这才是真正的“补血之王”！松软清甜满嘴留香，女孩子尤其要多吃！

‍‍

等等等等等～时隔半年

终于！牛排囤货专场又来啦！

4月14日本周五晚19:00

【花吃 x 二家 x FBU牛排保鲜局】

你在西餐厅吃到大几百上千的牛排

来直播间1折左右就可以拿下！

赶紧预约吧👇

气温回升之后想要做烘焙的心就蠢蠢欲动，不过我自认炒菜炖肉虽然厉害，特别精细的甜品其实还不太在行…

但那些不需要繁复步骤和高难度技巧的小糕点我还是很拿手的，比如今天要分享的养颜红枣糕的做法，这一口真的谁吃都会香得尖叫！

用到的技巧和工具都不复杂，属于烘焙新手都可以搞定的难度。平日里烤上几盘送家人朋友，让甜蜜的幸福传给每一个人。

而且自家做的没有额外的添加剂、甜度也不过分，口感更是比外头买的湿润很多，一点都不刮嗓子！春游野餐、配茶配咖啡都少不了它！

RECIPE

养颜红枣糕

锅中放入100g去核红枣和100g清水。

大火煮开后转小火焖煮6-10分钟。

煮至水分都被红枣吸收、铲子能轻松压碎时，倒入碗中，用擀面杖压成枣泥。

红枣皮也尽量碾碎一点，后续分布得更均匀，放在一旁放凉备用。

90g低筋面粉中加入1g泡打粉，搅拌均匀备用。

无油无水的料理盆中打入3颗鸡蛋，用打蛋器打散成蛋液。

加入45g白砂糖，用打蛋器高速打发5分钟。

5分钟后，蛋液体积明显膨胀了、颜色变成浅浅的鹅黄色。这时候提起蛋液画Z或8字型，蛋液的纹路可以保持8秒不消失的状态，打发就到位了。

将打蛋器转低速，继续打发2分钟。这样能让打发到位的蛋液更加稳定，后续加入配料搅拌后不容易消泡。

2分钟后，加入放凉的红枣泥，继续打发30秒搅拌均匀。

接着筛入加了泡打粉的低筋面粉，用刮刀从2点钟方向切入盆底、再从8点钟方向翻起，翻拌均匀至没有明显的干粉。

最后沿着刮刀淋入30g玉米油，这样可以防止油直接流到盆底不易拌匀。

继续用翻拌的手法将油和面糊拌匀，大约30下。

将拌好的面糊倒入铺了油纸的模具中，轻震2下震出大气泡。

表面撒上一层白芝麻，送入150度预热好的烤箱中层，烘烤35-40分钟至表面金黄。

出炉后，提起油纸将枣糕托出模具，在烤架上放凉。

放凉后倒扣撕下模具，就可以切块享用啦。

这个配方做出来的红枣糕，清甜香软枣味超级浓郁。

加了白糖的做法虽然不像市面上的加红糖的枣糕颜色深，但吃起来更加清香、枣味更突出。

而且口感是湿润不干燥的，配茶配咖啡都特别香，赶紧试试！

好啦，今天红枣糕的做法就到这里，你还想学哪种中式糕点？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

‍

‍

‍‍

‍

‍‍‍

‍

‍

‍

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章