万能的白色器皿

万能的白色器皿

在西式食器中多为白色单色器皿
因为白色能够映显出料理的色彩
白色食器对于料理而言
就像是画板一般
无论是什么样的料理都能相称
比起全白的器皿
和食器常常会在边缘绘上染付
在盛装和食更能强调出料理特色

染付器皿

白色器皿对于刚接触器皿的初心者而言
是较为容易上手的
如果换成带点奶油色或是淡淡的暖色系陶器
比起纯白色更能让人有温柔放松的感觉

粉引器皿

白瓷的器胎大多来自白色的高岭土
清净的白色与青瓷的青色
是数千年来陶艺所追求的绝美色调
朝鲜半岛在李朝进入白瓷时代
生产大量硬质白瓷
李朝白瓷厚胖的造形和滋润的土肌
受到许多爱陶者的喜爱

朝鲜白瓷

日本在江户初期渡海而来的朝鲜人
在佐贺县有田的泉山发现白瓷土
才开始正式生产瓷器
江户中期同样是有田的柿右卫门窑
开发出「浊手」的乳白色白瓷
也经常作为色绘的素地使用
白瓷就像是画板盛装不同色彩的料理
就会表现出不同的表情
有时薄、有时厚
有时带着青色、有时呈现奶油色

有田烧柿右卫门窑

即使是白色的器物
也具有各种不同的器物表情
直至今日纯白的器物
仍是历久不衰的器物类型

《白瓷刻花莲花纹轮花钵》，定窑，北宋至金朝年间

白瓷印花瓶花纹轮花皿，定窑，金-元

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