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报告!你有一份纽约喝茶图鉴待查收!

报告!你有一份纽约喝茶图鉴待查收!

美食

(图源:eatthis,版权属于原作者)

俗话说的好“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”这就点到了茶叶的重要性。
并且喝茶的好处多多👇🏻

(图源:eatthis,版权属于原作者)

《美国临床营养学杂志》表示:喝茶可降低糖尿病风险率8%;
《欧洲预防心脏病学杂志》表示:喝茶能够降低心脑血管事件;
复旦大学研究Nature子刊表示:喝茶可使患痴呆症的风险降低16%!

(图源:eatthis,版权属于原作者)

在纽约,有一些喝茶的好去处,无论是红茶绿茶、乌龙茶、普洱茶、抹茶、印度奶茶或泰桑茶都能统统安排!不仅仅可以喝茶,还是拍照打卡的好去处,宁静的环境中小憩片刻,享受闲暇时光!
今天就跟随小队长步伐,带你看看纽约品茶宝藏地。


01

Genesis House

(图源:小红书@纽约瑞莎,版权属于原作者)

Genesis House是一家集合晚餐和茶室区的餐厅,二楼分为两个区域:餐厅+茶室;,一楼是车展区域。总部位于首尔的 Arumjigi Culture Keepers Foundation ;

(图源:yelp,版权属于原作者)

茶馆像一个美丽韩屋,舒适与庄严并存,提供数百本书籍和大量罕见的韩国汤药包,不单单用茶叶,还有桑叶、野梨和榅桲等香草和水果制成

走进茶室脱掉鞋子坐在地板上,拿一本书和一个药膏,晒太阳喝茶看书呼吸新鲜空气,还可以欣赏哈德逊河和高线公园的全景。


02

Té Company

(图源:yelp,版权属于原作者)

一家中式小茶馆,老板创始人 Elena Liao每年会去台湾山区的小农那儿直接采购茶叶再带回到美国,她的丈夫则负责制作甜点, 茶馆位于西村;

(图源:yelp,版权属于原作者)

环境安静舒缓,茶分为冷翠茶和热茶两种,有红茶绿茶,新茶老茶,花茶、白茶,每款对应note方便挑选;

可以在店内品茶也可以买到新鲜茶叶,还有酥脆的黄油芝麻面包与司康和茶叶搭配~


03

Matchaful

(图源:yelp,版权属于原作者)

一家十分有态度的抹茶饮品店,它们的抹茶直接来自静冈县的太阳能发电第四代有机农场

创始人Hannah Habes 发现喝抹茶可以改善自身身体状况研究并推出了不同基本抹茶,并可以添加不同营养成分,还在格兰诺拉麦片、味噌汤和无酒精鸡尾酒中加入抹茶。

(图源:yelp,版权属于原作者)

并且这儿的咖啡都是用内部经过过滤的燕麦、杏仁、椰子和腰果奶制成,因为属于特调,价格也会偏高。目前在哈德逊广场的 Soho、Nolita 和 Whole Foods 共有三个分店。


04

Paquita

(图源:yelp,版权属于原作者)

一家只有几张桌子可以坐的安静小酌氛围茶屋,竟能提供大约一百多种茶叶

店内清晰标注含咖啡因或不含咖啡因的茶叶,并带有手写成分说明。

(图源:yelp,版权属于原作者)

其中 Young Hyson 绿茶加蓝莓和阿萨姆红茶加可可和枣的混合茶品脱颖而出;还有rose congne带有玫瑰味茶香;

除此之外,店内陈列摆放了许多巧克力曲奇,柠檬味的磅蛋糕也值得推荐!


05

Physical Graffitea

(图源:ny.eater,版权属于原作者)

如果有Led Zeppelin 粉丝的话,可能会从 1975 年 Physical Graffiti 专辑的封面上认出这家茶馆的外观

(图源:yelp,版权属于原作者)

店内木架子上摆满数百箱子茶叶,菜单上有各式各样的饮品,比如来自阿根廷的含咖啡因马黛茶、来自南非的无咖啡因路易波士茶和多达 45 种红茶...

根据咖啡因含量、风味特征、类型、产地,店内人员会为你推荐,可以外带冲泡和打包


06

Cha An

(图源:yelp,版权属于原作者)

说到纽约日式下午茶,这家当仁不让,一家2004年Tomoko Yagi开业的日式下午茶。这儿拥有全球茶叶目录,专营煎茶和抹茶;抹茶会被用于冰淇淋、提拉米苏、麻薯、大福、甚至抹茶清酒鸡尾酒的制作中。

(图源:yelp,版权属于原作者)

店持续火爆,人们经常排着长队进去铺满榻榻米的室内,店面较小,建议周内去人会较少一下,是一家宁愿排队都不愿错过抹茶控会疯狂pick的店。


07

The Chai Spot

(图源:yelp,版权属于原作者)

极具异域风情的一家巴基斯坦小众茶馆,会将收入的30%用来帮助巴基斯坦的妇女和小孩

店内充满活力特色的手工挂毯铺满再床垫与地板上,吸引许多游客来此畅聊小睡,想坐多久都可以,仿佛在纽约又来到了浪漫的土耳其。

(图源:yelp,版权属于原作者)

不含咖啡因的奶茶更受欢迎,特色黄油奶茶是一种由绿茶、有机奶油、豆蔻、肉桂制成的混合物

点一杯热奶茶还可以逛下店内种类繁多的首饰服饰等。


08

Setsugekka East Village

(图源:yelp,版权属于原作者)

Setsugekka 主营各种各样的抹茶饮品,茶叶直接来自日本农场,在认证日本茶道大师 Souheki Mori 的指导研磨下变成抹茶。

(图源:yelp,版权属于原作者)

店内的抹茶柜台可以选择抹茶品种,粘度和使用方式。抹茶分为3个等级,最高等级的抹茶粉用店内磨盘制成,十分细腻

除了享受纯正抹茶,大师制茶从煮水取水舀茶的制作全过程,不会发出一点声音,相比口感而言过程也是一种极佳享受。


09

Kettl Tea

(图源:ny.eater,版权属于原作者)

一家地道的日本茶室,老板在伊藤园工作一段时间后,开发了一份包含30多种煎茶和抹茶品种还有10多钟其他茶类的菜单。是纽约为数不多的稀有专业日式茶铺。

(图源:yelp,版权属于原作者)

香煎无苦味的kamairichas, 散发着花香和甜味的Yumewakaba ;都是这里值得品尝的味道。


10

T Shop

这是一家位于solo的温馨茶室,有着平静的酿造风格,茶叶来自中国,韩国等地区全部由创始人 Theresa Wong 亲自采购。

(图源:yelp,版权属于原作者)

在店内可以看到她酿造稀有的韩国背茶或是乌龙茶,她提供三种茶的引导品茶方式,可以引发一百万个关于茶的来源和冲泡温度的问题


11

Kolkata Chai Co.

(图源:yelp,版权属于原作者)

这家的chai混合了有机阿萨姆奶茶,全脂燕麦奶、新鲜生姜、玫瑰花瓣、胡椒丁香等香剂,味道鲜美;

还有经过改良的特色paratha,里面装满了鸡蛋奶酪和番茄酱。


12

The Hideout Chai Bar

(图源:yelp,版权属于原作者)

法裔意大利裔纽约人Christopher Brunet将他在 Daniel 的服务和 Bergdorf Goodman 的家居装饰经验结合到 Hideout 中,会被误以为是艺术画廊的一家店;

(图源:yelp,版权属于原作者)

在这里你可以喝到美味的燕麦奶茶还有路易波士茶,印度奶茶也是用大锅煮中火煮慢炖关火搅拌再关火出炉的正宗口味。


13

Brooklyn Tea

(图源:yelp,版权属于原作者)

这家茶叶采购于中国、日本、斯里兰卡和台湾的亚洲主流茶叶,还注入来自南非和肯尼亚的草药。

(图源:yelp,版权属于原作者)

麦芽味的 Kambaa 肯尼亚红茶香草路易波士茶或薄荷味的 buchu,并搭配了来自BCakeNY的 Biggie 形状饼干。

合伙人兼认证草药师 Ali Wright从小就爱好泡茶,现在也通过营养健康标签与阅读角将全球文化带到 Bed-Stuy 的黑人社区,现在Brooklyn Tea 已扩展到布鲁克林的第二个地点。

14

Cuppa Tea

(图源:yelp,版权属于原作者)

这家主打港式奶茶的廣芳園大家应该都不陌生,这家店在纽约Tangram 购物中心内常年爆满。

招牌丝袜奶茶香浓丝滑,也可以选择加了奶盖的丝袜奶茶,醇香味会淡一些,虽然没有茶的苦味令你清醒,不过咖啡因的含量也是不少(建议上午喝光光不然半夜要数羊)

(图源:yelp,版权属于原作者)

法拉盛店是这家香港 800 多家连锁店在美国的两个分店之一,不仅有茶还有菠萝面包,鸡蛋华夫饼和咖喱鱼蛋。


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