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鸡蛋价格飙升,很多人选择自己养鸡

鸡蛋价格飙升,很多人选择自己养鸡

社会


最近去杂货店买鸡蛋的经历可能让你大吃一惊。 禽流感影响了去年的鸡蛋生产,高需求导致鸡蛋的价格达到顶峰。


一些杂货店看到一盒一打(12个)鸡蛋现在售价超过 5 美元。


各类涨价现在几乎适用于任何物品,但对于经常购买鸡蛋的人来说,价格飙升令人吃惊。 

Crystal 的 Holly Radtke 说,“鸡蛋价格很高,我们每天早餐都吃鸡蛋。在全国范围内,鸡蛋价格的涨幅超过了超市中的任何其他商品。 从 11 月到 12 月,价格上涨了 11%。”


根据 Consumer Price Index(CPI:消费者价格指数),2022年全年全美鸡蛋价格在过去的一年里涨了49%,超过了任何其他食品杂货类别,且这个价格在2023年并没有放缓的趋势。根据 CPI 显示,鸡蛋的平均价格在2022年11月份跃升了2.3%,在10月份上涨了10.1%。而比2021年上涨了49.1%,是这段时期涨价幅度最高的食品杂货。


但并不是每个人都感受到了这样的痛苦。 四年前,Michael Folliard-Olson 和他的家人在明尼阿波利斯买了鸡来养。他说,“这是一张 30 美元的许可证。你必须参加养鸡课程培训”。


他建了一个鸡舍,现在养了六只母鸡。 他们的生产在冬天滞后,但随着白天变长,他们会产下更多的蛋,甚至足可以送人。Folliard-Olson 说:“我会问邻居是否想要今天的鸡蛋。没有什么比过去 12 小时内产下的鸡蛋更好、更新鲜了”。



他每个月在饲料上的花费大约为 50 美元,但他说收获鸡蛋让这笔费用物有所值。 他 5 岁的儿子德克兰 (Declan) 也喜欢帮忙,Folliard-Olson强调三个 E 非常重要——教育、娱乐和鸡蛋。


德克兰说:“我负责收集鸡蛋,冬天很辛苦,春天好很多。”


自疫情大流行开始以来,Folliard-Olson 说他看到很多邻居买鸡和养鸡。Folliard-Olson 说:“这些鸡真的很有趣,维护成本低,工作量小,值得拥有”。Folliard-Olson 和他的家人还经常用蓝莓和葡萄喂鸡,这对它们的饮食和产蛋都有好处。


美国农业部(Department of Agriculture,USDA)表示,相关疫情始于去年2月,此期间该病毒总共造成约6,000万只禽类死亡。根据截至12月28日的数据,包括火鸡和鸭子等家禽在内,2022年约有5,780万只禽类受到禽流感的影响。因此,这种价格波动主要是由于美国历史上最致命的禽流感爆发。


对于鸡蛋价格何时能下跌,专家们普遍持乐观态度。Almsted's Fresh Market in Crystal 表示,鸡蛋价格应该很快就会开始下降。



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