[美食] 世界第二牛排：Don Julio

CHH ID：陈靖仇

根据worldbeststeaks网站的排名，位于阿根廷布宜诺斯艾利斯的Don Julio牛排店排名世界第二，因为食客太多，预约困难，就一直懒得去，直到6月底才下定决心，预约了8月6日的中午12点，来品尝下这家顶级牛排。

12点准时开门，进店前会给一杯迎宾香槟。



这家餐馆很喜欢用花椰菜做装饰。

餐馆店面有限，为了满足广大食客，走廊上的座位也排得满满的。





赠送的花椰菜，上面浇的是粗盐，橄榄油和柠檬汁。



中午12点的预约，第一批进来吃，人特别少。阿根廷人一般习惯中午一两点吃午饭。



这家餐馆我最满意的一点，就是明厨亮灶。而且未处理的食材就怼在顾客眼前，完全零距离。

Bife Angosto，窄牛排。











这家牛排店的烤饺子（Empanada）也是一绝，不过因为今天要吃肉，我就没定，免费赠送的小号饺子品尝下就可以了。







顾客签名的红酒酒瓶。

















看得出来餐馆老板真的很爱花椰菜。

二楼还有一排座位。



门口排队的人开始多了。



花椰菜。

各种各样的奶酪。

下面发霉的那个，是阿根廷特色的蓝纹奶酪 Patagonzola，它的原型为意大利的Gorgonzola奶酪，但做出了改良，在70%牛奶的基础上加了30%的巴塔哥尼亚羊奶。Patagonzola顾名思义，就是巴塔哥尼亚风味的Gorgonzola。

一个小包间。



定制刀具。

调味料简单粗暴，就三种：粗盐，Chimichurri酱汁（左）和Salsa criolla（右），都是南美特色。

我点的牛排还没来，再起来逛一逛。































终于上我点的牛排的，我点的是Bife Ancho，宽牛排，中间夹着一层脂肪。最近牛肉吃多了，本来没想点这么大份的牛排，可侍应生说这个最牛逼，那既然来了，还是点个招牌菜吧。













后面那盘绿色的是烤花椰菜，我看餐馆老板这么喜欢花椰菜，就点了个他们的招牌蔬菜，味道嘛，就是花椰菜的味道。









墙上的历史照片。

吃饱了，爬到2楼拍几张照片。















餐具费290，一瓶苏打水415，宽牛排6735，烤花椰菜1040。阿根廷官方汇率形同虚设，真正主宰经济的是非官方汇率，按当天的汇率算，约等于197元人民币。
当然，小费还是要给一点的，不计算在账单内。



吃完大概中午一点半，阿根廷的饭点高峰期，里里外外已经坐满了。

这家餐馆一定要提前预订，不然排队很难受。







餐馆本身也是一栋老建筑。







大佬都来这里吃牛排，就是来得迟了点，没地方停车，压着斑马线了，开着双闪。这是奔驰的哪一款，有谁知道的麻烦告知下哈。