咖啡因如何提神?为什么喝了咖啡还是会困?
生活中,无论是学习熬夜、开会加班,还是长途开车,经常会遇到疲劳犯困的问题。很多人会通过喝咖啡或能量饮料的方法提神。但有小朋友问我,他为什么喝了咖啡后,还是会犯困呢?
众所周知,咖啡是一种可以提神的饮料,有一个广为流传的说法,据说在公元9世纪的埃塞俄比亚有一位名叫Kaldi的牧羊人,他注意到他的羊在吃了一种特定的红色浆果后,变得非常有活力,甚至在晚上也无法入睡,到了11世纪左右,人们开始用水煮咖啡做为饮料。
1819年,德国化学家弗里德里希·费迪南德·鲁恩(Friedlieb Ferdinand Runge)首次发现并分离出咖啡因。当时,鲁恩接受了来自著名的哥德堡学派创立者约翰·沃尔夫冈·冯·歌德(Johann Wolfgang von Goethe)的建议,对咖啡豆进行了研究。鲁恩成功地从咖啡豆中提取出了一种白色结晶物质,这就是咖啡因。在随后的实验中,鲁恩发现这种物质具有显著的提神作用,并最终确认这种物质为咖啡饮料所具有的提神作用的主要成分。
首先,我们要了解腺苷。腺苷是一种存在于大脑中的神经递质,它会随着时间的推移逐渐积累,并与大脑中的腺苷受体结合,从而抑制神经元的兴奋性。简单来说,腺苷就像是给大脑敲响“休息”的钟声,让我们感到疲劳和困倦。
那么,咖啡因又是怎么发挥提神作用的呢?其实咖啡因的分子结构与腺苷相似,这让它能够在大脑中与腺苷受体竞争性地结合。当咖啡因占据了腺苷受体的时候,腺苷就无法发挥作用,神经元的兴奋性不再受到抑制,从而让我们保持清醒。
除此之外,咖啡因还会影响其他神经递质和激素。例如,它能刺激肾上腺素(俗称“应激激素”)的释放。肾上腺素会导致一系列生理反应,如心跳加速、血压升高和呼吸加快,这些反应都有助于我们保持清醒和警觉。
喝咖啡后仍然感到困倦的可能原因有以下几点:
个体基因差异:人体的基因决定了腺苷受体对于咖啡因的敏感性,一些人对咖啡因的反应较弱,因此喝咖啡后可能不会感到明显的提神效果。
咖啡因耐受性:长期大量饮用咖啡,可能导致咖啡因耐受性增加。当人体对咖啡因产生耐受性后,即使摄入咖啡因,也不会产生显著的提神效果。
睡眠质量和持续时间:如果之前的睡眠质量较差或睡眠不足,咖啡因可能难以完全抵消由疲劳造成的困倦感。
咖啡因代谢速度:每个人的新陈代谢速度不同,有些人咖啡因代谢较快,所以饮用咖啡后的提神效果可能只会持续较短的时间。
饮用时间:喝咖啡或者能量饮料,咖啡因经胃肠吸收,需要一定的时间才能进入血液并发挥作用。一般来说,这个时间需要30-60分钟左右。所以,如果在这30分钟内,在咖啡因发挥作用前,已经有大量的腺苷和腺苷受体结合,人还是会感到困的。
这时就有人会问,如果要等这么久,等咖啡见效,早就睡着了,尤其是在开车的时候,会很危险,有没有什么更好的办法能让咖啡因更快见效呢?
电视剧《狂飙》中有个名场面,就是高启强干嚼咖啡。其实,咖啡因通过口腔黏膜吸收的速度,会非常显著地比通过肠道吸收更快。口腔黏膜下有丰富的血管分布,当咖啡因直接接触到口腔黏膜时,它可以迅速穿过黏膜进入血管,从而绕过胃肠道的消化过程,更快地发挥作用。高启强的一紧张就干嚼咖啡的习惯,其实还真有些科学依据。
除了干嚼咖啡,大家还可以尝试一下下面这个产品,风驰久久咖啡因含片。风驰久久的每1粒含片中含有50mg的咖啡因,大致相当于一杯意式特浓咖啡的含量。比起喝咖啡和能量饮料,含服可以使咖啡因的吸收变得更快。对于司机而言,还有个好处,就是减少了液体的摄入,不会像喝咖啡一样上厕所,还很方便携带。除此以外,1粒含片里还含有300mg可以起到抗疲劳作用的牛磺酸、以及维生素B1、B2、B6。
扫描二维码即可购买
现在购买享五一特别优惠哦
风驰久久品牌下还有一款牛磺酸口香糖,其中添加了含有天然咖啡因的瓜拉纳提取物,同时咀嚼动作可以导致人体的皮质醇降低,从而减轻焦虑和压力。
扫描二维码即可购买
现在购买享五一特别优惠哦
其实,不仅仅是咖啡,还有很多的植物和日常的食品当中都有咖啡因,比如茶叶、巧克力、瓜拉那种子、柑橘属植物、可乐等。需要注意的是,成年人的咖啡因建议日摄入量为400mg,无论是喝咖啡还是服用其它含有咖啡因的食品,都不宜过量。摄入咖啡因不能替代充足的睡眠。保持良好的作息和睡眠习惯对身体健康至关重要。
微信扫码关注该文公众号作者