加拿大美食，多到超乎你的想象！

班诺克也被称为油炸面包，是一种由北美大陆原住民制作的传统面包。食谱通常根据当地可获得的食材和烹饪设备进行调整，因此每个版本都是独一无二的。班诺克面包可以在露营地的篝火上用棍子烘烤、油炸或烹饪。

在温哥华的原住民餐厅Salmon‘n Bannock，班诺克会搭配菜肴一起提供。你还可以在食品卡车Mr. Bannock找到班诺克，或者从Metis Bannock Queen下订单。

 图源：Indigenous Tourism BC/The Food Gays

温哥华人喜欢寿司，所以有以BC省命名的招牌寿司卷也就不足为奇了。当地厨师东条英员（Hidekazu Tojo）于1974年发明了BC卷，将烤三文鱼皮和黄瓜包裹在紫菜中，外面是米饭。东条选择这个名字来庆祝BC省的野生太平洋三文鱼收获。

大多数本地寿司餐厅的菜单上都能找到BC卷，包括东条餐厅（Tojo's）这家BC卷的原创地。

 图源：Underbar dk/wikipedia

阿尔伯塔的牛肉，号称是全球最顶级的牛肉！据说阿尔伯塔牛肉能胜任一切烹饪方式，从煎到烤到煮，怎么烹饪都好吃。

也被称为印度糖果，这种甜美的烟熏三文鱼零食是一种传统的原住民菜肴。三文鱼在烟熏前用卤水浸泡处理，有些版本还添加胡椒。在Granville Island的Longliner Seafood海鲜柜台或Commercial Drive的餐馆The Daily Catch可以买到正宗的三文鱼糖。

图源：Instagram@longlinerseafoods

经典的海狸尾巴是加拿大的一种糕点，由全麦面团制成。手工拉伸，形状像海狸的尾巴，通常有多种甜味配料可供选择。如鲜奶油、香蕉片、巧克力，甚至冰淇淋。这种甜糕点有各种配料，从巧克力榛子酱到草莓芝士。名字来自于其类似海狸尾巴被拉伸后的形状。海狸尾巴于1978年在安大略省被发明，在加拿大很受欢迎。在温哥华，在松鸡山上或PNE游乐场等地方，都可以吃到海狸尾巴。

纳奈莫条是一种起源于加拿大的糕点，1950年代在温哥华岛城市纳奈莫被发明，之后以其发源地、西海岸城市纳奈莫命名。

纳奈莫条在北美各地都很受欢迎，用巧克力、坚果、椰子和黄油等原料制作，做起来非常简单。你可以按照纳奈莫城市网站上的官方食谱自己制作（www.nanaimo.ca/about-nanaimo/nanaimo-bars）。

北温哥华的面包店Bjornbar Bakery和本拿比的Valley Bakery，都是享用纳奈莫条的好地方。