青岛，打响第一枪

【“规则在建立的同时，就为违反规则的人，创造了巨大利益，而这里不公平的地方就在于，建立规则的人，往往就是破坏规则并从中创造利益的人，利益的来源，正是那些没资格建立规则、只能顺从规则的老实人。”】

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预制菜是指将食品经过加工、处理、包装后，可供消费者直接食用或加热的食品。

近年来，随着生活节奏的加快和外卖等行业的兴起，预制菜逐渐开始走向食品市场。

所谓的预制菜，其实就是提前用流水线生产的大锅菜，用塑料袋包装好后，等到需要用餐时直接用开水烫一下，开袋就可以食用。

冷知识，大家点外卖时，盖浇饭和煲仔饭里，“鱼香肉丝”和“香菇滑鸡”、以及“梅菜扣肉”，尽量别点，基本上这些都不是现场明火炒出来的，而是预制菜料包。

有些神奇的外卖店，没有后厨、没有灶台、没有明火，却能烧出各种菜来，凭借的就是“预制菜料包”。

而更为致命的是，这些预制菜料包，有的保质期，竟然可以达到365天...

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与预制菜相配套的，就是“中央厨房”。

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。

中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的成本降低。

市面上的连锁快餐店，基本上都是“中央厨房”统一制作“预制菜”。

2022年9月14日，在东方甄选直播间内，智纲智库创始人、美食专家王志纲与俞敏洪、董宇辉聊天时称：

“我从来不吃预制菜，预制菜是猪狗食。”

此言论冲上热搜，引发网友热议。

在舆论狂潮里，预制菜的负面新闻和被质疑的声音，占据大多数。

与此同时，预制菜的市场规模和利益前景，却不断攀升：

数据显示，2019年—2021年，我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。

预计到2026年我国预制菜市场规模将突破万亿元。

如此高热的“市场前景”，自然是引得资本纷纷入局。

甚至于，投资200亿的中日韩高端预制菜食品产业园，都搞出来了。

“巨大市场”，他们准备大干一场。

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我们知道烧烤、油炸、麻辣烫，不干净有危害，因此偶尔吃，不敢天天吃。

同样的道理，即便是预制菜，我们也只能是偶尔图个方便吃一下，但不会每天吃这玩意。

所以，预制菜大军们，就把视线转向了更便捷、更广阔的市场：

校园。

承包各大食堂、中央厨房统一制作、极限压缩成本的前提下，利润比达到峰值。

学生没得选择、无力反抗，一旦签约协议定下，就是猪食，每天也只能硬着头皮吃下。

明火灶台的时候，中小学食堂幺蛾子的事，都整出来不少，现在搞极限压缩成本的预制菜了，这TM还能指望“关爱学生成长，让孩子吃得健康”？

一件甚为搞笑的事，食堂霉变食材事件频发之后，全国家长呼吁的“师生同餐”和“透明化厨房360度监控”的事，没有全面普及。

反之，他们想出了另外一个高招，“撤掉校园厨房，预制菜全面接盘”。

劣质食材、卫生不达标、包装不规范、菜品难以保鲜、营养丢失、这些要紧的东西，没人提了。

一股脑儿的，全部都是死盯着“万亿市场”。

预制菜领域的食品安全、行业标准以及监管问题，校园担责吗？生产商担责吗？政府担责吗？

一开始，只谈钱，谈到最后，除了钱，什么都不剩。

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9月11日，山东青岛。

教育局局长姜元韶做客青岛新闻综合广播《行风在线》节目时表示，所谓预制菜，主要是指加工成成品或半成品的一些食品，加加热就可以吃。

姜元韶说：“前段时间我们做了认真摸排，可以确切地告诉大家，网上所说的这种预制菜，全市中小学、幼儿园没有使用，我们也不准备使用这种预制菜。”

万幸，在预制菜进校园的“大势所趋”下，终于还是有人站出来了勇敢说不。

注意青岛教育局局长这段话的细节信息，“前段时间我们做了认真摸排，明确告诉大家，我们不准备用预制菜”。

也就是说，教育局局长确实是带人考察了预制菜项目，肯定是发现了问题，觉得这个不行，才没有接纳。

那些个校长局长把预制菜吹上天的，让他先吃，让他带着孩子领着全家人，每天都吃。

你自己都不吃的东西，凭啥要给学生吃，你自己都不信的东西，凭啥要孩子家长相信？

这不是悖论吗？

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先是搞校长小舅子承包食堂，然后是劣质食材压缩成本，现在干脆连食堂都不搞了，直接搞预制菜统一配送。

食堂不干净（霉变食材）、书桌不干净（统一指定书店）、校服不干净（价格贵、衣服质量差）。

方方面面都在花心思，怎么从学生身上榨出更多钱来，到最后还都美其名曰“都是为了你好”。

2021年9月11日，四川达州渠县，达州外国语学校。

两名身穿蓝色校服的学生蹲在学校门口，将一箱拆开的牛奶放在地上，他们拆掉吸管，将牛奶一盒盒喝掉，一共喝掉了11瓶。

因为校长有规定，“不准带牛奶进学校，为了学生的安全考虑，怕学生喝坏了肚子。”

倒牛奶事件上了热搜之后，渠县教科局约谈涉事校长，校长表示立行立改，并责令学校修改完善规章制度，规范学校管理制度。

而据天眼查显示，涉事的达州外国语学校注册资本2.3亿，为民办非企业单位；

校长本人名下共有15家公司，投资版图包括酒厂、文旅集团、农业公司，以及砂石场...

教育产业化的进步在哪里，没看见，产业化之后的教育商业化巨大利益，倒是肉眼可见。

不准带牛奶、不准带零食，校园小卖部，却能卖这些东西。

不准学生家长送饭，预制菜一路高歌猛进。

权力开路，职务之便，公器私用，以权谋私，变相剥削，再冠以美名，“都是为了你好”。

一盒牛奶都容不下，几毛钱的土豆都要用烂食材，教育产业化，产业化后变垄断商业化，王校长变成了王老总。

就在这样的教育环境和背景前提下，这些人还大张旗鼓地为预制菜宣传造势...

孩子想学好，可是教孩子的大人，已经坏到骨子里了！