奉上高阶食“素”指南！多伦多首家全素Tasting Menu餐厅

Sushi

Sourdough Coca, Cashew Blue Cheese, Arugula

这道菜可能结合了酸面包薄饼的松脆和酸酸的口感，面包上涂抹着青酱，搭配丰富的腰果蓝芝士，有着奶酪的丰富奶香与蔬菜的清新。

Cucumber, Tofu, Shisoho

豆腐上平摊着好多薄薄的青瓜片！再配上一些芝麻草，吃起来很清爽

Udon Noodles

Bell Pepper, Lobster Mushroom

一层薄脆上面，有甜椒和龙虾菇，吃下去，口感丰富，有着甜椒的甜美和龙虾菇的鲜美口感。吃起来很搭！

Fava Beans, Zucchini, Celery

蚕豆的奶香，搭配着西葫芦的清脆和芹菜的清新，吃起来很有层次，也很细腻。

Black Bean Miso, Chanterelles, Corn

用浓郁的黑豆味噌为基调，搭配牛肝菌的丰富口感！玉米经过烤后，更加香甜！

Purple Cabbage, House Made Shoyu

紫色的白菜，烤一下，酸酸地，但是带有一些孜然香味。

Sunflower, Lemon, Gremolata

人生第一次吃向日葵花瓣！柠檬的清新酸度和意大利香料混合，搭配向日葵的花香，很有层次。

Split Pea & Pumpkin Seed Tempeh, Tomato, Eggplant

这道菜可能以豌豆和南瓜籽豆腐为主料，吃起来有肉饼的口感。

Broccoli, Cauliflower, Green Beans

使用了Green Beans和椰菜花做出了一个素炸丸子，一切开，绿豆汁流出，外脆内流心，还有叶子香味，很特别。

Planta Burger

Mignardise (Hazelnut, Chocolate)

巧克力榛子马卡龙，一口下去，味道丰富，榛子的坚果香和巧克力的甜蜜混合，为餐饭画上完美的句号。

Raspberry, Oat, Mint

这道甜点可能呈现出覆盆子的浓郁果味，燕麦的质感和薄荷的清新香气，口感很丰富，酸甜酸甜的，很可口。