华人烹饪书作者杨玉华获评年度女性 疫情期间捍卫唐人街

据NextShark4月3日报道 自称“炒菜大师”的杨玉华(Grace Young)被评为《今日美国》年度女性之一，该奖项由《今日美国》颁发给女性，表彰她们对社区和国家的重大影响。

67岁的杨著有烹饪书《炒翻天》、《中国厨房的智慧》和《锅气》，她因在新冠疫情封锁期间挺身而出，捍卫美国各地唐人街的餐馆和企业主而获奖。

与杨玉华一同入选的还有第一位进入太空的美国土著女性妮可·曼，第一位在美国最高法院任职的女性桑德拉·戴·奥康纳，以及前第一夫人米歇尔·奥巴马。

杨玉华在接受《今日美国》采访时表示，如果她没有把注意力集中在帮助纽约市唐人街上，她可能已经“彻底崩溃”了。在新冠疫情最严重的时候，纽约每天有700至800人死亡。

“与其专注于听远处的警笛声，阅读头条新闻和新闻，不如尽我所能为唐人街做点好事，这种想法实际上拯救了我，”她说。

杨女士参与了几个项目，帮助全美各地的唐人街从损失中恢复过来，包括詹姆斯·比尔德基金会的社交媒体活动#2020年拯救中餐馆#和#2022年支持唐人街#。

“2020年，我联系了詹姆斯·比尔德基金会，问他们我们是否可以参与一项名为拯救中餐馆的社交媒体活动。这是因为在那时，全美各地的唐人街的业务下降了80%或更多，”她说。

杨玉华还支持活动人士李宗宝(Don Lee)的“车轮上的炒菜”活动，在所有老年中心在疫情期间被迫关门后，该活动为纽约市的华人老人提供免费送餐上门服务。

杨玉华向《今日美国》承认，她在没有任何计划的情况下开始倡导帮助美国的唐人街。尽管有许多活动旨在帮助陷入困境的小企业，但杨女士说，她不禁感到担忧，因为一些美国唐人街的人流量仍然很低。

她说：“我仍然担心旧金山的唐人街、纽约的唐人街、波士顿和费城——它们都在挣扎。所有唐人街都表示，现在的客流量已经不如以前了。”

杨因在大流行期间的积极行动而获得了多个奖项，包括IACP 2021年终身成就奖，以及《早安美国》2021年创造AAPI历史的人物灵感名单。

对杨女士来说，拯救美国的唐人街很重要，因为它们“代表着美国梦”。

“在美国，没有其他地方真正向我们展示了移民的故事，在纽约唐人街，98%的商铺都是夫妻店。在旧金山的唐人街，有上千家家族企业，”她说。

杨指出，美国过去是由夫妻经营的企业组成的，这些企业一度是这个国家的支柱。然而，时代已经变了。杨以曼哈顿第96街以南为例，说那里的唐人街是“仅存的以夫妻店为主的社区”。

“因此，我们应该通过支持这些企业来支持美国梦，”她补充说。“当你去唐人街时，它会提醒你，人与人之间的联系意味着什么，这极大地丰富了我们的生活。”



转载来源“纽约华人资讯网”