研究发现：常喝酸奶，能增强免疫，改善身体代谢，预防多种重大疾病！

你是否常常为自己的免疫力感到担忧？是否想找到一种简单易行的方法来预防重大疾病？

近期，一项名为"Yogurt Supplementation Attenuates Insulin Resistance in Obese Mice by Reducing Metabolic Endotoxemia and Inflammation"的新论文揭示了常喝酸奶对免疫力的增强，代谢的改善以及多种重大疾病的预防。

免疫力是身体抵御疾病入侵的第一道防线。酸奶中富含益生菌，这些微生物被广泛认为是增强免疫力的长时间作用剂。

研究发现，酸奶中的益生菌可以调节肠道微生物群落的平衡，增加有益细菌的数量，抑制有害细菌的生长。这种平衡的微生物群落不仅可以提高肠道屏障功能，还可以激活免疫细胞，增强身体对病原体的防御能力。因此，常喝酸奶可以在细菌层面上提高免疫力，预防感染和疾病。

研究人员选用5周龄的C57BL/6雄性小鼠作为研究对象。结果显示，经过11周高脂饮食后，肥胖组（O组）小鼠发展为肥胖，并且相对于对照组平均体重增加了45.0%。并且，补充酸奶对减缓体重增加有显著影响。与饲喂纯西式WD饮食（OC组）相比，酸奶WD饮食（OY组）在第13周和第14周的体重增长速率明显降低，第13周降低了2.8% ，第14 周降低了5% 。

进一步研究显示，酸奶可减轻肥胖小鼠的胰岛素抵抗，O组的HOMA-IR值（胰岛素抵抗体内稳态模型）高于非肥胖组（L组）。与饲喂纯西式WD饮食（LC组）相比，OC组的HOMA-IR值增加了131%。酸奶补充剂降低了HOMA-IR值，但仅在O组中有效，其数值OY组比OC组降低56.7%。

随后，研究发现酸奶补充剂减轻了肥胖小鼠的全身和结肠炎症。在酸奶补充作用下，L组和O组血浆TNF-α分别降低了16.0%和30.6%。在远端结肠的IFN-γ水平上，与OC组相比，OY组降低了46.0%。

总结来说，该研究发现，酸奶中的益生菌可以减少肥胖小鼠体内的代谢内毒素以及炎症反应。

代谢内毒素是由肠道细菌产生的一种物质，它们能够干扰胰岛素的正常信号传导，导致胰岛素抵抗。

胰岛素抵抗是许多代谢疾病（如肥胖、糖尿病等）的主要病理机制之一。研究结果显示，酸奶中的益生菌通过降低代谢内毒素的水平，减轻了炎症反应，并改善了胰岛素的敏感性。这意味着，常喝酸奶可以帮助我们降低患上代谢性疾病的风险。

除了免疫力和代谢的改善外，酸奶还具有预防多种重大疾病的潜力。丰富的营养成分——如钙、维生素B和维生素D等，使酸奶成为维持骨骼健康的理想选择。近年来的研究还发现，酸奶摄入与降低高血压、心脏病、中风和某些癌症的风险有关。这些保护效应可能是由酸奶中的天然成分、益生菌和其他生物活性物质协同作用所致。

这么看来，常喝酸奶是真能增强免疫力，改善代谢，预防多种重大疾病。这些效果是由酸奶中的益生菌调节肠道微生物群落、降低代谢内毒素水平以及减轻炎症反应所致。此外，酸奶中丰富的营养成分和其他生物活性物质也为我们提供了全面保护健康的能力。

酸奶作为一种健康美味的食物，在保护我们的身体免受疾病侵袭方面起着至关重要的作用。不妨将酸奶纳入我们的日常饮食中，享受它带来的好处。常喝酸奶，增强免疫力，改善代谢，预防多种重大疾病，让我们的健康更出色！

参考文献：

Yogurt Supplementation Attenuates Insulin Resistance in Obese Mice by Reducing Metabolic Endotoxemia and Inflammation - ScienceDirect

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002231662304525X#:~:text=Yogurt%20consumption%20inhibits%20obesity-induced%20inflammation%20in%20mice%20by,consumption%20affects%20markers%20of%20metabolic%20and%20immune%20health.

编辑 | succy

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