凛冬已至！全澳多家知名餐厅接连关店！这些网红爆款、老牌名店通通没能等到春天！

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由于澳洲接连12次利率加码，原材料价格不断上涨以及人力成本、房租价格飙升，澳洲餐饮行业举步维艰。

去年爆火的Karen's Diner今日宣布关闭全澳三个州的快闪门店

悉尼网红汉堡Flip Burge因拖欠能源账单而宣布破产

全澳连锁公司Sushi Bay正在悄然倒闭

1、Karen's多州门店倒闭

前段时间，不管是外网还是小红书、朋友圈，有一家超级有特色的餐厅可谓是火到不行，每天都能刷屏的程度 -- Karen's Diner。

凭借着「坏服务」爆火，快闪连锁店开遍全澳州，无数吃货纷纷猎奇，想去看看Karen能有多Karen？

扔菜单、翻白眼、骂脏话... 客人无法忍受的行为在这里成为了风格。

不过最近，Karen's Diner却被扒出接连在三个州关闭了多家门店，其中包括Perth, Melbourne 和 Surfer’s Paradise。

墨尔本的门店位于卡尔顿，大名鼎鼎的墨大食堂「UNIVERSAL」隔壁。

这三家店都是“pop-up” stores，目前全澳只在阿德莱德留下一家商店，此外还有布里斯班的一家，以及悉尼两家。

Facebook官方主页的帖子中表示：“Unfortunately, all good things come to an end and Karen can’t stay forever!”

Karen's Diner 过去曾因工作人员的粗鲁行为过分而被迫道歉。7 月，布里斯班商店的一名员工对一名 14 岁的女孩和她的父亲发表了不当的性评论。

该连锁店还在印度尼西亚、新加坡、新西兰、英国、加拿大和美国设有门店。

2、悉尼汉堡餐厅倒闭

一家位于悉尼西南部的汉堡连锁餐厅，Bass Hill Burger Pty Ltd，因拖欠数万澳元的电费被法院下令关闭，导致该连锁餐厅的分店停业。

Bass Hill Burger Pty Ltd经营的Flip Burger Bass Hill位于悉尼西南部，是一家名为Flipp Burgers的快餐连锁店的一部分。

Flipp Burgers，其总部位于悉尼，并在悉尼北部和西部设有多家分店，包括帕拉马塔、北悉尼、Mt Druitt、Marsden Park、奥本和Box Hill。

根据维多利亚最高法院的命令，会计和重组公司PwC的Robert Ditrich和Andrew Scott被任命为该公司的清算人。

据了解，Bass Hill Burger Pty Ltd被命令清算是因为未能支付一笔总额达2.4万澳元的电费。

PwC的一位发言人表示：“我们目前处于清算的初期阶段，正在努力确定债权人的数量和债务金额。如果债权人尚未收到初步报告，请与我们联系。”

迄今为止，清算人已经确认了三个债权人，其中包括能源公司、房东和税务局。

值得注意的是，这是过去几周内第二家因未支付Covau Energy的债务而倒闭的餐厅。

此前报道称，位于悉尼北部海滩曼利的另一家餐厅Little Viet Kitchen也被命令进行清算，原因是未能偿还总额为2.1万澳元的电费。

3、澳洲连锁日料倒闭

在后疫情时代，澳大利亚的餐饮业遭受重创，生活成本危机肆虐，导致许多咖啡馆和餐厅倒闭。

据悉，上个月，新闻媒体报道称，全澳连锁公司Sushi Bay正在悄然倒闭。周一，Sushi Bay位于北领地的店铺，也被迫关门。

澳大利亚税务署副专员已对Sushi Bay网络发起清算程序，多家餐厅相继倒闭。

这些店铺遍布新南威尔士州、首都地区和北领地。

该公司在巅峰时期在悉尼拥有多家店铺，包括Miranda、Rhodes、Penrith、Rouse Hill、Parramatta、Carlingford、Charlestown、Glendale和Campbelltown。

此外，它在悉尼以外还有两家店铺，分别位于Shellharbour和Forster，还有一家在堪培拉和达尔文的店铺。

会计公司O’Brien Palmer的Christopher Palmer被任命为所有餐厅的清算人。据了解，该公司欠下数十万澳元的员工工资。

Sushi Bay位于悉尼南部的Miranda店铺，注册名为Auskobay Pty Ltd，于二月份被命令清算。

随后，Sushi Bay位于Campbelltown的旗舰店铺于三月中旬破产，而其堪培拉店铺则于当月底倒闭。

然后，在上个月的4月21日，以Sushi Bay Forster、Sushi Bay Glendale、Sushi Bay Charlestown和Hinata Charlestown为名的Auskoja Pty Ltd也被迫永久关闭。

最后，在本周，Sushi Bay NT也被清算。

除北领地的店铺外，其他所有店铺都是澳大利亚公平工作机构（Fair Work Ombudsman）调查的对象，该机构正在调查这家餐饮企业及其唯一董事Yi Jeong ‘Rebecca’ Shin是否大规模违反劳工法规，涉嫌多年来向163名员工支付不足额工资，总额为65.6万澳元。

4、大浪淘沙，扛不过时代

连续12次的加息，物价不停的上涨，人工成本飙升，很多老店、大店都没能扛得过去。

Hog's Breath Cafe仅在过去一年中，澳大利亚范围内就关闭了12家Hog's Breath分店；

今年 3 月，墨尔本市中心一家受欢迎的酒吧汉堡店 The Beer & Burger Bar 进入自愿清算阶段，欠 10 名无担保债权人约 50 万澳元。

甚至连 Pizza Hut 都没能逃过危机。去年六月，南澳最后一家特许经营的Pizza Hut餐厅也结束了四十年的经营。

目前只剩下8家Pizza Hut堂食餐厅，其中维多利亚州只有1家，其余分布在新南威尔士州、塔斯马尼亚和昆士兰。

餐厅和餐饮协会（Restaurant and Catering Association，RCA）的首席执行官苏雷什·马尼卡姆表示：目前餐饮业面临着许多问题。

“生活成本压力正在上升。”

“我们经历了一波又一波的利率上涨，我们经历了各种几十年一遇的极端天气，我们经历了澳洲史上最严重的工人短缺，我们经历了翻倍有翻倍的原料上涨；所有这些因素都在一起，使得餐饮业面临非常困难的局面。”

“我们都曾有过这样的经历，充满了美好的怀旧感，但事实上我们都在发生改变。”