面包没吃完不该放冰箱?专家来解答 这样做避免发霉还好吃公众号新闻2023-06-27 18:06NEWS随着气温的升高,食物的腐坏速度也变快了,即使看似干燥的面包也容易坏掉!国外专家即指出,许多人会将没吃完的面包冰进冰箱,其实这不是最好的做法,建议改用陶瓷或陶器来储存面包。另外,面包切片后切面朝下,也能保持更长时间新鲜。根据英国《太阳报》报导,面包的保质期很短,有些人会将面包放在阴凉处,来延长保质期。但是这种做法在夏天可能行不通,高温和高湿度容易让面包变质,因此储存方式应该跟着改变。德国营养专家布伦德尔(Birgit Brendel)指出,将面包放进陶瓷或陶器内,能更好地保存品质。“因为它们透气,可以进行空气和湿度的交换,这将防止霉菌生长并有助于防止面包变质”,放冰箱虽然也是一种选择,但可能会破坏面包的质地和风味。布伦德尔进一步解释,当面包保存在0℃以下的地方时,水分会上升到面包表面并蒸发,导致重量和风味改变。而天气炎热时,也要避免使用纸袋和塑胶袋,因为空气不流通会影响保质期。另外,“切片面包应切面朝下存放,以保持更长时间的新鲜”。微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章