几十年来，小费文化，尤其在美国，一直是一个热门话题。根据《世界人口评论》的报道，美国人的小费比其他任何国家都多，在所有餐馆账单上，出租车司机和送餐快递员、许多美甲和美发沙龙以及调酒师和咖啡师，小费是他们理所当然觉得应当的。从本质上讲，如果有人为您提供服务，那么给他们小费是合适的。这种文化源于美国国会在 1960 年代引入的“小费抵免”，这意味着只要员工赚取可观的小费，企业就可以向员工支付低于最低工资的工资。尽管许多美国人认为这种做法已经过时，但它今天仍然存在，因为美国餐馆服务员的最低工资是每小时 2.13 美元。虽然在餐厅的晚餐上给15-20%的小费已是心照不宣，但在询问小费时，很多企业似乎变得越来越大胆。星巴克最近甚至推出了一个小费选项。一名女士还声称，Ben&Jerry的一名员工最近居然因为她在购买了2美元的冰淇淋蛋筒后拒绝留下小费而生气。小费的压力越来越大，因为越来越多的公司正在引入虚拟提示，建议小费的金额，而不是老式的小费罐轻轻地放在柜台上。然而，客户似乎并不愿意被迫留下小费。
据《华尔街日报》报道，自助结账点的小费选项已经开始出现在咖啡店、面包店、机场和体育场馆。虽然企业主声称这些技巧可以提高员工的工资，但客户想知道这笔钱实际上最终落入了谁的口袋。据nbcnewyork 7月28日报道，在餐馆和美容院给小费可能对某些人来说是标准的礼节，但一项新的研究表明，大多数美国人已经对这种社交礼仪感到厌倦，而且对给多少小费也感到困惑。 
Bankrate最近的一项调查发现，大约三分之二（65%左右）的美国人对小费持负面看法。不到一半的参与调查者认为，企业应该向员工支付更多的工资，而不是依靠加小费。 根据调查结果，三分之一的人认为小费文化已经失控，越来越多的商店、餐车甚至航空公司柜台都鼓励顾客支付小费。 纽约居民以赛亚（Isaiah）说：“这有点像把你推向他们希望你支付的金额，而不是让你给你想给的或者他们觉得他们应得的。” 
在这项研究中，超过30%的受访者在购买了从一顿正餐到一杯咖啡的任何东西后，对自助服务机和平板电脑上预设的小费内容感到恼火。 虽然没有关于小费文化的官方指南，但小费膨胀和负罪感小费等术语却越来越常见，因为人们正试图了解什么是适当的消费金额。 纽约本地人赫克托说：“这就像一个安静且尴尬的时刻。你看着屏幕，他们看着你。账单上面写着15%、20%、30%小费。” 
华人郭先生过去就曾有因为小费没给到18%，被店员追出门的经验，对此他感到不满，感觉“不管服务好坏都要给小费”，但同时他也理解服务员工资低，多依靠小费过活，“不给过意不去”，最后他干脆选择到自助用餐的美食城吃饭，就“不用烦小费了”。根据纽约州规定，允许餐馆服务员的工资用小费补贴，也造就这些服务员对小费的依赖；据悉，纽约市的餐饮业者多支付给服务员约10元的底薪，加上小费的补贴，来满足政府最低工资15元的要求。同样在选择在美食城用餐的陈先生也被小费文化困扰，他表示，顾客要支付的小费愈来愈高，“以前最多给个15%、18%，现在最低就要给到18%”。另一个让他感到惊讶的现象，是很多餐馆会直接将小费算在帐单里。
调查显示，Z世代、千禧一代和男性是给小费最少的人，而老一辈和女性给小费则更慷慨。年轻人和男性往往是“随心所欲的小费者”，但当他们愿意付小费时，往往比老年人和女性付得更多。同样，Bankrate的研究报告显示，50%的美国成年人在订餐时都会给外卖员小费，但只有31%的z世代、42%的千禧一代和45%的男性会这样做，而女性、x世代和婴儿潮一代的这一比例分别为54%、63%和62%。最后，根据这项研究，虽然40%乘坐出租车/拼车的美国成年人总是给司机小费，但只有22%的z世代、30%的千禧一代和36%的男性总是给司机小费，而女性的这一比例为45%，x世代为51%，婴儿潮一代为56%。
Bankrate的数据显示，在收入最高的家庭(年收入在10万美元以上)中，40%的人认为小费文化已经失控，而在年收入在8万至99999美元之间的家庭中，这一比例为34%，在年收入在5万至79999美元之间的家庭中，这一比例为33%，在收入最低的家庭(年收入不到5万美元)中，这一比例为23%。而且，仁慈当然仍然很重要，因为研究表明，35%的人说，当他们给慷慨的小费时，他们感觉很好。Bankrate的调查于2023年5月3日至5日进行，样本规模为2,437名美国成年人。德州礼仪学校的创始人、全国公认的礼仪专家戈特斯曼（Diane Gottsman）表示：“我们使用的服务越来越多，所以我们当然面临着更多给小费的机会。”但戈特斯曼称，并非在每种情况下都需要给小费，以下是她给出的建议。在大多数州，小费工人——包括服务员、调酒师和其他服务人员——的最低工资远低于联邦标准的最低工资。顾客的小费可以弥补差额。这些规则没有太大变化。戈特斯曼和其他行业专家仍然建议，当你在餐馆坐下来吃饭时，要支付账单15%到20%的小费。
戈特斯曼说：“如果你去餐馆，服务也是用餐体验的一部分。当你为这顿饭买单时，你也要考虑到小费。”戈特斯曼称，即使你呆在家里点外卖，也应该给小费。她建议的小费金额为至少5元。她解释称：“即使是小额订单，你也要给(送餐司机)至少5元。”但根据建议，如果订单很大，比如很多人一起点外卖，就应该给相应的小费，可以给到账单的15%.如果你坐在吧台，小费应当根据你点的东西而有所变化。戈特斯曼说，点啤酒或鸡尾酒支付1到2元的小费是合理的，但如果你点了小吃或食物，仍然要付账单的15%到20%的小费。专家称，不管你给多少小费，都应该是一个你在经济上和情感上都能接受的数字。康奈尔大学诺兰酒店管理学院餐厅管理学教授米勒(Douglass Miller)告诉CNBC，给小费——尤其是在餐馆，反映了你和服务员相处的经历。他说道，如果你觉得服务不够好，给小费仍然是一种善意，但听从自己的直觉也是可以的。米勒说：“其中一部分是弄明白服务是否出了问题，问题出在哪里——这可能与服务有关，也可能与服务无关。我告诉人们，他们给的小费应该让自己觉得舒服——我不会强迫他们。但如果你创造了一个环境，提供了一种让他们获得价值的体验，大多数时候(顾客)会相应地给小费。”
戈特斯曼说，当你在旅行时，你应该给酒店门童、泊车服务员、客房清洁人员和班车司机留小费。她解释称：“这些虽都是免费服务，但它们并不是真正的免费服务，因为客房清洁人员为小费付出了劳动，泊车服务员为小费付出了劳动，班车司机亦如此。他们虽然也按小时计酬，但小费确实有帮助，这是标准的一部分。”她建议，给酒店班车司机支付1到2元。给帮你拿包的酒店门童2到3元，每多一个包再给1到2元。如果服务员帮你把包送到房间，她建议至少给3元的小费。而泊车服务员的标准收费是3到5元，除非你要求特殊服务。
戈特斯曼还建议，应每天在酒店房间里留3到5元作为客房服务费用。需要注意的是，每天都应留小费，而不是仅在最后留，因为每次都有可能是新员工。戈特斯曼说，尽管似乎随处都要给小费，而且适用的场合越来越多，但并不总是必须的。她说道：“某些行业你会想给小费，但在另一些行业，如果你想给小费，尽管给吧，但这不是必须的。”戈特斯曼举例称，“例如，如果你去一家快餐店，你点了一个汉堡，你不必留下小费。咖啡店或其他快速服务场所也是如此，在这些地方你可能会遭遇让人尴尬的平板电脑屏幕。”
戈特斯曼说，这时就是常识派上用场的地方。但她补充说，人性也很重要——如果你觉得大方，那就给小费吧。她补充说:“我从不反对给小费，但如果你们只有6秒钟的交流——你要一杯咖啡，他们转过身来，从壶嘴里倒出来，然后递给你——这就随便了。”戈特斯曼进而建议，如果你对平板电脑上的小费提示或告诉你该给多少小费的收据感到有压力，应随身携带小额现金。这种情况下，你仍然可以按照自己觉得舒服的额度给小费，并且能够按下“不给小费”的按钮，而不会觉得粗鲁。更多精彩：
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