避雷! 我在Costco买的西瓜，爆炸了…
在夏天，
每一个没有西瓜的日子都是不完整的。
不过，最近有不少小伙伴发现，
自己买到的西瓜竟然是个“炸弹”！
（图源：recipes，版权属于原作者）
明明想挑个“报恩瓜”，
没想到竟卖回个“报仇瓜”，
这究竟是怎么回事?
快来看看~
01
西瓜整个喷射炸裂
最近，小红书博主@大地绿茵 （得到博主授权）就在帖子中分享了自己买到的爆炸西瓜。
据博主描述，周六在Costco买的西瓜，一直放在空调恒温23.8C°的家中，直到周一中午突然炸开。
（图源：小红书 @大地绿茵，版权属于原作者）
先是听到厨房传来一泵一泵的水声，来到案发现场后，便发现西瓜底部往外喷射了一大滩坏水。
（图源：小红书 @大地绿茵，版权属于原作者）
而且伴随而来的，还有一股腐坏的臭味。整个西瓜内部已经腐坏到没有一点瓜样！
02
不是首例！Costco西瓜频发爆炸
无独有偶，在reddit上也曾有帖子分享在Costco买到的西瓜爆炸的事情。
（图源：reddit，版权属于原作者）
买来的西瓜变成“喷射战士”，西瓜星人看到这惨烈现场真的忍不了！
（图源：recipes，版权属于原作者）
而这已经不是这位博主第一次买到“报仇瓜”了。她曾有一次买到看似正常、但吃起来是腐坏味道的瓜；还有一次买回来没两天瓜皮上就出现一个腐坏的大洞。
虽然，我们很难仅从外表来判断蔬果内部的好坏，但Costco的西瓜质量一直都备受质疑。
（图源：mashed，版权属于原作者）
由于很多西瓜都是从外地进口的，它们运到仓库时可能已经没那么新鲜了。
而仓库也不能保证，在整个夏季都提供最新鲜、结实的西瓜。
（图源：mashed，版权属于原作者）
这么多惨痛案例在先，小队长建议各位吃瓜人，还是去一些口碑不错的水果店挑选西瓜吧！
03
细菌发酵导致西瓜爆炸
导致西瓜爆炸的根本原因是什么呢?
西瓜果肉里有大量的糖，一旦细菌或真菌入侵，就会迅速发酵。
Atlanta Journal-Constitution 的每周园艺专栏作家 Walter Reeves 认为，这可能是由于西瓜在运输过程中被刺伤，或感染了一种细菌性斑点病（Bacterial blotch disease）。
（图源：sohu，版权属于原作者）
这种病只影响果皮，一般情况下不会危及果肉。但如果斑点出现裂纹，细菌和真菌便会趁虚而入，大肆发酵。
（图源：《西瓜细菌性果斑病诊断及防治技术规程》，版权属于原作者）
发酵会产生许多不同的化学物质，可能会出现酒精味、醋味、花味等等；还会产生二氧化碳气体，这也是促使西瓜爆炸的原因之一。
所以，表皮有斑点的西瓜不一定有问题，但如果闻起来很臭，或内部像水一样，就千万不要吃了！
04
夏天如何正确吃瓜
要想吃到一个好瓜，首先要会挑。
小队长先前就给大家科普过选瓜秘笈👉
以及水果界“黑话”教学👉
当然，也有一些西瓜长得瓜模瓜样的，实际上却是一肚子坏水！
如果买到了这样的西瓜，大家一定要拍照记录，及时联系商家退货。
不过，鉴于夏天天气炎热，无论买回家的是西瓜还是其他蔬果，都应该尽快吃掉，以免因高温加快腐坏速度。
（图源：mashed，版权属于原作者）
最后，小队长还要提醒大家，虽然在夏天很多人喜欢把西瓜放冰箱里冰一下再吃，但切记一定不要冷冻！！！
因为冷冻会破坏西瓜细胞结构，导致鲜味流失，就像在吃海棉，还可能出现坏掉的味道；如果是切开的西瓜，还会滋生细菌👇👇👇
（图源：知乎，版权归原作者所有）
总之，吃瓜是夏天大事，希望大家每天都能吃到美味的“报恩西瓜”！
（图源：nutritionfacts.org，版权属于原作者）
文字 排版 | 小学燊
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
编辑 | 小学燊
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