普渡科技持续裁员，餐饮服务机器人赛道还好吗？｜焦点分析

文｜杨逍

编辑｜小石头

普渡科技再次站上风口浪尖。

7月4日，周一，凌晨2点，普渡科技CEO张涛发了一封告公司全员邮件，宣布“为了让公司活下去，经过长时间的讨论，我们不得不做出一个艰难的决定，对公司业务和团队做一次瘦身。”

普渡科技再次裁员。距离上一次它因裁员新闻被关注，仅过了半年时间。

一位普渡科技员工孙宇宁告诉36氪：“普渡科技在去年12月、今年2月、6月、7月分别进行了四次裁员。去年人最多时有3000多人，到今年6月裁员结束后，只剩下1300多人。”

普渡科技成立于2016年，融资轮次已达C+轮，曾于2021年5月和9月获得近10亿元融资。据IDC最新发布的《中国餐饮行业商用服务机器人市场份额报告》数据，2021年普渡科技在餐饮行业市场占比达25.9%，排名第二，是一个不错的成绩。

两天后的7月6日，猎户星空在其公众号上发表“服务机器人正处在高速发展期”的文章，为服务机器人赛道发展潜力正音，表示“各行业尤其是餐饮行业的增长遇到了巨大的阻力”，但“猎户星空自营机器人Q2销售回款依然同比增长约30%。”

一年10亿融资后，普渡科技持续裁员半年

从2021年年底开始，普渡科技就开始陆续传出裁员消息。

瘦身对象除公司老员工，还有经历了线上毕业的2022届应届生，和接了普渡科技offer才离职的人。

胡风澄是2022届应届毕业生，出于“机器人创业公司比较有前途”的思考，他从3个offer里选择了普渡科技。

7月1日，一通仅持续10分钟就仓促结束的辞退电话，把胡风澄拦在了入职大门之外。“我有点懵，HR也显得非常仓促，可能是要打很多电话的原因。”

在胡风澄收到电话的当天，普渡科技员工也收到了老板的全员邮件，表示公司要“瘦身”。

普渡科技员工孙宇宁告诉36氪：“我了解到的内部消息是全部门优化，HR说近期会出停工停产名单。目前被约谈的同事都是按照N月赔偿沟通的。”

在某职场平台，有多人表示在拿到普渡科技offer、从上家公司离职后被毁约，被迫失业。

这只是普渡裁员的一个小切面，普渡科技员工数量从巅峰时的3000多名，裁减到6月时的仅1300多人。而根据财新消息，“至7月本轮瘦身完成后，员工或留存500多人”。 

商用服务人虽处于机器人赛道，其发展逻辑却和to C赛道类似，都需要迅速拿下市场份额。

2021年，受疫情影响，无接触配送成为刚需，商用服务机器人一时成为投资风口。擎朗智能、普渡科技、优地科技等纷纷拿到大额融资，步入C轮、D轮阶段。普渡科技则在2021年拿下两轮合计近10亿人民币融资。

此后，普渡科技开启大规模扩张。

商用服务机器人资深从业者徐宁告诉36氪，2019年12月，普渡科技仅180余人，至2021年年末，公司员工数量已达3000多人。普渡科技的扩张重点是二、三线城市的直营团队，希望亲自打下沉市场，扩大市场教育范围。

根据IDC最新报告数据，擎朗智能、普渡科技、穿山甲为市场占有率前三名，分别为48.6%、25.9%、5.4%。擎朗智能采用了和普渡科技一样的大规模扩张策略，2019年12月员工数量为300人，到2021年年末增长至2000多人。

过度扩张或许为普渡科技裁员埋下伏笔。2021年年底，在某职言平台上，就有一位名为“普渡机器人员工”的网友分享，“领导层错误决策，导致进人太快，又反悔了，裁员1000人左右。”据普渡内部员工透露，当时裁员重点是市场、渠道团队。

多位行业人士在和36氪的交流中，也提到了普渡科技“步子迈太大”、“节奏比较乱”的问题。

大规模扩张本是为了打市场，但受疫情影响，餐饮行业受损严重，这也是普渡科技的主要阵地。2021年11月，海底捞宣布计划闭店300家；呷哺呷哺也于2021年关闭约230家餐厅。

从某种维度，普渡科技和其客户都走上了大规模扩张抢占市场的互联网路径，在经济发展时腾飞，也在下行时碰壁。当资本不再充血吹气，企业才会回归本来面貌。

经过数年发展，商用服务机器人头部企业纷纷走到了C轮、D轮甚至IPO阶段，资本开始加重对企业营收能力的思考，需要看到能跑通的盈利模式，再加上2022年整体资本端出手谨慎，企业融资流程相对变难、变慢。

张涛在公开信中提到了盈利问题, “商用机器人行业存在一个亟待解决的灵魂问题，那就是全行业未实现盈利。” 

据高工移动机器人的报道，普渡科技2022年Q1订单销售为1.5亿，同比增长282%。结合普渡科技此前3000多人的员工数量，以及某职言平台上透露出的员工工资，取偏小数字每人每月15k计算，普渡科技每年在人力开销上最少需支出5.4亿元。这还不算企业运营中的生产成本、仓储成本、物流运输成本等费用。盈利难管中一窥。

IDC在1月的报告中也曾提到，“随着市场增速下降，以及融资资金的快速消耗，部分后续融资不畅的厂商可能面临困难，市场格局仍存在变数。”

竞争壁垒有限，价格战激烈

普渡科技裁员背后，是商用服务机器人赛道的发展境遇。

商用服务机器人赛道曾经历两轮快速扩张阶段。2015-2016年期间，我国第一批商用服务机器人集中涌现并获得融资。随着以海底捞为首的大型餐饮企业使用服务机器人，该赛道发展火热。二是自疫情扩张以来，大量“无接触、无人化”场景凸显了机器人在配送、消杀等场景的需求，再结合我国人口红利期走向结束，劳动力密集产业机器替人需求的产业发展底层逻辑，商用服务机器人企业纷纷拿下融资，出现了景吾智能等新公司。

几年发展，商用服务机器人的技术变得成熟，SLAM、雷达等多传感器技术融合技术开始变得成，算法更成熟，可识别地图层数从最初的1层增长达到10层以上；供应链逐渐成熟，如激光雷达的价格下降，算力芯片也从仅能使用X86架构芯片，到可以采用ARM芯片；租赁模式，也让企业探索出降低用户试错成本、扩大潜在用户的方式。

但从行业发展而言，整个商用服务机器人赛道面临技术壁垒较低、市场天花板有限的问题。

首先是技术壁垒不够。

商用服务机器人诞生初期，市场对怎么用机器人、用什么技术等尚不了解，需要先入局者探索出一条新的发展思路，如SLAM贴牌方式帮助机器人确定定位和行走路线。随着产业链成熟，商用服务机器人的两大核心技术导航算法、底盘，在市场上已出现了一批服务厂商，可以让新入局者快速搭建出产品。

一位商业服务机器人领域从业者李安民告诉36氪，商业服务机器人没有很高的技术壁垒，主要是工程化能力。而机器人该用怎样的速度行走、避障，采用何种传感器探测楼梯环境等工程化问题，在从0到1阶段都已经被探索过了，很难成为企业的核心竞争壁垒，当下行业更多还是看成本和市场能力。

其次，国内市场空间增长乏力。

据IDC最新发布的《中国餐饮行业商用服务机器人市场份额报告》，2021年，中国商用服务机器人市场规模为0.84亿美元（约合5.4亿元人民币），同比增速达110.4%。

而通过wind的数据可以看到，整个2021年国内服务机器人单月增速波动剧烈，且出现市场后继乏力的迹象，下半年尤其明显。其增速从6月的67.9%骤然下滑至7月的18.4%，10月增速一度达到-1.9%，12月虽有回调，但增速仍为个位数。

这个情况在2022年并未得到好转。一位普渡科技的代理商告诉36氪：“2022年6月以前没卖出过一套普渡科技的机器人，除了过年就一直疫情，能卖给谁？不过这是行业的问题 ，普渡科技本身产品是过关的。”

国内市场增长发力，竞争壁垒有限，价格战难以避免。

李安民告诉36氪，从3、4年前开始，餐厅、酒店等场景就开始了价格战，以酒店场景为例，某公司销售人员一旦成功挤掉头部公司的产品，企业会分别给销售人员和相关酒店客户提成。

据行业人士透露，官方租赁价2000元的商用服务机器人，最后成交价能低到每月仅600元。钛媒体也曾爆料过买一送一的价格战案例。

猎户星空也在7月6日的公众号文章中提到：“我们拜访了些投资人，纷纷表示：行业里已经出现了大基金加持的头部公司，其他厂商很难跟上；公司内部也出现了很多声音，对手有太多钱了，正在疯狂扩大规模。”

第三节 机会在哪里？

为寻找第二增长曲线，商用服务机器人分别探索了扩大产品覆盖范围、发展下沉市场和海外市场三条路径。

擎郎智能、普渡科技等原本在餐饮业发展的商用服务机器人公司向酒店、清洁等场景拓展。如普渡科技推出楼宇配送机器人闪电匣，在清洁领域推出专业微型数字洗地机产品。

商用服务机器人在底层产品技术上有相似之处，具备可迁移能力。但从商业发展角度，酒店、餐饮行业分别有着不同的行业认知和客户群，跨场景并不容易。

餐饮业讲究送餐稳、行走安全，这考验的是产品本身的性能；酒店业则强调机器人和餐厅的管理系统打通，需要机器人能自行上楼梯、取送快递，并在送货过程中通过房间电话向客户告知送餐信息，这背后是整个业务逻辑的不同。

而清洁机器人跨越场景更多，容量更大，市场更大，相应，难度也更大。如作业面积从几百平到百万平都不等，对产品有差异化要求；环境经常发生变化，如室内装修，室外夏季张叶、冬季落叶等环境变化；障碍物类型多样，如透明玻璃等；作业路线更加复杂，非简单从A点到B点的搬运工作；作业工具也更加复杂，需要扫把、拖把、抛光等各类工具。

而在下沉市场这条路上，随着一、二线城市和连锁品牌餐饮、火锅类品牌等连锁品牌的机器人渗透率达到较高水平，商用服务机器人企业开始向下沉市场拓展。但三、四线城市和更多传统中西餐餐饮品牌细分种类较多，拓展难度较大。

商用服务机器人适合运行于500平米以上的场景，店面规模达500-800平，会配置2台机器人，按照三、四线城市餐厅的面积，一般2台封顶；除非几千平的餐厅才可能用到3-4台机器人。

下沉市场有发展空间，但不一定适合直销发展。

代理商曾绿告诉36氪：“2021年普渡科技大规模建直销团队时，普渡科技的人都觉得开辟市场太难了，可能辛苦跑几个月什么也挣不到。下沉市场需要很熟悉当地情况的人才能做起来。”依靠渠道商铺下沉市场也不失为一种路径。

在海外市场这一块，随着海外疫情发展和人力成本较高等因素，海外市场对餐饮服务机器人的需求量显著提高。目前来看，是增长空间最大的面。

目前，擎朗智能、普渡科技、穿山甲机器人等企业都布局了海外市场。据CIC灼识咨询研报，普渡科技目前全球累计出货量超4万台，产品销往全球60多个国家和地区。擎朗科技也通过直营与代理商双重营销结构，进入美国、德国、加拿大等多个国际市场。

在国内市场餐饮业受影响、市场发现有限情况下，大力发展海外市场已成为商用服务机器人公司的共识。

（本文采访对象皆为匿名。截至发稿，经多方联系，但暂未获得普渡科技回应。）