吃完全纽约18家蛋挞店后，我推荐这家！

每次去面包店或是点心铺必点的就是

蛋挞

外表酥脆，内心温热娇嫩涌动

这种口感的冲撞一直吸引着我

曾有一段时间

在纽约四处寻找心仪的那一份「挞」

吃了18家纽约蛋挞，这一盒推荐给你

️️

 NA TART 

Play part in egg tart revolution in nyc

📍地址：133-36 37th Ave, Queens, NY 11354（Tangram商场内）

蛋挞皮，金黄底，不规则的装点上糖分渗出后，炙烤出丝缕的焦糖色。

内馅儿蛋奶混合液，呈现鲜嫩的淡黄色，表面美丽的焦斑成为蛋挞的“美人痣”。

这样一颗颗的小金黄，整齐排列在精美的盒子里，勾起人无限食欲。

Na tart家可以说是走的俏皮路线。虽然表面焦黄，看似成熟稳重，一口咬下，却是出其不意的酥脆香甜。

 纯手工制作 

挞皮都是他家纯手工研发制作的。

从选料、和面，到开酥、烘烤，每一个环节，都融入Na Tart对优秀蛋挞的定义。繁琐的过程，都用心制作，就为了那一口千层酥脆。

每一个步骤，都因师傅熟练的技巧，复杂精准的大脑判断，而灵活调控蛋挞的品质，保证酥脆口感的同时，并不会太过油腻。

从第一口下去，直到吃完，「挞」的气质都相当稳定。

Na tart的原味葡式蛋挞，可以尝到最纯正的蛋奶甜香。甜度适中，口感顺滑，细嫩但也有厚度，一口咬下，唇齿之间，充分的感受香醇奶香与蛋液的碰撞。

当然，丰富多样的变化和持续的探索才是NA TART的诱人之处。

榴莲，芝士，芋泥，咸蛋黄，麻薯，海苔肉松... 怎么回事，这些口味怎么自带了「我很火」的气质。

多口味的调配和把控更加考验一家店的审美能力。

这仅仅是Na Tart玩转蛋挞的30%，还有超级丰富的隐藏菜单由于目前店面条件限制没办法最佳的呈现。老板悄悄透露拥有最全花样的旗舰店正在紧锣密鼓的筹备中，大家可以狠狠期待一下！

Na Tart的店面在法拉盛Tangram商场里，小小的方间里，其实有后厨现场制备。

这一份蛋挞，请你趁热食。

小铺正对着一整块儿的落地窗。坐在窗边，摆上温热的，新鲜出炉的蛋挞，品一杯现冲的咖啡，那便是世间永远登对的味道。

与朋友不时寒暄几句，说说家常的小事，谈谈近来的趣闻，或者就只是静静看着夕阳西下，那股暖意，也决不仅仅来源于这饱含情意的「挞」而已。

那就让我们再次在这里见一面吧

让蛋挞的香味变人情味

来往的过客变成回头客