最近杭州进入了梅雨季，每天阴天下雨不说，温度一路飙升到35度+，又闷又热导致我每天胃口都好差。
不想吃饭的周末我在家吹着空调刷着最近大火的梦华录（每次我都是等大结局之后再追剧！实在是受不了每周等更新那种抓耳挠腮的感觉！），看着剧里的精致果子，我立马怀念上了之前直播给大家做过的冰凉绿豆糕了。沙沙绵软，奶香丝滑，一口冰凉降火气。
说起这高温天里的消暑美味，那我们接下来的直播间就继续冰冰凉凉的夏日主题吧，一起做万能捞汁！下周二中午12:30咱们直播间不见不散，记得点击下方红色预约按钮来找我玩～
今天就给大家分享绿豆糕的做法，夏日在家必做的中式点心，一起来看看吧～
1.脱皮绿豆泡水：250g脱皮绿豆淘洗两遍，清水浸泡放入冰箱冷藏过夜。淘洗的时候多揉搓可以减少豆子的豆腥味道。 2.蒸绿豆：泡好的绿豆滤掉水分放入蒸箱或者水开上汽的锅中蒸40分钟，蒸熟的脱皮绿豆用手一捻就碎，是沙沙细腻的手感。 3.制作绿豆泥：然后把蒸熟的绿豆放入绞肉机或者是破壁机中，加入牛奶150ml，把它搅碎，口感更细腻。 4.炒绿豆泥：不沾锅中融化100g黄油，倒入我们的绿豆泥，再加入白糖15g，奶粉25g、玉米糖浆10g。没有玉米糖浆的小伙伴可以用蜂蜜代替。不得不夸一下花吃姐姐这次用到的阿米尔28cm大直径的不粘锅，这完全不沾的丝滑程度，是不是你又可以了？！那天在直播间示范这一步的时候，弹幕都激动了，实在是太解压太治愈了～作为不粘锅，它们的涂层不含特氟龙和重金属，用的是几十年不粘锅涂层老品牌，瑞士ILAG涂层！硬度高，健康又安全！而且重量都很轻巧，咱们力气不大的女孩子，单手也能拿起来，颠勺随便颠～28cm大直径大容量，多口之家的厨房刚需！花吃同款不沾锅，日常价259起，今日推文限时活动价199起！ 5.绿豆调色放凉：把抱团的绿豆盛出，一部分放入抹茶粉，在揉面垫上揉匀做成抹茶风味的绿豆沙团。 6.分割内馅：这个时间我们把红豆沙馅分成10g/1份。 7.模具造型：降温好的绿豆泥分成35g左右的一份。取一个35g的绿豆泥团，一半放入模具压实，填入馅料，再放入另外一半，这样操作，不需要虎口收口的手法，一样可以保证内馅分布均匀。放在油纸上压实取下来，一个带内馅的绿豆糕就做好啦～
同样的方法压实，一个酸酸甜甜蔓越莓口味的绿豆糕就做好了！
我这个配方可以做8-10个绿豆糕，如果你想多做些的话，按比例增加材料就可以～
掰开尝一尝是沙沙的口感，花吃姐姐改良成低糖版本，吃起来奶味更浓郁，清甜爽口，一点儿也不会腻！这个夏天一定要尝尝～
不过绿豆是不易消化的食材，所以一次不要过多食用，不然容易肠胃胀气哦。之前在直播间很多小伙伴说家里人多，有没有大容量的炒锅，今天这不就给大家安排上了！这28cm的大直径，是不是很合适！不粘锅可以说是每个家庭的必备锅子，厨房小白首选，花式菜谱刚需，即使是用惯了大铁锅炒菜的烹饪大佬，也无法完全割舍不粘锅。平常我直播炒菜，用它少油烟，受热均匀，还特别丝滑！而且阿米尔也是几十年的老品牌了，1990年还入选了美国厨房用品协会成员，现如今品牌畅销全球20多个国家。一共两种规格，煎锅、炒锅，最近想买不沾锅的小伙伴根据自己家的做饭习惯购买～想换不沾锅的，那我更是推荐这款了，它们的涂层不含特氟龙和重金属，用的是几十年不粘锅涂层老品牌，瑞士ILAG涂层！硬度高，健康又安全！这两口锅子都是加厚复合锅底，全灶通！电磁炉、燃气灶、电陶炉、红外线炉等均适用。多口之家的厨房刚需！花吃同款不沾锅，日常价259起，今日推文限时活动价199起！除了锅子，还有就是一些厨房常备的用品啦。花粉肯定发现了我换了一个巨可爱的揉面垫，最近爱上了烘焙和糕点，这种烘焙工具我都更新了一套。
说实话作为猫奴+厨房达人，对于这种猫咪图案的厨房用品是一点抵抗力也没有哇！光看着这大胖橘猫的印花你就能想象出面团的柔软。上周做蛋挞皮的花样吃法，我也用的这个树可的揉面垫，上面还有烘焙常用的刻度，够大够实用！
它的优点是真的多，跟我买过之前那套树可硅胶厨具的都知道，母婴安全食品级硅胶的耐热耐冷性能都是特别强的，-40-230摄氏度都妥妥的没问题。而且它是不沾材质，遇到容易粘手的面团也不怕粘在桌子上，成功率up！配套的切面刀也是带有橘色元素的哦，这种不锈钢材质的已经是专业级别了，平常塑料刮板像我这种频繁下厨的，一个月不到就要费一个，可太不实用了，更何况还带着橘色元素，这一套猫咪主题我100个心动了。个人推荐大家只要厨房台面不是特别小，就选大号的，加大加厚边缘还有防溢水的边框，动作大也不怕脏了桌面，厨房必备！
日常价49.8起，活动价39.8起，和我一样看见小猫就走不动道的，懂你们哦！小程序放这里啦，赶紧冲鸭～树可家的硅胶厨具我直播做绿豆糕也有用到，他家东西我一整个爱住！颜值+实用！这个方铲是别家不太常见的，即是铲子又有容量，特别好用！今天我也要到了折扣价一起放在小程序里了，11件不同款式的厨具，16.8元起，还有不同的套装组，大家各取所需～最后就是这可以循环使用的inwe·jia厨房抹布纸巾和防过敏超耐磨的丁腈手套啦，厨房纸巾水龙头下反复水洗可以使用5-6次，比普通纸巾万能，家务手套就不用多说了，家家必备！
厨房抹布日常价34.9起，活动价29.9起，INWEIJIA手套，日常价16.9起，活动价14.9起，它俩还能参与108-10、198-20的清洁美食满减活动！我都一起放下面链接里了哦～这种日用品趁着活动多囤货就对了！
好啦，今天的食谱和分享就到这里，你最喜欢哪种口味的绿豆糕？你还想学什么传统的点心做法？欢迎留言里告诉我哦～
