文/ 爆品战略研究中心
豆瓣小组“抠门女性联合会”“抠门男性联合会”加起来聚集了超过65万人。年轻人消费降级之下，带火了很多白菜价超市，其中做得最好的是好特卖。
好特卖成立于2020年，主营产品为零食、日化等品类的临期尾货，1.8元/瓶的依云水、2.8元的元气森林、半价的面膜......在年轻人的追捧下，好特卖三年在32个城市开出了520多家门店，年入17亿。从濒临倒闭到成为资本宠儿，好特卖掌握了三个爆款武器。如果是单纯的低价，就和传统的2元超市没什么区别，好特卖做的大牌爆款低价。2.5的元气森林、3.5元的依云、7.5元的百克腰果、20元一瓶的澳洲袋鼠红酒，在好特卖这些印象中的大牌产品，价格往往是原价的2-5折。好特卖的产品可能过了1/3-1/2的“生命周期”，但也出售不少效期新鲜的产品。整店SKU在1000上下，除了食品饮料，还有生活用品，进入后会产生一种“寻宝式”的探索乐趣。过去临期产品店都是低调的开在街角处，好特卖偏偏反其道而行，把店开在人流量最大的写字楼和购物中心。
好特卖的出现，把之前的“低调卖货”变成了现在的“网红店”式操盘：在小红书、抖音、点评上做口碑传播，改赚年轻人的钱。很多人的印象中，折扣店就是卖临期产品，因为快过期了才价格低。其实临期产品只是好特卖一部分组成，好特卖的产品一部分临期的大品牌，一些保质期正常的大品牌，和很多大家并不熟悉的小品牌。大品牌产品是招牌，小品牌是好特卖们隐藏的利润来源。相比于其他零售品牌，好特卖更像是一个披着零售外衣的科技公司。好特卖公司有着一百多人的研发团队，这些IT队伍看起来更像是一个互联网公司，这些研发团队会通过AI算法，进行比价式采购。公司负责采购的买手只有50%左右的定价定量权，品牌要经过AI大数据的审核。通过对品牌影响力、产品动销情况、未来销售情况的预估以及产品有效期的计算，得出一个合理的定价定量和配货的方案。通过这一系统流程，好特卖能保证商品在两到三周内到店动销完成，并进行采购的定价定量和门店的个性化配货，以保证价格和销量的最佳。比如一罐日本进口的可口可乐，售价为4元，那就只能在上海这些大城市卖得好。
算法的使用，让好特卖不单纯是卖临期产品的小店，更像“线下版拼多多”。巴菲特说过，在坡上滚雪球，重要的是找到很湿的雪和很长的坡。对于好特卖来说，足够性价比的产品是湿的雪，硬核的供应链则是很长的坡。如今做折扣店的品牌并不在少数，有零售行业人士形容折扣超市的盛况：“11个项目，下面坐着一千多个投资人。”目前，好特卖有4个仓库，分别在北京、武汉、上海、广州，未来计划增加1-2个仓。好特卖仓库和供应链的完整，能将周转天数控制在21天内，一线城市门店保持一周5天以上到货上新的频率。强供应链下，好特卖在产品定制、商品采购上的优势也更明显，容易形成从采购、分销、售卖的良性循环。好特卖内部消息称，其在2020年底时，单天销售额为150万，每个月收入能翻倍。2021年1月销售额达到了1.5亿元，实现了几何倍数滚雪球。抓住风口，用爆品引流、做算法比价，打造强悍供应链，这是好特卖崛起的关键。这是做好爆品的关键一招，也是爆品创始人和爆品企业的成长路径。在爆品战略总裁营，爆品战略导师金错刀带领大家模拟案例实战，头脑风暴用户的一级痛点，深刻体会爆品的力量！
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