美国小费制被扭曲滥用 ,华人圈更有甚者!公众号新闻2023-09-13 04:09理财网站Bankrate调查,66%美国人对小费制度愈来愈反感,尤其后疫情时代,部分餐馆用“服务费”(service charges)、“生活工资”(living wage)、“厨房费”(kitchen fee)、“健保费”(employee health insurance)等巧立名目,向顾客收取额外费用。很多民众反映,餐馆强制收小费分配给员工,以弥补低薪招聘,或用来购买员工健保,有些餐馆强制小费更达18%,甚至40%,吓坏消费者。最近加州Pizza Hut连锁店,已藉加州用人成本、税率和能源成本都高涨为由,向客人收取1%至2%服务费; 各州星巴克咖啡连锁店,9月起使用新结账系统,也向用信用卡或借记卡付账客人收取一、二元或固定比率小费,引发普遍不满。不少消费者在社群网站吐槽说,在得来速(Drive Through)买一杯咖啡,在窗口看到星巴克员工站你面前,等着你决定给不给小费,让人尴尬或不舒服。双方都为区区一两元挣扎,星巴克为什么不付给员工好一点工资,延续不收小费的传统?其实疫情前,许多餐饮业者用平板电脑结帐,帐目明细表就新增给10%、15%或20%小费的选项; 较客气做法还留“不给”(No Tips)选项,让顾客点选。但疫情后,各行各业本来不收小费的店家开始收小费; 已收小费的业者自订小费比率更从18%起跳,最高达40%,并删除不给小费选项,部分业者直接在帐单增列已算好的小费,加入总额中,等于强索小费,让消费者不满。更离谱的,纽约、洛杉矶等地屡次发生中餐馆或日本料理店员工挡住大门或追出门外,要顾客付完小费才能离开的行径。顾客因服务不佳拒给小费,服务员却明白说,基本工资太低,疫情这几年工资未曾涨过,没有小费等于没收入,不能白白放顾客走。财经媒体CNBC报道,美国小费文化在1950年代,提供完整服务的餐馆收取约10%小费,1970和1980年代比率上升到15%,但近年连咖啡店都收平均15%到25%小费; 去年统计,付小费平均超过整笔账单21%,消费者等于被剥两层皮。民众抱怨,他们把屏幕转向你,你会觉得必须给点什么,就算外带食物也一样。有人说,“我不付小费,现在所有东西都变得非常贵,我只在饭店有服务时才付小费”。纽约给小费行情比西岸洛杉矶、旧金山都高,过去纽约午餐约定俗成10%到15%小费,晚餐20%或更高; 加州人午餐付10%小费、晚餐付15%至20%。但现在很多餐馆小费变员工福利补贴,用来补偿雇主付低薪给员工,消费者平白增加负担。通胀高涨,物价腾飞,小费跟着水涨船高,巧立名目的额外收费,让顾客感觉被剥削。过去只设一个小钱罐收取零星小钞的业者,如咖啡店、餐馆外卖,疫情后名正言顺另收小费。客人不解咖啡店员工煮咖啡、餐馆外卖员工打包让顾客带走,都是分内之事,并未提供额外服务,为何另收小费?当然,慷慨善心人士认为,餐饮业打工族属社会弱势族群,薪资微薄,有能力上餐馆消费,何妨付点小费,让这群低薪员工和家人温饱,就算被征收健保费也愿意。但也有人认为,老板有义务支付法定最低时薪或基本健保,公然转嫁给顾客不公平,争议见仁见智。华人圈较具争议的是,部份中餐馆服务品质差,服务员只管送菜上桌,经常面无表情,鲜少对顾客有贴心服务,叫一杯水,要说好几次才送来、对客人冷漠、爱理不睬,收小费却完全比照主流餐馆,很多华人不以为然。另一现象是部分餐馆顾客满六人,即使不用包厢也自动加收15%、18%或20%小费,且埋藏点餐费下方,尤其越裔餐馆,给账单时也不明白告诉客人,常有人不知情再加付,冤枉付双倍小费。小费制在美国特别盛行,亚洲、欧洲国家除了高档旅馆或店家收服务费,大多数店家不收小费,让消费者负担轻松许多。美国外出吃饭要加税、另付小费,起码增加20%支出,吃饭花100美元,付税和给小费却花40美元,美国真的太离谱了。美国小费制度被扭曲滥用,引来消费者同仇敌忾,因为除了忍受物价猛涨,连小费也变滥收或强制,骂声不断,业者也须设法调整,让客人心甘情愿付小费,否则迟早可能演变成杯葛风潮。来源:世界新闻网 编译徐榆涵许氏花旗参参场直供!限时秒杀!仅限1天!可直接点击以下公号名称进行关注:送人玫瑰,手有余香👇“分享”微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章