4000万只鸡死亡，鸡蛋价格飙升超过30%

在洛杉矶的华人都会发现，最近一段时间来超市的鸡蛋价格暴涨，甚至是缺货。这到底是什么原因呢？

据《华尔街日报》报道，这主要是受到拜登通货膨胀的影响，另外美国爆发禽流感，超过4000万只产蛋鸡死亡，也是造成本轮鸡蛋价格上涨的原因之一。

根据市场研究公司 Urner Barry 的数据，中西部大型鸡蛋的批发价格在 12 月份飙升至惊人的 5.36 美元。

零售鸡蛋价格涨幅超过任何其他超市商品，从 1 月到 12 月初上涨了 30% 以上。鸡蛋价格的涨幅超过了食品和饮料的整体价格涨幅，导致本就受到通货膨胀影响的美国人，不得不再次多花钱。

根据美国农业部的数据，今年传染性极强的禽流感像野火一样蔓延到美国家禽养殖场，造成约 5800 万只禽鸟死亡，这是美国历史上最致命的一次爆发。

禽流感的爆发的原因已经查清楚，主要是候鸟在迁徙的时候带来的病毒。

为了限制疫情的传播，往往是一只鸡被感染，整个鸡舍几千只鸡都可能一同被捕杀。

如此大规模的产蛋鸡死亡，意味着今年的产蛋鸡数量减少了5%，目前仅仅只有3亿只出头，美国总人口超过3.3亿人，换句话说：所产的蛋不够美国人每天吃一个。

随着冬季的到来，各种烘焙的项目增加，因此需求量也非常大，鸡蛋价格在过去9周内都上涨。

在Costco，原本8.99/盒（60只）的鸡蛋，现在已经涨到13.99美元，涨幅超过64%。另一方面，有机的鸡蛋价格却保持稳定，而普通鸡蛋的价格上涨之后，快赶上有机鸡蛋的价格了，因此现在更多的人购买有机鸡蛋。

另外，这一波价格上涨恐怕还需要几个月的时间才能回落，大家恐怕还不得不继续忍受高价鸡蛋。