【奇闻】允许昆虫粉末代替面粉，昆虫法棍将成为法国美食？

欧盟是否刚刚批准使用昆虫粉末取代饼干或面包中的面粉呢？商家可以在没有通知消费者的情况下直接这样操作？过去几天，这一消息在法国的社交网络上疯狂流传，甚至引起了部分参议院议员的关注。

共和党参议员洛朗·杜普伦向政府提出质疑，“部长先生，我们是怎么到这一步的？法国可是美食之国，并且重视使用本地产品，怎么现在要改吃与蚱蜢或蝗虫同族的蟋蟀啦？”

事实上，欧盟委员会确实已经授权将脱脂蟋蟀粉（poudre dégraissé de grillons domestiques）投放到市场，授权期为期五年。该授权书已于1月初公布，可在欧盟官方网站上进行查阅。授权书中明确指出，这种脱脂蟋蟀粉末可用于“面包、饼干、谷物棒、酱汁和比萨饼面团”。 

这是否意味着人们会在不知不觉中吃下用昆虫粉末代替面粉的食物呢？答案是否定的。欧盟委员会已经确认，所有含有昆虫粉末的产品需要进行明确标示。

即使是饼干之类的包装产品，制造商也需要在产品的成分中注明昆虫成分。在面包房出售的面包也是如此，面包房必须列出成分清单，特别是在使用了昆虫的情况下。即使欧盟卫生机构认为昆虫成分不会造成任何食品安全问题，昆虫成分也存在过敏风险。因此，添加了脱脂蟋蟀粉的产品必须在包装上进行明显的标识，就像鸡蛋、牛奶、坚果和海鲜等其它过敏源一样。

此外，脱脂蟋蟀粉并不是欧盟首次批准昆虫成分作为食品原料。过去两年，欧盟已经批准了黄粉虫和蝗虫以粉状、干状或冷冻的形式作为食品添加剂。据脱脂蟋蟀粉的制造商称，脱脂蟋蟀的味道非常清淡，加入食品中几乎没有任何特殊的味道。

目前欧盟国家中昆虫依然属于非常小众的食品，它们主要被用于饲养其他动物。

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