将推中式汉堡新品牌，「微恋谷堡」完成1000万元战略融资｜早起看早期

2023-11-18 01:11

既要下沉，也要往上走。

文｜杨亚飞

来源｜36氪Pro（ID：krkrpro）

封面来源｜Pexels

36氪获悉，快餐品牌「微恋谷堡」已完成1000万元战略融资，本轮投资方为中募投资。微恋谷堡联合创始人杨大卫告诉36氪，融资资金将用于品牌推广及门店开拓。

微恋谷堡诞生于2023年，是以中式汉堡为特色的快餐新品牌。创始人团队有着8年餐饮连锁品牌运营经验、13年互联网运营经验。此前团队曾孵化快餐品牌「大卫便当」，最高峰曾经开出200+店，以及面向下沉市场的「肯卫汀」。此次融资背后，微恋谷堡在筹划推出品牌同名的中式汉堡新品牌。

据悉，微恋谷堡面向中高端中式汉堡市场，价格带在25-35元区间，门店面积80平至200平，单店配4-8人，菜系口味既包括中式口味的地方特色汉堡，以及低卡轻食汉堡等「营养餐」。

尽管中式汉堡如今已经并非新鲜概念，并跑出了像塔斯汀等头部品牌，但杨大卫认为，新品牌仍有错位竞争的机会。据其表示，一些县城和乡镇开店成本极低，一年租金仅2万-3万元，但门店日营业额可达七八千元。

选址方面，商圈与校边店是微恋谷堡布局核心方向。其中小店型门店首选高校附近，大店型则主要面向写字楼商圈。

据悉，除产品口味更迎合中式味蕾外，微恋谷堡也对面胚进行改良，支持半自动化傻瓜式操作，可以一秒钟压制成型。此外，除通用快餐供应链食材，针对轻食汉堡、辣椒炒肉汉堡、臭豆腐汉堡等特色口味，微恋谷堡则联合工厂进行供应链定制，支持隔天配送到店。

目前微恋谷堡团队有约20人，以线上运营团队成员居多，并计划扩建团队，发力运营美团直播、抖音到店/外卖等线上平台。微恋谷堡已经在筹划首家形象店。据悉，会首先从安徽启动，首店将落地合肥。

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