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品酒 |正宗“茅系”酱香,收假回来给自己充充电

品酒 |正宗“茅系”酱香,收假回来给自己充充电

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秋天的寒凉逐渐侵袭大地,微风中飘荡着凉意。寒意袭来,一杯香醇的白酒就成为了许多人心中的温暖。

白酒仿佛蕴含着秋天的阳光和丰收的喜悦。当寒风吹拂着面颊,一口白酒滑入口中,温热的感觉迅速传遍全身,给予了内心一份暖意。

它那醇厚的口感和独特的香气,让人心生向往,仿佛与大自然的温暖紧密相连。

白酒不仅仅是一种饮品,更是一种养生的良药。

在寒冷的秋季,人们常说“喝酒暖身养胃”,白酒就成了最佳选择。它具有温热的特性,能够促进血液循环,提高身体的抵抗力。喝上一口,仿佛感受到了身体内部的温暖,让人倍感舒适和放松。

秋寒夜晚,当你感受到冷风袭来时,不妨举起一杯白酒,让它温暖你的身心。清澈的酒液在杯中荡漾,散发着迷人的香气,轻轻抿一口,醇厚的口感在舌尖绽放,仿佛与亲人的温暖相拥,秋季的寒风,仿佛在这一刻都被酒香所溶解。


气氛烘托到这儿,应该有不少读者朋友想趁着秋寒真正到来之前囤上几瓶白酒。


市面上的白酒众多,除了某台以外,其实也有不少正宗的酱香白酒!只不过这里边的水太深,让很多“购酒小白”无从下手。

今天米粒(工作室选品同学)就教给大家一个方法:看执行标准号是判断其品质高低的最快途径。


液态法GB/T20821:看到这个标号要谨慎选购,液态法允采用许食用酒精勾兑,通常来说品质不会太高。

固液法GB/T20822:通常采用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑。


而我们工作室去年从茅台镇实地探访寻来的,正宗酱香佳酿闲绪·经典款采用的便是 GB/T 26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准,真正的纯粮酿造,品质十分优越!



从精选的原料到精湛的酿造工艺,再到口感的绵柔,无一不彰显着闲绪酒的独特酱香魅力。它的包装更是十分高雅大气,在亲朋聚会上,摆上这款酒会客,气派倍增!


它不似普通的寡淡白酒,液体如水,相反它的酒花丰满,酒液微微黏稠挂杯,口感柔顺,酱香浓郁。


抿一口,幽雅细腻,丝丝酱香,不上头不辣喉,后味绵长,回味还带有粮食的芬芳和柔顺的甘甜~



闲绪•经典之所以能有这般极佳的口感,是因为它的基酒采用了与某台一脉相承的坤沙酒酿造工艺,酿造好后还要陈化一年,贮存于大陶坛中,让酒充分乳化,酱香更浓郁。


选用 10% 的三年坤沙酒与 5% 的八年基酒,拥有42年酿酒生涯的“中国酿酒大师”杨酒师亲自调配下,它酱香浓郁、层次悠长,在同价位品质实属难得了。



我们在此前进行过一次小范围的闲绪酒试售,惊喜的是没过多久销量就突破1000单,获得了众多读者朋友的热情支持,甚至有朋友成箱成箱地反复购入!



“喝了很多年的酒,闲绪称得上是我买过口感最舒服的口粮酒!”
“酒比较柔和,不上头,喝起来有茅台的感觉”

“我是回购的,以前买过,觉得挺好喝的”



不论聚会宴饮、自饮自酌,这款闲绪·经典都十分适宜,作为宴请宾客的高端酱酒也是最合适不过了!


【闲绪酱酒】

柔顺酱香•发明专利

中国酿酒大师特调

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-01-

茅台镇核心产区 传统工艺酿造 

丨遵照时令 酱韵浓厚



历数酱香酒的“柔顺江湖”,茅台镇酱酒的品质,始终是独一份儿的存在。


茅台镇位于东经106°22′,北纬27°51′,海拔420~550米,地处蜿蜒的河谷地区,年平均温度16.7℃,创造出温暖湿热的小气候,适合特有的红缨在子高粱和酒曲中的微生物生长。



懂酒的人都说,“出了茅台镇,再无好酱酒”,这绝不是夸张!换了产地即使用上一模一样的工艺和原料,也难以达到同样的品质。


闲绪酒的酿酒基地与茅台酒厂隔河相望,直线距离不到 1.5 公里,真正由「酱香酒核心产区出产。与某台酒共享着当地得天独厚、不可复制的天然水源,微生物条件和红缨子糯高粱,自带着独属于茅台镇的醇厚酱香。



酿造技艺,严格遵循茅台镇“12987”这组神秘的工艺密码,严格遵照时令,保证了基酒品质。


端午踩曲、重阳下沙,2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒,足足经历经历数十道复杂的工序,长达1年的生产周期才能拿来调配。


/ 制曲 /


端午开始制曲,小麦粉碎后发酵生产酒曲,从小麦到成品酒曲至少要数个月到半年。



/ 下沙 /


重阳下沙(也叫二次投料),重阳时节开始投料,标志着一个新的酿酒周期的开始。在整个酿造过程中,投料要分两次进行:第一次投料,叫做“下沙”,投粮量占总投粮量的50%;第二次投料称为“糙沙”,在“下沙”步骤一个月以后进行。



分批次投料,让发酵进度得到人为控制,这是茅台镇酱酒工艺中重要的一环,代表了传统的酿酒技艺和文化传承,也是茅台镇酱酒独特风味的来源。


/贮存陈化/


酒是陈的香,三分酿七分藏。一瓶纯正的酱香酒来说,需要时间的沉淀、并在恰当的岁月成就。


不同酒龄、香型、轮次的基酒按比例勾兑混合好后,还要陈化一年才能灌装,使酒体和谐醇香、绵软柔和。



每一瓶闲绪酒,都采用茅台镇坤沙基酒,八到三十年的珍贵老酒进行勾调


真年份,真酱香,不是一般酱酒可以比拟的!倒上一杯,溅起的酒花清盈丰满,酒线绵长不易断,香味扑鼻。




调配,不是小白眼中的“勾兑”,而是选用不同轮次和年份的基酒相互“以酒勾酒”,才能调配出柔和协调的口感。


好酒一口就品得出,入口唇齿生香,酒液绵长顺喉饮毕也不上头,用两个字形容就是:迷人!


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-02-

坚持纯粮酿造 酿酒大师亲手调配

丨纯粮固态发酵 优级执行标准丨


不管懂不懂酒,看准包装信息就骗不了人:好酱酒,必须是纯粮固态发酵酿造,所谓的固液法、液态法就是常听到的“勾兑酒”。


国标酱香型白酒执行标准,品质从高到低依次是优级>一级>二级。


闲绪酒的配料表:干干净净,高粱、小麦、水,除此之外没有其他任何添加。


执行标准一栏,明确标注着GB/T26760-2011,质量等级:优级!



酒精度为53%vol,这是酱酒的“黄金度数”水分子与酒精缔合得最牢固,易挥发的香味物质最稳固与持久,任岁月流逝,却历久弥新。


漫长的酒窖封藏,也让刺激性完全挥发消散,只留下幽雅的陈香和回味浓厚的酱香,还有入喉后特殊的甜香。



闲绪酒,正是最正宗的酱香型固态发酵标准,真正的纯粮酿造,无愧于茅台镇核心产区酿造的优秀品质!



作为“中国第一酒镇”,茅台镇从不缺好酒,比好酒更稀缺的是经验丰富的酿酒师。


配闲绪系列酱香酒的杨酒师,从十几岁就开始学习酿酒,截止目前已拥有长达 42 年的酿酒经验



资料显示,目前全国被评为“中国酿酒大师”称号的酒师一共只有 75 位,在职在岗更是仅有 23 位,杨酒师就是其中之一。



杨酒师经过几十年来不断地摸索学习,独创出有自己风格的柔顺口感,并且荣获了国家发明专利,味道独特,柔顺甘甜,只此唯一。


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-03-

匠心好酒 大气天成

丨自酌有品味 送礼见心意丨


一瓶好酒,口感协调、柔顺醇厚,不光是唇舌间的享受,更是审美意趣和品味的体现。


闲绪酒经历了近一年的定制打磨,从瓶身到包装经过反复斟酌调整,棱角分明、圆润过渡的定制瓶型,方圆之间,致意于心,透露着内敛的东方情韵。



选取中国风的经典元素并加以简化和提炼,整体设计简洁清秀、以形传神,展现着不凡的品味与格调。


搭配经典而古朴的麻绳,手写飘逸的“闲绪”字体,拙中秀灵,将品酒的闲情逸绪凸显得淋漓尽致。



精美的礼盒和手提礼袋设计,不光可以自己品饮,也适合赠礼、自酌,诚意满满。



我们没有花很多钱去投广告,也没有层层的经销商,直接对酒友直供,把所有的优惠都给到了支持和相信我们的朋友们。


若许闲乘月,围炉绪随风。与亲友相聚时,一定要来一盅这样的酒!


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