敢宰客就关门！被大学生带火的山东老城，背后真相让人泪目~

全山东大学生都去的烧烤之城，

到底有什么来头？

有人说：美食可以慰人心，

也可让人懂得美。

本以为见多识广，

不会再随随便便被馋哭了，

但万万没想到，

骑驴还是被山东这座老城勾住了魂~

烤得滋滋冒油的小肉串、

配上山东本地的小葱、

再撒上独家秘制酱料，

再用卷饼那么一裹！

狠狠咬上一口，满嘴喷香，

香到五脏六腑都在骚动，

香到天灵盖都犯迷糊，

香到无数人隔着屏幕开始流口水~

很难不为它神魂颠倒！

©小红书：Shirley葡萄酱紫🍇

这里，

就是凭借着“烧烤”爆火，

霸占热门榜单，

成千上万的大学生、

打工人专门打飞的去排队，

央视主播为它激情“代言”的

山东淄博！

@央视新闻

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01

当人们为淄博的烧烤疯狂时，

我却被这座城市感动到了！

对淄博人来说，

这个春天，是难忘的。

在他们跟往常一样，

因为他们从没想过，

自己这座“没啥存在感”的城市，

会突然成为主角，爆火出圈！

火得如此迅猛，

火得始料未及。

不知道具体从哪一天开始，

淄博人的生活好像有点不一样了：

楼下的烧烤店要排队了，

街上也多了说着外地口音的人，

公交车上的人也变多了~

面对“蜂拥而来”的食客，

本以为这座“不善交际”的老城

多少会有点不适应，

没想到淄博的做法，

却被全网夸爆，感动无数网友！

©山东商报

就像有人说的：

淄博这座老城，

就像个老实巴交的人，

平日里不善言辞，

也没啥亲戚上门；

现在好不容易来了很多亲戚，

就恨不得展示所有热情，

让他们吃好玩好！

©山东商报

哪怕是没有经验、

哪怕是略显笨拙，

但还是用心地招待！

怕游客体验感不好，

当地政府每天都会下通知：

出租车不打表就停运。

烧烤店敢坑人就关门！

如此简单直接，

又如此有魄力！

为了让游客吃得放心，

烧烤夜市增加了巡逻的警察，

并时不时温馨喊话：

喝酒要理性，喝醉不挑衅，

简直让人充满了安全感！

专门开设了烧烤专线：

让公交线路，

覆盖主城区近1/3的烧烤店；

还开设了38处青年驿站，

大学生可以免费入住或者半价入住！

我想为你花钱，

你却想着为我省钱~

为了不跟游客抢位置，

许多淄博本地的食客，

都不约而同地决定，

“最近不吃烧烤啦，先让给外地朋友。”

遇到人多的时候，

来得早的大哥大姐们，

甚至会热情地邀请你一起拼桌！

最让人感到暖心的是，

烧烤店之间也不内卷、

不互相贬低，

这家店卖完了，

老板甚至会亲自推荐你去其他店！

02

这样低调而热情的淄博，

早该被你认识！

在如今的齐鲁大地江湖里，

淄博并不是最有名的那个！

左有济南的省会光环，

右有中国青岛、世界潍坊的鼎鼎大名，

就算稳居山东地理位置上的C位，

但很多人可能都不知道淄博在哪。

鲁C，仿佛成了淄博最后的倔强！

尽管它有着悠久的历史：

是春秋战国时期齐国的故都、

是齐鲁文化的发源地之一、

是足球（蹴鞠）的发源地、

还是《聊斋志异》作者蒲松龄的故居。

却从不是什么热门之地！

©抖音：淄博文旅

尽管它曾是盛极一时的工业老城，

但在许多人眼中，

它早已淹没在滚滚红尘中，

眉目不清！

©小红书：月亮邮递员

尽管它是鲁菜的发源地之一，

是淄博人和山东人

心照不宣的美食王国，

却鲜有人问津。

你不知道的淄博，

简直有太多惊喜！

©小红书：Shirley葡萄酱紫🍇

四方食事，

抵不过一串人间烟火，

来淄博后，吃上一口美食，

你会情不自禁爱上这里！

在淄博，

最拒绝不了的就是淄博烧烤！

《人生一串》中曾介绍，

烧烤源自新疆，发于东北，

在淄博变成了文化。

不同于新疆烧烤的源远流长、

不同于东北烧烤的名声大噪，

淄博烧烤略显“小众”，

却格外有氛围感！

不大的烧烤店，

满满当当坐着专门来撸串的食客，

三五好友围着一张矮方桌，

不约而同地眼巴巴盯着桌上的小烤炉。

将肉串放到烤炉的支架上，

不一会儿，肉串滋滋作响，

油花滴到下方炭火中，

混合着果木炭香的烧烤味飘出。

还没吃上，

肚子里的馋虫已按捺不住。

小烤炉很特别，

下层烤肉、上层保温，

无论你在烧烤店待多久，

吃到嘴里的烧烤，总是热乎乎的！

©小红书：Shirley葡萄酱紫🍇

淄博人在吃烧烤上，

有自己的一套！

肉串烤完后，

他们不会直接开吃，

而是配上卷饼，加上小葱，

再撒上自己最爱的蘸料，

最后将卷饼那么一卷。

一手扶着签子、

一手握住卷饼，双手一撸，

那才是淄博最灵魂的吃法！

入口的那一刹那，

烤肉迸发出来的油脂、

微甜的葱白，味辛的葱绿、

吸慢味汁的面饼，

又香又解腻！

要是再配上一扎鲜啤、

一盘花生毛豆，

那是怎一个“绝”字了得！

©小红书：侯厚厚吼

淄博烧烤花样丰富，

且价格不贵，

什么烤五花、蒜瓣肉、烤橄榄、

青椒肥肠，羊肉串、牛肉串、

牛板筋、鸡翅膀甚至是烤生蚝海鲜。

©小红书：Shirley葡萄酱紫🍇

肉串从1.5元到2.5元一串不等，

小饼两块钱一包，

人不得不感慨，

淄博烧烤可真是“接地气”啊！

而除了烧烤，

作为鲁菜发源地之一的淄博，

街头巷尾的美食也值得你流连：

博山四四席、

历史悠久的周村烧饼、

乾隆赞不绝口的博山豆腐箱、

有肉中人参之誉的大锅全羊、

博山酥锅、博山炸肉、

砸鱼汤、焦庄烧饼、春卷……

在吃上面，

淄博完全不需人吹捧，

因为自身就足够的好吃。

©小红书：侯厚厚吼

在热火沸腾的烧烤之城背后，

淄博，是一座有底蕴的老城！

时至今日，

依然有不少淄博人，

会说起春秋战国齐国都城的故事，

会聊到“北方瓷都”的名誉，

会在辅导孩子作业时提一嘴，

《齐民要术》、《考工记》、《管子》

都是在这片土地上写成的。

会在看世界杯时给孩子科普一句：

这里还是蹴鞠的发源地！

当然，也有不少上一辈的人，

会跟子孙聊起几十年前

这座工业重镇的荣光。

©小红书：摄影师TikL

但如今走进淄博，

只有浮华洗尽铅尘的淡泊和从容。

千年前的辉煌终成历史，

几十年前高耸的烟囱渐渐翻篇，

淄博人好似看淡了这些沉沉浮浮，

只想过好当下的小日子！

巍峨的齐山、鲁山、八宝山，

对于淄博人来说，那里有故事，

也有悠闲的假期生活！

©小红书：Shirley葡萄酱紫🍇

历史悠久的淄博古城，

柳青城、孔氏古镇庙宇、

周村古商城以及古老的街巷等，

是底蕴，更是生活。

弥漫着工业重镇的

硬核朋克风的城市，

在越发湛蓝的天空映衬之下，

显得更加柔和~

©小红书：摄影师TikL

在淄博，生活总是踏实的，

步伐不用太急、日子不会太慌张。

面对失落，

他们不会自怨自艾，

撸个小串、喝点小酒，

就风吹云散了~

面对突然爆火，

他们也不骄不躁，

依然按照自己的节奏，

将自己最好的一面留给客人。

怪不得有人说：

淄博的火，不像是突如其来，

更像是酝酿了两千年似的，

他们的手艺如此纯熟，

他们的热情如此真实，

他们的诚意是如此浓郁！

这样的淄博，怎能不爱呢？！

©小红书：月亮邮递员