洛杉矶这家店每周要用掉三千磅面粉，五到七千个鸡蛋！天花板级的bakery

洛杉矶Tartine 

Tartine Manufactory 由知名糕点师夫妻 Chad Robertson 及 Elisabeth Prueitt 共同创立的面包甜点店，开在湾区的 Mission 区 Guerrero 街转角处的 Tartine Bakery 在短短不到十年的时间里，已成为当地人及游客们口耳相传的面包朝圣地。

根据纽约时报的说法，这家自2002年开幕之后就一直火热的烘焙坊Tartine bakery，在经历了与蓝瓶子（Blue Bottle coffee）的企业并购之后，决定继续扩张这股来自三藩的饮食新动力，公司计划在纽约、东京、洛杉矶3处开始新店。洛杉矶现在有6⃣️家店！大家可以就近选择！文末有总结❤️

香气清爽的柠檬和略微发甜的奶油奶酪，让不爱吃酸橙系味道的我都折服了。

来到这里的客人可以清晰地观察面包制作的每一步过程，并能立即闻到新鲜出炉的面包的甜香味。作为已经开业19年的老店，这里并没有显露出陈旧，反而一切都显得很惬意，你可以隔着玻璃看着绿意盎然的窗外，享受属于你的午后时光。

烘培坊取名为Tartine，意思是法文的奶油面包片、也正是他们最出名的Loaf切片。从开幕起，大大小小的杂志、美食网站如《Bon Appetit》、《Travel Leisure》、《7×7》，甚至全球知名杂志《GQ》、《Voque》等等，都开始争相报导这间旧金山城里的烘培新星。纽约时报知名美食记者Mark Bittman更说Tartine Bakery是他「在美国最爱的烘培坊」；USA Today在2013年评选为「美国最棒的烘培坊」之一。

Tartine Bakery开幕后一年，Elisabeth Prueitt就拿下San Francisco Magazine的最佳烘培主厨的奖项，更别说Zagat美食网连续几年将这里评为旧金山最佳烘培坊、最佳早餐。

夫妻俩在2006、2007年入围美食奥斯卡「James Beard Award」最佳糕点主厨（Outstanding Pastry Chefs），并在2008年拿下这个奖项。为了让他们的烘培美味能够传承下去，旧金山的出版社Chronicle Book更将Tartine Bakery一路走来的故事、20多年的烘培心得和经典食谱收录成书《Tartine》，这本书也成了纽约时报在2006年的十大美食书之一。