世界精品咖啡标准样,一次喝遍5大咖啡知名产区
喝咖啡和不喝咖啡的人应该都听过,曼特宁、肯尼亚、哥斯达黎加......
这些出现在咖啡馆里的名词,其实都是世界公认的精品咖啡经典产区,各有各的迷人风味。
没喝过这些,都不敢讲自己懂喝咖啡。
然而懂行的也都知道,一杯好的精品咖啡,门槛不低,咖啡馆随便一杯都要40元。
好咖啡,7分靠豆子,2分靠烘焙,1分靠冲煮。好豆子才是好喝的关键。
咖啡馆随便一杯都要40元,市面上便宜的也有2、3元一包。然而我们来来回回买了十几款回来测评,口感真的很普通,口感是骗不了人的。
这一次,我们直接找到咖啡行业的资深专家,来为我们出品这款重磅新品——世界精品咖啡大礼包。
张开申,20年资深咖啡经验,国内zui早深耕精品咖啡的先锋之一。现在是中国咖啡联盟(ccl)认证评委,曾多次担任中国各大咖啡大赛的评委。
他不仅是公认的评委级专家,还亲自深入云南产区,从种植、到选豆、烘焙、再到做评委、给知名咖啡馆做专业顾问,可以说是国内少有涉足咖啡全流程的人了。
一共挑选了50多款豆子,烘焙1000+锅咖啡,从年初到现在整整4个月,才最终挑选出这5个满意的,做成产品。
我们做的这款,毫不夸张地说,就是经典产区咖啡标准样!
1、好豆子,稀缺!均选自经典产地、知名庄园,豆子有典型的产区风味;
2、专业烘焙,百万设备,采用小批量烘焙,确保风味充分展现;
3、亲自把关监制,最新日期出品,专业杯测SCA均在85分以上!
4、制作成挂耳,省去繁琐步骤,方便简单,小白也能冲出的好味道
原料到技术、风味到口感,都是媲美优秀精品咖啡馆手冲的程度,诚意拉满,却只要咖啡馆1/4的价格!
因为庄园直采,省去了中间商差价,折合每包不到10元一杯,建议大家直接囤2份,优惠到手只要7元/杯,前500名再赠送59元的咖啡杯,太划算啦。
咖啡杯简约好用,直角杯握,可轻巧拿取,太适合喝咖啡了。
选好豆子,就打实了好喝的根基;但要激发出咖啡中的风味,还得靠烘焙。
为了让你收到时,挂耳还是最佳赏味期,采用最耗费精力的小批量烘焙,烘一批磨一批,非常新鲜。
生产商拥有自己的独立烘焙工厂,购进几百万的进口设备,使用充氮锁鲜技术,“带着锅气”送到你手里,新鲜程度堪比咖啡馆现磨!
这样的咖啡,不仅一般市面上的咖啡不舍得使用,放在精品咖啡馆里卖,起码也要40元起步了。
很适合资深咖啡党日常品饮,小白新手也可以从这一款开始体验咖啡的曼妙滋味。
五大经典产区、知名庄园
咖啡标准样,风味太太太好喝了
这款世界挂耳大礼包,5款共包括:
曼特宁、哥斯达黎加、肯尼亚、巴拿马瑰夏,还有国货之光云南咖啡。采取中度烘焙,很好地平衡风味与口感。
集合了世界上五个公认知名产区,有多次参加国际COE比赛获奖的知名庄园,大有来头的“新贵”瑰夏.......
你能一次喝到明亮柑橘果香、带着木质香的坚果风味、如莓果般的甜美滋味、红茶与可可的融合回韵......
香醇浓郁、口感多样,真的太太太特别了。
印度尼西亚苏门答腊 · 曼特宁
选自印度尼西亚传统产区苏门答腊的高海拔地区,曼特宁咖啡是印尼咖啡中的精品。
筛选出干净顺滑口感的生豆,湿刨法处理,大大缩短干燥时间,咖啡豆的发酵期与酸味也因此降低,咖啡的浓厚度因此得到提升。
配合中深度烘焙,这款曼特宁拥有非常经典的巧克力、坚果风味,干净质朴独特药草木质香。
哥斯达黎加
COE比赛五次获奖庄园 · 平原庄园
深入中美洲最知名的产区之一,哥斯达黎加塔拉珠产区,找到五次COE比赛冠军庄园——平原庄园出产的这支精选咖啡豆。
生豆采用红蜜处理,配合中度烘焙,使咖啡拥有类似果脯和莓果夹叠的清澈甜美。
C.O.E.指(Cup Of Excellence) 国际咖啡杯测赛,是顶级咖啡比赛中最有公信力的。在每次杯测中要持续保持高分,最后才可能被冠上C.O.E.的得奖标示。能从严格的比赛中脱颖而出的佼佼者,都是那个国家当年品质最棒的咖啡。
肯尼亚 凯里乔产区
位于东非大裂谷的凯里乔产区,是孕育咖啡的良好地带,肥沃火山土壤与适宜的气候配合得天衣无缝。
在这里,特别挑选出一支咖啡豆:柑橘花蜜AB,鲜果明亮柠檬、柑橘和白花香相互交织,莓果风味奠定基调。
咖啡鲜果经过手工挑选后用水洗处理,发酵48~72小时,然后再进行日晒处理,中度烘焙后,是柠檬莓果簇拥的阳光地带风味。
瑰夏风味 · 埃塞俄比亚咖啡豆的精巧拼配
特别挑选世界名豆瑰夏加入挂耳,一品瑰夏迷人风味。
臻选来自巴拿马的瑰夏,精巧拼配少量比例的埃塞俄比亚咖啡豆,为咖啡增添整体香气和圆润顺滑口感,采用水洗处理,可以体验到仿佛置身热带雨林时鲜花和成熟瓜果带来的独特香气。
云南西双版纳 · 勐连地区
最后一支咖啡来自本土国货之光云南!
云南得天独厚的自然环境,土壤肥沃,日照充足,雨量丰富,昼夜温差大,独特的自然条件形成云南咖啡品味的特殊性——浓而不苦,香而不烈,略带果味。使得云南精品咖啡豆完全不逊色于国外的精品咖啡豆。
采用水洗法,主调是浓郁柑橘红茶,会有醇厚可可的回韵,一口满足。
随时随地,轻松享受
多种多样咖啡风味
挂耳咖啡只需要一个杯子,一壶开水和一袋挂耳咖啡,新手也能泡出一杯好喝咖啡!出品会非常稳定,咖啡爱好者日常饮用足够,甚至风味还优于不娴熟的手冲出品。
挂耳也可以和牛奶、咖啡伴侣、植物奶、茶...组合,多种多样,随你喜欢,你来定义咖啡的味道。
冲泡指导
撕开包装,挂在杯口,先注入约30g热水湿润咖啡粉,这个步骤也叫“闷蒸”。
30秒后,第一次注水到100克;50秒后,第二次注水到170克;70秒开始中心注水到250克。
在注水的过程中,可以适当地从中心向四周绕圈,但注意要保持匀速,且不可过快。
简单冲泡,做出来的咖啡香气浓郁上扬,口感迷人,尽显咖啡豆本身的醇香。
总之好的咖啡,怎么都好喝~
独立包装,方便携带,家里、办公室、出差旅行,随时随地享受一杯精品咖啡。
“有事没事,喝杯美式。”让冲泡咖啡这些小事,也成为每日美好的时光,尽情享受生活。
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