万一暴雨洪水停水停电，瓶装水和罐头饼干很重要

图片: 黄仔 | 撰稿: CDC | 责编: 铃兰

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河北涿州洪水灾情救援仍在进行中，目前涿州全域停水，部分地方停电，而且当地急需大量船只转移群众，可见水灾严重程度。

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水和食物是生存的基础，遇到水灾，如何处理食物？特殊情况下婴幼儿如何喂养？如何安全用水？我们翻译了美国CDC的相关内容，希望对有需要的人有帮助。

▲图片来源：CDC

对于正处于洪水或某些紧急情况中的你，面对可能不安全的食物或水，采取一些措施来预防疾病显得尤其重要。

食物相关的处理

辨别并扔掉那些可能不安全的食物。对可能接触过洪水或雨水的食物和容器进行以下操作：

• 这些食物要扔掉

如果食物出现异味、颜色和组织发生变化，当你有疑惑的时候，请扔掉。

一旦停电超过4小时或以上，那些需要存放冰箱但容易变质的食物（包括肉、禽肉类、鱼、鸡蛋和剩菜）也需要扔掉。

没有包装或罐装的食物请扔掉。

罐装或包装的食物，包装表面鼓起、损坏或已经开封的；如果打开包装时，会喷射液体或泡沫，或者食物变色、发霉或有异味，也需要扔掉。

带有螺旋盖、弹簧盖、卷边盖、旋盖、翻盖和可快速打开的容器所存放的食物也需要扔掉，因为这类包装的密封性有限。同样地，纸盒包装的食物也要扔掉，例如果汁、牛奶、纸盒包装的婴儿配方奶粉等。

• 如何清洁罐头等包装食品？

如果标签可移除，清理掉罐头外的包装标签。

刷掉包装表面的污垢和淤泥。

用肥皂和水清洗包装表面，如果有条件，建议使用热水或安全饮用水清洗。

可使用以下两种方法之一对包装食品进行消毒：

（1）准备240mL的无味家用漂白剂+约19L的水，把包装食品放置其中浸泡15分钟；

（2）食品放入沸水中保持煮沸2分钟。

用记号笔标记已消毒的食品，以及其保质期。

尽快食用翻新过的包装食物。

对于冷冻食品，如果在停电期间，冰箱未曾打开过，冰箱塞满的情况下食品可保存48小时，如果冰箱空间只放了一半则为24小时。

• 食物储存安全

一旦停电，尽可能保持冰箱或冰柜不被打开，延长食物保存。

• 当自来水没保障时，如何喂养婴儿和小孩？

保持母乳喂养。对于配方奶喂养的婴儿，有条件的话使用液体即食型的配方奶。如果没有条件，在不确定自来水是否安全的情况下，最好使用瓶装水冲调奶粉。如果没有瓶装水，与当地部门、组织联系寻求可以安全饮用的水。只有当没有瓶装水或开水的情况下，才考虑使用直接过滤的水来冲调配方奶。

如果水被化学物品污染了，即使煮沸也是无法去除里面的化学物质，因此不适合饮用。

如果你有开水供应，让水充分冷却后再冲调奶粉给婴儿喝。记得给婴儿喝之前，在手背滴几滴配方奶感受下温度防止配方奶过热。

奶瓶每次使用前需要用瓶装水、煮沸过的水或过滤水清洗。在洪水中浸泡过的奶瓶奶嘴和安抚奶嘴要扔掉，因为这些物品很难彻底消毒。

在冲调配方奶和给婴儿喂奶前，你需要把手洗干净。如果没有充足的干净水源，使用含酒精的免洗洗手液进行双手清洁。

• 厨具或食物容器被洪水淹没过后，要如何清洁消毒？

与婴儿奶瓶奶嘴和安抚奶嘴一样，木质砧板等物品如果被洪水浸泡过需要扔掉，因为这些物品很难完全消毒。

清洁和消毒厨具或食物容器可参考下面4个步骤：

步骤一：使用清洁剂和干净的热水清洗；

步骤二：用干净清水冲洗；

步骤三：用240mL无味家用氯漂白剂与约19L的清水混合，将物品浸泡1分钟进行消毒；

步骤四：餐具使用前务必在空气中完全风干。

如何安全用水？

添加过消毒剂或过滤过的、煮沸过的水通常可安全饮用。

*注意：混有燃料、有毒化学物的水源不适合用来煮沸或消毒。如果你对所用水源安全性不太确定，寻找其他无污染的水源。

• 煮沸

如果你无法获得瓶装水，应该使用煮沸过的水。能通过煮沸杀灭病原体（如病毒、细菌、寄生虫）来保障饮用水安全。

如果水质浑浊：

步骤一：使用干净的衣服、餐纸巾或咖啡过滤袋进行过滤，或者静置水让固体物自然沉淀；

步骤二：取出清澈部分的水；

步骤三：把过滤后清澈的水煮沸1分钟（海拔1981米以上的地区需煮沸3分钟）；

步骤四：让热水冷却；

步骤五：把冷却后的沸水储存在干净容器中并盖紧盖子。

如果水质清澈的话，与上面操作一样，从第三步开始进行即可。

• 消毒剂

通常可以使用消毒剂（如无味家用氯漂白剂、碘或二氧化氯片剂）对水质进行消毒，使水变得相对安全。

这些消毒剂能杀灭大多数有害的病原体（例如病毒和细菌）。然而，只有二氧化氯片剂可有效控制具有耐药性的生物，例如隐孢子虫这类寄生虫。

同样，如果水被化学物污染了，光使用消毒剂并不能保证水质安全。

• 如何用漂白剂对水进行消毒

不同漂白剂有效成分不同，确保你彻底清楚所使用的漂白剂的主要成分及其浓度，成分一般会标在标签上。

在每次使用前，装水的容器需进行适当的清洁和消毒。

要使用可以储存水的容器，不要使用曾装过其他化学物品或其他有害物质的容器。

如果水是浑浊的，使用干净的衣服、餐纸巾或咖啡过滤袋进行过滤，或者静置水让固体物自然沉淀。

当使用浓度为5%~6%无味家用氯漂白剂时：

步骤一：每约4L清水加入8滴或约0.5mL（或每升清水添加2滴漂白剂）；如果没有清水或无法获得过滤后的清水，请为每4L浑浊的水添加16滴或约1mL的漂白剂（或每1L浑浊水添加4滴漂白剂）；最后充分搅拌均匀；

步骤二：使用水之前静置≥30分钟；

步骤三：把消毒后的水储存在干净、消毒过的容器中并盖紧盖子。

• 如何使用二氧化氯片剂对水进行消毒

按照生产商的说明进行操作。

将消毒后的水储存在干净、消毒过的容器中，并盖紧盖子。

• 过滤器

许多便携式滤水器可以去除饮用水中的致病寄生虫，例如隐孢子虫和鞭毛虫。

如果你要选择便携式滤水器，尽量选择过滤器孔径足够小的，以更好地去除细菌和寄生虫。但要注意的是，大多数便携式滤水器不能去除细菌或病毒。

仔细阅读并按照生产商关于滤水器的使用说明。在过滤后的水中加入消毒剂，如碘、氯或二氧化氯，以杀死病毒和残留的细菌。

• 寻找应急水源

可在家庭内外寻找清洁的水源，但不要饮用带有异味或有颜色的水，如果你怀疑水源被燃料或有毒化学品污染，也不要饮用。

• 以下是可能可用的水源

来自家中加热器中的水（指的是饮用水加热器，而不是供暖系统中的水）。

在未受污染时制成的冰块融化后的水。

来自马桶水箱里的（而不是马桶中的水），且未使用过洁厕剂使其颜色发生改变、清澈的水。

罐头水果和蔬菜中的汁液。

未受洪水或雨水污染的游泳池或水疗中心里的水源，但仅用作个人卫生清洁及相关用途，不能用作饮用。

*留意当地消息通知，了解家中用水的措施和建议。

• 家以外的地方

洪水会夹带动物粪便、生活污水、化学品或其他污染物，因此井水、河流、溪流和湖泊也会被污染，此时直接使用这些水源（无论是饮用、洗澡还是其他清洗）可能会导致疾病。

来自家庭以外的水源可能被污染，必须按照上述煮沸、消毒、过滤等方式进行处理。

通过处理可能变得相对安全的水源包括：雨水；溪流、河流或其他流动的水体；池塘和湖泊；天然泉水。

*注意：不要使用被燃料或有毒化学品污染的水。

• 不安全的水源

切勿使用以下来源的水：散热器；家庭供暖系统中锅炉的水；水床（里面可能添加了杀菌剂或乙烯等化学物质，这些物质会使水不安全）。

• 井水

洪水等灾害也会损坏或污染井水，即使外观损坏不明显，挖井深度＜15米的井更有可能受到污染。

灾害发生后，在不确定井水是否含有污染物之前，饮用瓶装水是最安全的。

事后联系当地卫生部门，对井水质量进行检测再决定是否可以使用。

*重要提示：洪水期间，燃料和其他化学物品的释放和溢出很常见。

最后我们翻译了两张来自CDC的海报，有需要的人可保存或转发。

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▲图片来源：CDC

翻 译：小怡

责任编辑：何杏滢

医学校对：儿科林汉炼医生

排 版：黄曾文

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