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年入16亿!他把“田间地头”做成大爆品,凭啥让年轻人上瘾?

年入16亿!他把“田间地头”做成大爆品,凭啥让年轻人上瘾?

公众号新闻

文/ 爆品战略研究中心

中国田间地头的产品,能做出大爆品吗?


答案是:能,而且很爆!


然而,成立于2006年五谷磨房,就是个案例。


五谷磨房主打谷物类天然健康食品,是“食补养生粉”这一品类的开创者和行业领跑者,公司于2018年在港交所上市。2022年,五谷磨房年营收17.2亿元,同比增长6.8%。



与不少昙花一现的新消费品牌不同,五谷磨房成立于前电商时代,2022年双十一期间,其全网销售额破亿元。


黑之养“核桃芝麻黑豆粉”在2022年上半年多次蝉联“抖音电商排行榜类目爆款榜单”NO.1。


与东方甄选合作期间,该产品3天内订单数破8万单,销售GMV突破800W+。



成为东方甄选直播间在618期间食品饮料类目品牌GMV TOP1。


到底爆品打法是什么?


爆品打法1:深挖供应链,找到价值锚

当一个产品能把供应链做到极致,在权衡价格和品质时,就能尽力把“质”放在首位。

举个五谷磨房自建山药片工厂的例子。

市面上的山药大多熏过二氧化硫来保鲜护色和延长保存期,但山药熏过后会有酸涩的味道,怎么能让山药吃起来是清甜的,同时没有经过熏硫,保证安全、健康的同时,又不失口感?

所以,五谷磨房就在山药基地旁建立了工厂,专门处理自己的山药片。

无添加无熏硫的山药,就成了五谷磨房一个产品价值锚。


五谷磨房除了山药不熏硫外,其他方面是否能更专业?

在黑芝麻原料上,五谷磨房发现黑芝麻产地非常多,非洲、缅甸有黑芝麻,中国东北、海南、江西和湖北等地都有种黑芝麻。

一开始五谷磨房只是选产地,后来锁定了鄱阳湖一带长期食用的品种,皮薄肉厚又浓香饱满。

随后,五谷磨房又找了黑芝麻育种领域的“袁隆平”——中国农科院油料研究所,是全中国油料研究方面最权威的机构。


最终,五谷磨房找到了一个培育10 年的黑芝麻品种。

这个品种的芝麻素含量特别高,具有很强的抗氧化作用。很多人对营养的认知主要是七大营养素,但现在更前沿的营养研究重点在非营养素方面。

挖到“宝藏”后,一拍即合。

五谷磨房给这种高芝麻素的芝麻品种申请了国家专利并命名为”黑之养1号”,并不断地给到王博士的科研团队课题,去研究培育褪黑素、钙等成分含量更高的品种,未来就可能成为黑之养 2 号、 3 号…….

这才有了后来卖爆的黑之养。


爆品打法2:抓风口,要学会接地气

中式滋补,是这两年大热的话题。

市场上也出现了很多养生的品牌和新产品,例如人参水、燕窝、人参巧克力等。

但五谷磨房,非常坚定的走了一条接地气的路子。

样是中式,滋补和食养还有些不一样,像人参、燕窝、虫草、海参这些名贵的滋补品,没办法覆盖到全部人群,同时有些滋补品也需要根据情况慎用。

食养的话基本上可以放下戒备,放心作为日常食用的东西。

比如一盒高钙黑芝麻饼,由50000+颗一级黑芝麻烘焙而成,其他奇亚籽、藜麦脆、燕麦脆…都是大家一眼就能看懂的食材本身。

生产过程中不乱添加香精、色素、防腐剂,不管是自己吃,还是给家人小孩吃,都很安心。


爆品打法3:把产品做爆,要抓住年轻人

2013年,五谷磨房的业务还是以现磨的实体专柜为主。

你会发现,大概在2015年之后,五谷磨房电商发力,预包装的食品占比开始越来越大。

2020年到2021年期间,五谷磨房分别发布了“吃个彩虹”“黑之养”两个新品牌。


其中,“吃个彩虹”是主打健康代餐的冻干水果麦片品牌,“黑之养”则以黑芝麻、黑豆等黑色谷物相关产品为主要切入点,主打“以黑养黑”的“黑营养”品牌。

两个品牌都面向更年轻的消费群体,主攻其所活跃的社交电商平台。

甚至,五谷磨房去年第四季度推出的小天才·核桃芝麻丸,这种健康益智类儿童零食一经推出就很火爆。


年轻人难以捉摸的含义,虽然意味着研发和销售上的困难,但更意味着:倘若能摸准年轻人的需求和痛点,即便是新品牌,同样前景可期。


目标用户越难“伺候”,就越是异军突起的机会。


这三年,很多品牌处在缓慢的增长阶段,但五谷磨房的打法仍然值得借鉴:


一是电商业务在这三年高歌猛进;二是年轻化的转型非常成功。


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