连最火的餐饮，也不行了？

突然就没人了？

本来应该上周五公布的社融数据，拖到昨天还没公布。

为什么拖了这么久？

有可能不及预期。

几家机构预测，都不是很理想。

宏观上虽然还没有数据，但是微观的感受已经有了。

最近，看到很多餐饮人都说5月生意奇差，很奇怪：

突然就没有顾客了。

看到这个消息，我还是蛮惊讶的，因为一季度讨论超强复苏的时候，餐饮可以扛起了复苏的大旗。

餐饮火爆的理由也很简单：

一个是场景修复：疫情期间大家没法聚餐，疫情放开了，赶紧补上。我还记得去年餐饮开门第一次去堂食的感觉，真的太好了。

一个是口红效应：当下大家都在修复资产负债表，但收缩的都是买房买车这种大头消费，花点小钱吃饭旅游取悦自己，还是很愿意的。

可为什么5月份突然没人了呢？

看看商家的一手信息：

原来营业额每天4-5千，现在每天2000都很难，傻眼了，一脸懵逼。

5月开始生意差了好多，本该是旺季的时候，今年却出奇的淡。

和2月、3月相比，4月已经有下滑迹象了，没想到五一之后更差，现在开始担心6月了。

今年生意特别难，疫情3年都没有出现的情况，今年出现了。

5月份是小龙虾的消费旺季，但营业数据同比去年，也下降了差不多30%左右。

看来确实消费的人突然变少了，这是为什么呢？

分析了几个原因：

1、报复性消费结束

从一月到五一假期期间，四个月的时间，该吃的都吃过了，该玩的也玩了，消费场景修复好了，短时间内不会再有不能堂食的情况，报复性消费也就结束了，餐饮市场恢复到正常水平。

2、行业的均值回归

为什么商家觉得人比往年还少，是因为几乎所有行业都这样，餐饮只是因为报复性消费看起来很好而已，现在是均值回归的时候了。

好处不能让一个行业都占了。

3、餐饮的性价比不高

我自己的亲身体会，今年的餐饮价格普遍偏贵，而且分量口味都不如以往，去吃个牛肉火锅，或者吃个粤菜，没有500下不来，而且分量明显少了。

原因大家也都知道，餐饮三年不开张需要修复负债，但是消费者也不傻，钱包捂得更紧了，这属于双向背离了。

4、狼多肉少竞争分流

年初各个行业都很冷，唯独餐饮一枝独秀，也让很多不止行业深浅的人一头扎进来创业，餐饮店越来越多，消费者越来越少，大家自然赚不到钱。

说到底，还是跟经济有关。

今天社融数据应该能出来了吧，如果不理想的话，会不会出刺激措施呢？今天首次降息了，这段时间刺激房地产的呼声高，政策定力还能不能稳住？中产计划晚上聊一聊，可以点击阅读原文订阅。