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中式汉堡连锁「肯卫汀」完成种子轮融资,计划年底开出50家店|早起看早期

中式汉堡连锁「肯卫汀」完成种子轮融资,计划年底开出50家店|早起看早期

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肯卫汀预计在年底突破50家门店。



钟艺璇

编辑杨亚飞

来源36氪Pro(ID:krkrpro)

封面来源IC photo

36氪获悉,“肯卫汀中国汉堡”已完成种子轮融资,投资方为个人投资者。本轮融资所得资金将主要用于肯卫汀继续扩大门店计划,肯卫汀方面告诉36氪,预计在年底突破50家门店,明年冲刺500家门店。
作为一家今年刚成立的中式汉堡连锁品牌,肯卫汀主打“中式汉堡”,在西式基础上结合中式特有菜式,比如猪脚汉堡、烤鸭堡等。肯卫汀创始人杨大卫告诉36氪,肯卫汀与市场上其他西式汉堡的最大差别,在于门店的堡胚均为手擀现烤,更加香软。这种现烤面包胚均由肯卫汀团队自主研发改良。
从2023年5月至今,肯卫汀完成了供应链体系的搭建,目前已开出8家门店,另有12家门店在选址和装修阶段。根据肯卫汀披露的数据,目前正在营业的店铺,平均月度营业额在8万到16万之间,毛利率57%左右。
目前,肯卫汀主要集中在湖南、安徽和江苏的一些下沉城市,直营和加盟并行,门店有纯外卖店和外卖+堂食店两种运营模式。肯卫汀的客单价在18-20元左右。
杨大卫表示,中式汉堡发展前景广阔,尤其在下沉城市,中式汉堡还是个“新玩法”和“新概念”,肯卫汀计划抓住下沉市场空白,走“农村包围城市”路线。另外,杨大卫本人过去有丰富的外卖门店运营经验,擅长品牌营销,肯卫汀也会重点运营线上渠道, “我们现在就在拿一线城市的打法,进军下沉市场。”
在谈及未来融资计划时,杨大卫告诉36氪,下一步,肯卫汀将筹备天使轮,预计出让10%股权融资500万元。

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