【经济】超市啥都贵不是错觉，部分产品涨幅超40%

从2022年2月开始，深耕民生领域的《六千万消费者杂志》（60 Millions de consommateurs）每月都会发布民生必需品价格趋势报告。

《六千万消费者杂志》委托NielsenIQ（尼尔森IQ）研究所每月从全法各地上万个的零售点（超市、大卖场、折扣店、便利店和自提点）收集数据，以便第一时间掌握消费品的价格走向。

《六千万消费者杂志》在成千上万的超市产品中选择了日常生活中最基本的31种常用产品，并且对它们的价格每月定期进行监测。

2023年2月，法国民众食品采购的费用正在大幅上升，和2022年2月相比，食品的涨幅平均高达14.5%，几乎是通货膨胀率的两倍，这意味着普通法国人的购买力正在遭遇严重打击。《六千万消费者》杂志选择的31种商品的价格趋势也证明了这一点，它们的涨幅约为16%。

为了控制开支，不少法国人在购物时购买的产品数量出现了下降。据预测，2023年3月依然是对于普通人相当艰难的一个月，由于各大制造商和零售商将于2月底完成谈判，预测许多产品的价格会有10%的上涨。

和2022年2月相比，平均涨幅最高的是冷冻肉类，涨幅高达30.9%，其中低价（permiers-prix）系列的涨幅最为明显，高达35.2%。

并列第二名的是几乎每个家庭都需要购买的卫生纸和食用油，平均涨幅为21.5%。卫生纸的价格与纸浆价格上涨有关。食用油的价格变化与俄乌危机有很大的关系，乌克兰是欧洲重要的葵花籽出口国，俄乌危机爆发后，法国超市甚至一度出现了葵花籽油断供的现象，部分食品加工厂和餐厅由于葵花籽油的稀缺和涨价甚至被迫更改了食品配方和食谱。

涨幅位列第三的是糖类和甜味剂，平均涨幅为21.5%，值得注意的是低价（permiers-prix）系列的糖类和甜味剂的涨幅是所有产品中最高的，高达42.3%，这意味着消费者很难买到和以前一样物美价廉的白糖了。

面对飞涨的物价，消费者只能选择减少采购的数量。根据市场调研公司IRI收集的数据显示，法国大卖场（hypermarché）的销售量（volume de vente）在一年内下降了4.6%，超级市场（supermarché）的销售量下降了2.8%，便利店的销售量下降了1.4%。销售量的下降几乎影响到了所有类型和所有品牌的商品，在物价上涨、购买力遭遇重创的情况下，法国消费者只能牺牲非必需品的消费，尽量只购买必需的商品。

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