枸杞，开始让年轻人上头

中国，作为一个历史悠久的国度，蕴藏着无数世代智慧的珍宝。而枸杞子，这颗看似不起眼的“红宝石”，悄然承载着几千年文明历程。

早在殷商时期的甲骨文中，“枸杞子”便已首次现身，而《诗经》中至少有七篇内容，都与枸杞子相关。透过活泼而玲珑的文字，人们足可窥见枸杞子在古时的地位。那篇《无折我树杞》，早已传诵千古，见证着枸杞子在中国人饮食长河中留下的印记。

从中式美学来欣赏枸杞子，它自有一番凛然的风骨。尤其是丰收时节，那满枝惹眼的火红，寄托着东方贵和之气，也映衬了历经漫长煎熬后，终于结出的甘甜和厚重。

不禁让人好奇，这种地道的风物背后，究竟仰承了多少天地和现代技术的滋养？

要理解枸杞子的全貌，不仅需回望历史，还要深入探究它在不同地域环境中的生长与演化。

以枸杞子入馔或是酿酒，乃人们顺应四季轮回的一种仪式。华夏幅员辽阔，不同产地的枸杞子在糖分、颜色和饱满度上也各有参差。原料若落了下乘，用枸杞子做出的肴馔和酒酿便易涩喉，酸气过于突出。

因此如何选种，成了门微妙且有讲究的学问。

前两年热播的国产剧《山海情》中，有一段让人会心的情节：涌泉村的村民们几经艰苦奋斗，让沙地终变“良田”。他们取胜的法宝之一，便是经济价值颇高的枸杞子。而围绕是否用硫磺熏制枸杞子，使其色泽更鲜艳，村里掀起了场“要良心还是发财”的辩论。

这里的“涌泉村”，原型便是被誉为“黄河上游第一村”的宁夏中卫市北长滩村。宁夏枸杞子，作为优质枸杞子中的佼佼者，拥有约4000年秘辛。地处中卫市的中宁县，又因其日照长、昼夜温差大、气候干燥等特点，盛产色正粒大、皮薄肉厚的枸杞子，被赐名“中国枸杞子之乡”。

在外人看来，只要自然环境适当，果实就盖上了免检的戳印。殊不知种植枸杞子是一桩要耐得住性子的工程。枸杞子树十年为一茬，通常三年才开始挂果。可以说，枸杞子成熟的过程本就注满了时间的魔力，彰显着对生命能量的储备和转化。

关于这种转化最生动的例证，即为枸杞子对塞上复杂气候的适应。相较于其他种植基地，宁夏枸杞子树的根系尤为发达，耐干旱，就算栽种在高崖、碱性土和砂质壤土中，也能伸向深处的土层吸水，供给树种的生长发育和代谢。

有了如此充沛的养分，枸杞子就像穿了层铁甲般的屏障，既能扛下60℃高温，也能在-54℃的极寒下存活。果香慷慨的释放，便酝酿在这冷热交替间攒下的能量精华里。

如果说对自然的顺应和把握，决定了枸杞子品相的上限，那么人工倾注的心血，则直接关系着果实的精品率能占到几成。

每当夏季枸杞子迎来挂枝的高峰，中宁的农人们便要徒手修剪和疏除掉根部、主干、骨干枝上的徒长枝，也就是抢夺营养但不结果的枝条。纯手工剪枝虽显得传统而耗时，却能为秋天枸杞子的高产稳产打下基础。

到了丰收时节，黄土地里遍布繁盛的红玛瑙。晾干后的枸杞子入口就像蜜饯一般味美，无需硫磺烘烤，也能呈现出晶莹红润的质地。

这番独有的风味，似在喻射着中国人勤勉、淳朴的性格基因链；慢工出细活的节奏，则充分诠释了那条真理：等待越久，相逢的时候就越欢畅。

要抵达如此境界，离不开顺循外在秩序的和谐。正是“因地制宜，因势利导”的态度，让枸杞子立体而丰盛的香气，与纯澈的匠心风骨嫁接，增添了几许值得咂摸细品的余味。

那刻，水土节气之美以现代化的方式被封存下来，成了平凡日常里不可缺的缀点。

如前文所说，正是由于灵活顺应地势，熬得住种植前期的刁难，中宁枸杞子才能进化为同类中的精品。将这番感悟平移到人生的崎岖和浮沉上，亦能咂摸出别样的味道。

常看东方卫视的观众，对于曹可凡想必都不会陌生。但鲜少有人知道，曹可凡起初并未将“主持”作为终身的志业。36年前，还是名医学生的他参加了上海电视台举办的《我们大学生》主持人选拔赛，自此被推到了命运的岔路。

2004年，《可凡倾听》开播。节目撷取的样本虽多为文化界、政坛的高端人物，却没有太多知识分子式的骄矜。归根寻源，曹可凡接地气的采访风格与对技巧踏实、全方位的锤炼，是节目影响力能辐射到更大市场中的“秘诀”所在。

好奇者难免会发问，如此稳定的栏目格调，要怎样才能习得？早年接受采访时，曹可凡将《可凡倾听》访嘉宾的原则归纳为八个字：雅人俗做，俗人雅做。

换言之，不论来者的背景、文化程度和表达方式如何多样，主持人也要谨守“引路”的职业本分，不过多凸显自己，但也要保障节目对真实感、情感价值的追求。

这股在电视审美大潮日益浮躁、娱乐化的今天，仍抱持着笃定的力量，和曹可凡对媒体人担当的思考分不开。难得的是，迈入耳顺之年的他，还会有意识接触直播等新鲜的领域，希望用创造力迸发的思维，让海派文化精神得到更好的传承。

有关躬身入局，和浪潮共舞，近来备受关注的教育博主、考研老师张雪峰也是个出色的范例。大四那年，在帮室友搜集考研的资料时，他萌发了对解惑答疑的向往，于是一头扎进北漂的队列，开始了和考研辅导较劲的日子。

回想起那趟满腔热血的羁旅，多的是艰难和坎坷。好长一段时间里，他都保持着每周出差、每天睡4个小时、一天最多开8场讲座的“魔鬼作息”，也曾在全国800多所研招单位的专业资料里泅泳，试图将专业的科普语言改进得更幽默、易于消化和接收。

横向对比来看，这种以啃数据、做功课为特点的工作方法，无疑是原始的，但也让张雪峰得以藉由扎实稳打的亲民路线，在同行纷纷转向的时候，抓住自媒体繁荣的机遇，成为了一名极具社会声量的意见领袖。

于他，做考研辅导，不仅意味着将自己所掌握的信息全力托出，给家长和学子以交代，也是透过对前半生经验的总结，观照自我，打通与内心对话的穴位。

如同一颗饱经沧桑的枸杞子，厚积而薄发，这是张雪峰在低谷徘徊了上千个日夜后，所得出的宝贵经验，也是他如今能找准发力点和突破方向的前提所在。在顺势而为的过程中，他同步锻造着个人的意志力，把根扎到地下深处，任再狂烈的风也吹不倒。

“时间从来不语，却回答了所有问题。” 庆幸的是，即便日光暂隐于云层后，也有不少人在蛰伏中对抗着命运，在一次次充满挑战的突破中成就自我价值，创造属于自己的精彩。就像曹可凡和张雪峰，抑或是故事外的亿万个你我。

这种天真而豁达的信念感，固然有些朴拙，但也是普通人赖以立身的最强武器。

正是懂得在潮声奔涌间静下来，默数自己的心跳，让曹可凡和张雪峰在享有名嘴、段子手等公众身份的同时，得以保存私底下谦恭、真性情的模样。

对他们来说，全心全意投入、深耕一件事，从中攫取到无人打扰的满足，这和中宁枸杞子的生长路径有着微妙的重合。看起来似乎有些玄奥，落脚到实践中，需要的却不过是一个清晰的闪念，和将满脑子规划付诸行动的技能。

诚然，梦想和现实间存有无法消弭的鸿沟，但决定前路的按钮却握在自己手中。关键在于你能否将身上矛盾、不兼容的棱角排斥出去，将一地鸡毛熔炼作生活和行动的智慧。

从昨日的初生牛犊，到今天的欣然、舒适，时间，在曹可凡和张雪峰身上酿制出一种动人的底色，也让我们看到，做人当如中宁枸杞子，熬过一整个冬天的修整、修剪和一整个春天的努力积累，经历短暂的辉煌和热烈的考验，才能结出硕果累累。

在对这点的参悟上，选用中宁枸杞子为原料的毛铺草本年份酒，亦是个珍贵的样本。

作为草本白酒品类的开创者，毛铺酒将苦荞麦、葛根、枸杞子等五味草本精华创造性地融入白酒中，使得草本的健康内涵发挥价值，也让国人的饮酒负担大大减小。

具体来说，长期过量饮酒易导致脂肪肝、三高，为解决这一痛点，劲牌致力于通过独特的数字提取技术，让消费者喝好酒，更要喝优质、健康好酒。每一滴毛铺酒，都是匠心为本的体现。立足于草本精华与传统白酒的完美结合，毛铺酒还曾两度荣膺国家发明专利。

不仅如此，作为一款主打“真年份”的产品，毛铺草本年份酒已通过中国酒业协会和方圆标志认证集团的双重认证，每一滴都是真年份老酒，限量而不可复制。“年份”，寓意着四时流转，就像中宁枸杞子顺循外在秩序的谐和，同时也是人生阅历和积淀的写照。

就像一枚小小的红果所蕴含的“草本精神”，唯有笃守柔韧的处世之道，方能不被激流冲垮，领悟到本真的纯粹。

在日前刚上线、毛铺酒最新打造的纪录片《草本和人生》第一期《枸杞子》中，电视节目主持人曹可凡和知名教育博主张雪峰带领观众在宁夏中宁的枸杞子种植庄园内来了场溯源之旅。

丰饶的塞上江南，嘉宾们在户外漫步，喝枸杞子茶，共话枸杞子中凝结的人生真谛。两头相遇，正如草本与原酒在舌尖交织碰撞，娓娓托出草本之道下健康、积极的生命哲学。

以“草本”为叙事线，纪录片为独特的形式载体，《草本和人生》将从微观视角出发，精选不同草本原料作为编译和表达进步人生观的素材，汲古融今，烩成一锅既符合传统审美，又有现代表达意趣、雅俗共赏的文化盛宴。

对于拉近毛铺酒和大众的距离，加深人们对品牌精神内核、草本和人生关联的认知，没什么比这更生动而鲜活的讲述方式了。

草本浆、真年份，在弥漫的微微清香间，爱酒之人无需再动辄为了养生而愁苦，大可举杯共饮，享受味蕾畅快的同时，提升健康品质生活。

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作者 | 宫   本

编辑 | 姜苏仁

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