长沙，似乎变了模样

     转眼间我从美国回来已经一个月了，本来出发前想着一路写写游记，但是去的地方太多，多到朋友圈一天三条都发不过来，所以迟迟没有动笔写真正的游记。这一路去过我马德里，巴塞罗那，重庆，杭州，上海再一路从江南回到北京。休息了两天，真的只有两天，又再次出发去了长沙。我觉得这一路的行程之丰富，感慨之万千，如果再不写下来，怕是就记不住了。那着实是辜负了良辰美景外加数不尽的美食，万万不可。湖南是我的祖籍，不如就从这里开始记录吧，然后咱们再一一倒叙，把我见到的吃到的感受到的都变成文字，与君共飨。

     古有“读万卷书，行万里路”之说，这句话其实出自明朝画家董其昌《画旨》：“读万卷书，行万里路，胸中脱去尘浊，自然丘壑内营。成立郛郭，随手写去，皆为山水传神。”可见旅行意义之深远。对于现在这个碎片阅读化的年代，不如就用行万里路来弥补阅读量的不足吧。

    准备好了吗？这里是分割线。以下是“走过全世界”系列‍‍

                          长沙篇‍‍

      首先来说说交通，北京到长沙距离1500公里左右，飞机两个半小时，高铁5个半小时。自从有高铁以来，我在国内旅程五小时以内的地方果断选高铁。原因之一是乘坐飞机总体时间并不短，万一延误，那就更没谱了。之二，高铁是自由的，可以自由看风景，自由上网，点一杯星巴克，你甚至可以自由下车换个地方去旅行。另外，对于我一个国际飞行的常客，短途旅行能不坐飞机还是不坐吧，尽管现在机票比高铁一等座便宜很多，但论舒服程度还是高铁完胜。‍‍‍‍‍‍‍‍

     再说吃。以往聊起长沙，也许大家第一个就会想到湘菜，可现在长沙的头牌恐怕应该算是“茶颜悦色”。所以一到长沙，我就问来接我的小外甥女，哪儿有茶颜悦色呀？她说在长沙哪里都有啊，要是去五一广场，好像每隔五十米就有一家吧，我说有这么夸张吗？到了那儿才发现，她其实还是谦虚了，五一广场的茶颜悦色店，可以用三步一岗五步一哨来形容，只要一抬头，目之所及，必有两家。这个品牌之前在我眼中就是个普通的奶茶店，那不是遍地都有吗，后来自从发现北京竟然没有，就开始对它有点儿好奇，等到我在长沙真正看到喝到，发现这的确不是一家普通的奶茶店，从装修到饮品再到内容那都是用了心的，是值得来一趟的。不过在一个城市这么高密度的店铺布局下，还要排队，着实令人费解。本着来都来了的原则，我们几乎每天都喝三杯方解心头渴。这个鸳央咖啡，蛮好喝。而且之前不理解为什么长沙会出了一个休闲茶饮的品牌，现在明白了，冰茶乃解辣神物，和湘菜是绝配啊！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

      好了，开始说湘菜。现在正是吃小龙虾的季节，长沙以口味虾，油爆虾早已扬名全国，我很想让它也扬名世界，指日可待。其中油爆虾是最能体现食材的做法，大厨们都知道只有个头大且最新鲜的小龙虾才会拿来做油爆，这种做法也最能体现食物原本的味道。到了湖南那真是实现小龙虾自由，可以各种口味吃个遍。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

     如果要吃地道土味湘菜，其实长沙遍地都是，越在居民区越家常，也越好吃。如果想要新派湘菜，有徐记海鲜。一听海鲜是不是无论如何都不能和湖南联系起来，偏偏这一家做的湘味海鲜独成一派，征服了我。‍‍‍‍‍‍‍‍

     说半天吃的，到湖南怎么能不嗦粉，每天早起一碗粉，就像是一个湘妹子的信仰。这粉呢就建议不要在住的酒店吃了，虽然酒店早餐的粉对于一个从美国回来的人已经非常可口了，但是既然都到了长沙，那必须得到马路边的小店，坐板凳上吃，才是正宗。公交新村和八一桥这两家，依然保持了原有的味道。那汤，那肉，那码子和粉，简直绝了。‍‍

      吃完这些，晚上还要宵夜不？请到五一广场，太平街走一走，一边消化一边再吃。凌晨12点的长沙街头，人潮汹涌。香酥五花肉很好吃，撒盐哥很帅，第一次知道辣椒还能当零食吃，就这样逛吃逛吃竟然能到后半夜。长沙的夜晚是属于年轻人的，零零后们说夜生活才刚刚开始，七零后已经明显体力不支，只能先回酒店歇息了，不然明天怎么继续吃？

     本文提到的所有美食，地址均可自行按图文索骥，并无广告成分，是朴素的家乡情怀和一个吃货的基本素养。要说唯一有关联的，那就是徐记投资建设的总部大楼是我家先生设计的。

      长沙，如今是一等一的网红城市，大批游客的涌入带动了当地经济。然而就美食来说，越本土才越有滋味。与我而言，从前的湘菜似乎要辣很多，所以知道在长沙怎么点菜吗？外地人：“要正宗辣。”本地人：“请加辣！”那我，到底算哪里人呢？