Redian新闻
>
铺设10元餐食零售全场景,「味美优品」完成3000万元A轮融资丨早起看早期

铺设10元餐食零售全场景,「味美优品」完成3000万元A轮融资丨早起看早期

公众号新闻

1人食,3-20元价格带。


文|杨亚飞

来源36氪pro(ID:krkrpro)

封面来源Pexels

36氪获悉,食品科技公司“味美优品”已完成3000万元A轮融资,本轮由泰世资本及和智投资联合投资。味美优品创始人孔令明告诉36氪,本轮融资资金将主要用于食品产品创新迭代、智能设备研发投入。
味美优品是一家餐食零售解决方案提供商,主切10元价格带新餐食市场,面向16~35岁的年轻用户,用速冻预包装+无人自助售卖模式,提供时尚口味、便宜价格和快速交付的一人食预包装餐品,产品线涵盖中西式早餐、拌面、汤面、螺蛳粉、酸辣粉、米线和米饭便当等主食,炸鸡、烤串等小吃,以及火锅、烧烤和小龙虾等宵夜解馋产品。

部分主食产品,受访者提供

据悉,面向24h全时段速食场景,味美优品自研智能售餐机产品,融合-18°C智能冷冻柜、以及支持智能扫码、快速加热的智能微波炉,以解决速冻熟制调理食品在2C端“难以高还原交付”的痛点。
味美优品创始团队有15年互联网和餐饮创业经历,创始人孔令明毕业于北京大学,是一位连续创业者。孔令明告诉36氪,味美优品是用零售快消品的形式,为消费者提供一份可口的餐食,且“冷冻柜+智能微波炉”的售餐机产品形态是经过逐步迭代而来。
按照食品控温区不同,售餐机可以分为热食餐柜、冷藏柜、冷冻柜三种形态,不同售餐柜背后的标准区别较大,热餐柜产品保质期在4小时左右、冷藏柜产品则在48小时左右,而-18°C冷冻柜产品则可以实现1年长保。不同产品保质期决定了不同的销售场景和差异化运营模式。
在孔令明看来,不仅是设备技术壁垒的区别,三种售餐机形态的生产、配送运营的效率要求区别同样明显。从配货环节来说,热食配送需要在就餐时段实时送达,对瞬时物流有较高要求,物流成本高企,冷藏柜情况与之类似。而冷冻柜则配送灵活,可以在闲时补货,采用半周配和周配形式,从而大幅降低运营成本。
从生产端来看,热食、冷藏餐均需要区域化设厂,即时生产,而冷冻食品则可以实现全国流通和提前生产。此外,速冻食品本身的长保,也让货损降到极低水平。
较于需自行煮制、冲泡、自热等加工方式的粉面米饭速食产品,疫情后伴随餐饮零售化发展,快餐的鲜食市场也有显著发展,人们不仅仅满足于果腹与解馋,也逐渐将便捷、食材更新鲜的预制菜产品,加入到日常菜单。
尽管瞬时速冻技术可以锁住食材本身的鲜味,但当出现在消费者手中,速冻还原和加热也面临技术难题。孔令明告诉36氪,食材类型、食品加工工艺、生产形态、包装等方面因素,都会对加热效果和食物口感产生影响。一般的微波炉加热,主要是“热不透”,诸如螺狮粉,汤可能已经沸腾,但粉还是冰着状态。
孔令明说,针对售餐机的微波加热还原环节,“味美优品相当于把产品形态重新做了一遍”,包括高功率,以及在食品研发环节切入,针对不同餐食产品,定制智能加热曲线,以呈现出每款产品的最佳口感状态,可达“堂食级别水平”,并积累了200多项专利技术。

味美优品售餐机产品图,受访者提供
根据就餐场景和产品类型不同,味美优品产品定价在3元-20元不等,目前可售SKU有100+个,覆盖企业办公楼、医院、高校、交通枢纽、酒店景区、休娱、展会等全场景,且会针对不同场景进行动态调配和汰换。
据悉,味美优品目前以广州为中心,主要是以办公室、学校场景为主,合作包括华为、欢聚时代、完美日记、中山医院、华电集团等企业客户。此前11月,味美优品还推出联营模式,加快市场开拓。
本轮融资投资方泰世资本为全球性食品集团旗下家族基金,和智投资长期专注农业、食品、餐饮领域的股权投资与并购。据悉,在投资之外,二者还将为味美优品提供产业资源支持。

36氪旗下精选公众号

👇🏻 真诚推荐你关注 👇🏻



来个“分享、点赞、在看”👇

10元餐食零售全场景

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
「刻沃刻科技」完成数千万元Pre-A轮融资,主攻碱性制氢复合隔膜技术|早起看早期直挂云帆济沧海——夏威夷群岛之行(四)「申科谱」完成近亿元B轮融资,Q3季度营收超过2022全年|早起看早期「容钠新能源」完成数千万元A轮融资,专注钠离子电池硬炭负极材料研发生产|早起看早期宸鲁科技完成近亿元A轮融资,2025年量产线控转向丨早起看早期精密零组件AI制造「量匠」完成千万元天使轮融资,九合创投领投|早起看早期聚焦视觉设计职业教育,「元界教育」完成800万元首轮融资|早起看早期为企业提供定制化的数字解决方案,「熙凰集团」完成B轮融资|早起看早期中式汉堡连锁「肯卫汀」完成种子轮融资,计划年底开出50家店|早起看早期将推中式汉堡新品牌,「微恋谷堡」完成1000万元战略融资|早起看早期精品咖啡品牌「比星咖啡」完成数千万元A轮融资,准备冲击千店|早起看早期「新纽元」完成千万元Pre-A轮融资,专注大功率电源系统的研发、生产和销售|早起看早期这些年这些人这些事—回国散记之三年疫情冷却的不止季节(115)— 遗嘱连获红杉中国、小米战投合计近亿元融资,「睿维视」推进HUD降本及应用拓展丨早起看早期半导体激光企业「晶飞半导体」完成数千万天使轮融资,致力于降低半导体剥离损耗|早起看早期大模型学会写万字长文,AI企业「波形智能」完成千万元Pre-A轮融资|早起看早期「量子智能」获1500万天使轮融资,主攻危险环境特种机器人,销售额已上千万丨早起看早期专注于职业主播孵化,「大捶文化」完成5000万天使轮融资|早起看早期餐饮供应链走向成熟,「鲜沐」完成新一轮融资|早起看早期云生态企业「通明智云」完成数千万元A+轮融资|早起看早期「和众科技」完成Pre-A与Pre-A+两轮数千万融资,专注Matter标准下开发者操作系统丨早起看早期聚焦牛肉饭品类,中式快餐品牌「牛大吉」完成8200万B1轮融资|早起看早期只卖门店现制包子,「堂上堂」完成数百万元天使轮融资|早起看早期「宿迁时代储能」完成亿元A轮融资,专注水系有机液流储能电池商业化|早起看早期「天创机器人」完成超亿元C轮融资 ,加速工业智能运维落地应用|早起看早期专注噬菌体杀菌剂开发,「格瑞农」完成近亿元天使轮融资丨早起看早期探寻西西里与马耳他的历史脚印(19)「佑驾创新」完成数亿元E轮融资,加速高阶智能驾驶产品研发|早起看早期「虫虫生物」完成数千万元天使轮融资,推动昆虫病毒类生物农药产业化|早起看早期「千亿航天」获数千万元种子轮融资,专注大型火箭低消耗回收技术丨早起看早期「苏州洪芯」完成千万级Pre-A轮融资,专注高性能DSP芯片研发|早起看早期「华炎优科」获数百万元种子轮融资,用AI开发宠物药,并推进宠物诊断设备一体化丨早起看早期探寻西西里与马耳他的历史脚印(20)「纯钧」完成亿元级A轮融资,重点布局数据中心「液冷」服务|早起看早期
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。