加州餐饮业时薪最低可能涨到22美元，老板准备好了吗？

经济圆桌会议指出，加州无家可归人口中，快餐店员工占比5.9%，其家庭贫困率约是该州其他行业员工的三倍。

这些数据的发布，引发更多人想要帮助餐饮业员工改善处境的意愿，但同时这些数字也受到质疑，因为国际服务业员工协会（SEIU ）可能会虚构数据，故意夸大无家可归问题，来帮助他们达成更好的工会活动效果。

SEIU是一个拥有190万名成员的组织，他们是餐饮业劳工运动的推动者，包括在2016年成功推动加州将最低工资提高到15美元，并在近期在星巴克门店组织了活动。该组织计划在2023年开始进行工运成员教育并进行选民动员，以便在2024年之前发起一场针对快餐业的基层运动。

该委员会成立后，不仅能够将餐饮业员工的最低时薪提升至22美元，而且SEIU 在一份声明中表示：“与国家最低工资类似，行业最低工资每年都会根据消费者物价指数进行调整。”

近年来，加州的最低工资不断上涨，加州的最低时薪已于今年1月1日上调至15.50美元。此外，加州参议员Monique Limón在今年2月提出一项法案，要求雇主支付员工所需的食品安全培训费用，这将进一步推高餐饮行业的用人成本。

根据美国劳工统计局四月底公布的数据显示最近工资的持续上涨始于 2020 年底。此前，由于雇主占据上风，工资增长一直保持稳定。但随着疫情开始，劳动力普遍短缺，许多雇主被迫提高工资和其他福利，以吸引和留住员工。

2021年的总薪酬增长了3.3%，而去年增长了4.9%。这些涨薪效应在低薪行业尤其明显，尤其是餐饮和休闲服务等行业。同时，美国的失业率也降至接近50年来的最低点，对于餐馆老板来说，雇人将更加困难。

预计未来一到两年，基础工资将继续上涨，员工短缺情况将持续，越来越多的餐饮行业员工将联合起来采取行动，推动工资增长。

不过，对于加州的餐馆老板来说，有一个值得庆祝的好消息：

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