what？！北美网红锅Instant Pot居然破产了！加拿大华人曾靠它逆袭成人生赢家！

人在北美，不论华人洋人，想必无人不知Instant Pot。这个集高压锅、慢炖锅、电饭锅和蒸锅于一身的厨房神器，简直是一个明星级的存在。

这口厨房神锅早在2017年就在亚马逊Prime Day上创造过24小时销售25万台的惊人记录，3年的销量高达500万台。

可以说，北美每个厨房的角落，都可能藏着一台Instant Pot。

但就在昨天，Instant Pot的生产厂商Instant Brands突然宣布进入破产程序。这让很多人都惊讶不已。

于2009年成立于加拿大渥太华，现位于芝加哥附近的Instant Brands公司，周一（6月12日）公告，已向美国德克萨斯州南区破产法院提交了申请，其资产和负债至少有5亿美元。

随着空气炸锅等其它厨房用具的兴起，集慢炖锅和高压锅功能于一身的Instant Pot的吸引力逐渐减弱。

Instant Brands还拥有CorningWare、Pyrex等知名厨房用品。

Instant Brands首席执行官Ben Gadbois表示，利率攀升和信贷条件收紧，导致该公司资本结构“不可持续”，耗尽了现金。

该公司表示，作为其破产程序的一部分，已从现有贷方那里获得1.325亿美元的额外融资。

标准普尔全球已下调了Instant Brand的评级。标普分析师表示，Instant Brands已连续七个季度出现销售额同比收缩，“由于家庭用品的可自由支配支出减少，Instant Brands的业绩继续受到消费者需求低迷的影响”。

说起Instant Post的发明者--工程师王博士（Robert Wang），他是一位加拿大华人移民理工男。

王先生拥有电脑博士学位，曾在加拿大北电网络工作。从南京大学计算机科学专业毕业之后，Robert Wang前往了英国University of Essex攻读硕士学位。那时，Robert Wang就看到了人工智能的发展前途。带着这个信念，Robert Wang继续攻读了博士学位。

2008年他被公司解雇后，他就开始钻研这个一直困扰着他的问题：怎么把饭做好。

Robert Wang表示，以前的传统高压锅，在使用的时候极不方便，不仅要时刻留心观察，以免爆炸，用高压锅煮饭的时候更需要一定的“经验”。也许，对很多人来说，能正常使用压力锅着实是一件技术活儿。

传统高压锅比较适合于父母一代人的生活方式，但是对于年轻人来说，尤其是在快节奏的城市生活的年轻人，方便，快捷的烹饪工具才是首选，就像微波炉、电烤箱、电饭锅一样。

注意到使用高压锅的不便后，六年前，还在北电网络工作的Robert Wang联合自己在渥太华科技行业一起工作过的两名同事，Yi Qin和Dongjun Wang作为商业合作伙伴，一起研制这样一台全自动智能化的电压力锅。

随着不断地更新换代，现在的Instant Pot电压力锅最少有六种功能，不仅可以当做一般高压锅使用，还可以当做电饭煲、面包机、酸奶机来使用。锅内设置有多个传感器，在使用时确保盖子密封良好，保证锅内有完美的压力，避免锅内食物出现燃烧的情况。此外，Robert Wang和同事们还在新一代的Instant Pot上内置了蓝牙系统，令使用者可以远程控制和监测电压锅。

2019年Instant Pot被美国公司收购，与美国公司Corelle Brands合并，据华尔街日报估计，在两家公司合并后公司总价值将达到20亿美元。

Instant Pot在2019年达到了顶峰。据该公司当年的数据统计，美国90%的家庭都在使用他们的产品。

然而，时间步入2020年，新冠大流行开始，Instant Pot的竞争力居然也急转直下。2022年，该公司产品的销售额已然暴跌50%，并在今年4月又继续下降了20%。

华人听闻此消息都感到非常震惊，甚至在社交媒体、微信群间奔相走告，大家急买一波Instant Pot压力锅的配件。一位华人妈妈说，她从疫情期间第一次接触到Instant Pot压力锅后，就爱上了压力锅的用法，炖汤只要半小时、煮饭只要15分钟，就都能完成，甚至为了同时有两个锅子开煮，他们家买了两个压力锅，一个炖肉、一个炖汤，半小时内晚餐就可以完成了。

一代传奇落幕，这谁看了不说一句唏嘘……