康师傅的炸裂联名，刷新时代味觉记忆

2023-10-24 10:10

食物，不仅是味蕾的记忆，还是带有情感的记忆。

中华饮食文化绵延至今，拥有着各式各样的区域特色美食文化，这些美食文化，不仅让人们的生活更加多彩和美好，也成为传承中国悠久历史、文化和民族精神的重要载体。

但无数美食中，究竟谁能代表国人的“味觉记忆”？

“碗中天地宽，面里扭乾坤。”无论是在南方人还是北方人的心里，面，是不可或缺的答案之一。因为在每个地方，几乎都有着专属于当地的一碗面：山西刀削面、上海阳春面、陕西油泼面、四川担担面、重庆小面、河南烩面......那一根根面条中，有着国人记忆与情感的浓郁寄托。

虽然不同地区的吃面口味天差地别，但有一碗面，大概是国人关于面食的最大公约数——康师傅红烧牛肉面。

在这桶红色方便面的面前，天南海北的人几乎都选择了上头。并且这一爱，就是30多年。让这桶红色方便面，成功在国人心中印下了除了饱腹外的精神TAG，仿佛只看照片，都能闻到那经典又熟悉的香浓气味。

而最近，这位老朋友搞了个大动作。

10月12日，康师傅联合“天猫超级品牌日”放出“跨内”联名大招：让旗下的两大百亿王牌单品红烧牛肉面和冰红茶组CP，诞生出了“冰红茶味的红烧牛肉面”。EXM？看到这款联名，第一眼或许是“起猛了”，第二眼是沉默。第三眼则通通化作网友的热评——想吃！！！

因此，以它为核心组成的“内个味儿”全家桶，在天猫旗舰店发售不到5分钟就售出1000份，28分钟后更是全面售罄。

相关话题同样迅速冲上B站、微博和百度等多平台热搜榜，全网曝光量超过22亿，击穿不同圈层，堪称现象级全民狂欢。

如此声量，让人不禁好奇，作为已经成立30多年的品牌，康师傅为何总能屹立潮头？既能玩出现象级联名整活大法，又有口味上的传承与创新？

一桶红色方便面，

跨越31年的经典陪伴

1991年，是改革开放后的第13年，国内经济快速发展，人们对物质的需求急需从“匮乏”中蝶变。康师傅创始人魏氏兄弟在旅途中对泡类方便面的思考，刺激他们决心为人们带去新消费体验。于是，他们在天津投资设厂，并在次年，推出了康师傅红烧牛肉面。新品发布会上，这碗面引发了“万人品尝”的狂潮，一条生产线三个月的订单，二十四小时内全部签完，直接掀起了方便面行业的新消费革命。时至今日，31年的时光，康师傅红烧牛肉面已经贯穿了无数生活片段里的味觉记忆。

就像在童年时期，它是代表性的快乐源泉。暑假在家，爸妈破天荒的“赏”一桶泡面时。我们会虔诚地撕开红色包装，劈里啪啦放入调料，倒进开水合上盖。静待三分钟后的香味扑鼻而来，再打开电视配上一集动画片，那边看边吃的滋味，一个字：绝！吃完面再仰着头喝尽最后一滴汤，夏天的顶级快乐，莫过于此。

也像在青春时期，它是教室和宿舍里的爽快滋味。哪怕舍友口味各不相同，但宿舍泡面江湖来来往往中，红烧牛肉面每一次都不会缺席，只要有人泡上一桶，浓郁香气就会俘获整个宿舍，几乎没人能顶住它的美味诱惑。哪怕是意志如钢的二号床学霸，也很难不默默的打开一桶。

还有后青春时期，它是延续至00年代的深夜慰藉。味道是有记忆的，而关于方便面的记忆是连绵的。很多人说不上来为什么，一到晚上总是会“突然特别馋泡面”，尤其是下班后的晚上。于是，他们会化身民间方便面大厨，打个蛋，加些配菜，为自己煮一碗豪华版红烧牛肉面。然后一边吸溜着面，一边追剧刷综艺，享受那独一份的快乐氛围。那热腾腾的红烧牛肉面下肚，仿佛能瞬间缓解整整一天的疲惫感，让人直呼：方便面自由的感觉真好啊！

这样的记忆还有太多太多。

无数游子绿皮火车上的人间烟火气，学生考试周深夜的温暖记忆，网吧里五杀时刻的胜利慰藉等等。红烧牛肉面用实力美味，成为了大家舌尖上熟悉的味道，并逐步化身为我们的“好朋友”，代表着一种长久的陪伴与安心。如今，百亿销量的它也是康师傅家当之无愧的顶流明星，长期占据着国内方便面的销量王座，是方便面界红火了31年的存在。

就要这个味儿：

真诚才是长青的必杀技

能长青至今，康师傅的产品力，并不只是靠一款“经典”的牛肉面支撑。在历经市场沉浮后，康师傅非常懂得，一代人有一代人的味蕾，也有一代人的需求。关心用户需要，不断创新产品，才能让人们对康师傅的面“就要这个味儿”。

“这个味儿”是什么味儿？

在最开始，那是一桶经历了两个多月时间、数千多名消费者口味测试调查诞生的红烧牛肉面。在那个方便面只有一包简陋调粉的年代，红烧牛肉面酱包+菜包+粉包的调料创新，直接开启了方便面的新纪元。

对于80后来说，小时候最初都只爱干脆面，并不热衷于泡面，正是红烧牛肉面让他们第一次在方便面中，尝到了中华美食的味道，也第一次开启了国人关于泡面的集体记忆。

后来，康师傅又创新推出了地方口味。每个省份都设下口味研究员，专门大量试吃各地特色餐饮，因地适宜筛选口味做创新。截至目前，康师傅已有累计超过300种的地域口味，油泼辣子酸汤面、小米椒泡椒竹笋鸡、西红柿打卤面……这些你可能无法想象的口味，它统统都有，几乎包罗了整个中华美食序列。

堪称“康师傅宇宙”。

几代年轻人，就是在这样的宇宙中长大，他们生活里的每个角落，几乎都有康师傅的身影。无论是在家中、旅游途中，还是工作中，纵使美食三千，钟爱的还是这碗康师傅。各种地方口味的出现，就是属于他们的速递美食菜谱——每天选一桶适合心情的口味，把忙碌暂时放一边，把水烧开，把每一个料包挤干净，那熟悉的香气，总能唤醒各种美好的记忆，那熟悉的香气，也就是他们心中的人间烟火气。

而近几年来，随着人们的饮食生活愈加丰富，年轻消费者也有了更加多元的饮食习惯。而在康师傅长久以来的研发理念中，方便面并不仅是饱腹之物，还可以是一道令人回味的美食。于是，他们又推出了“御品盛宴”与“速达面馆”几款新品，多种锁鲜工艺加持下，真实又满足的大肉块、菜包的营养和面饼的麦香统统得以保留，主打一个“原汁原味”。

一碗面泡好，面条Q弹顺滑，蔬菜和高汤鲜美，再配上大块肉，让它拥有着犹如面馆做的热汤面的惊艳口感，直接刷新了人们对方便面的认知，仿佛就是把面馆带进了年轻人的家。无疑，兜兜转转，康师傅始终没变，一直致力于为年轻人追梦路上带来温暖与治愈，在他们心中留下柔软的一隅。

而这次的冰红茶味红烧牛肉面的诞生，更是让康师傅像一个玩伴一样，狠狠抓住了年轻人“敢玩”、“敢尝试”的心。

当有人发出这不就是“冰红茶煮沸泡红烧牛肉面”的质疑声时，只有尝过的人才会知道，在品牌联名已经卷到不行的时候，真诚才是永远的必杀技。这款联名产品，绝非康师傅为了“博眼球”的心血来潮，而是精心研发、历经多轮口味评测才诞生的真诚产品。

具体口味如何？在B站相关测评中，最火爆的一条来自@敬汉卿，播放量超300w，登顶B站热搜第一，他给出的答案是：“这是我人生中吃过最好吃的一桶泡面”。也有很多网友称，冰红茶味红烧牛肉面的口味，入口就发酵，意料之外又情理之中非常好吃。

“面面有新意”，从1992年至今，康师傅始终与年轻人保持同频，充满着造浪的勇气，用脚踏实地的创新，诠释着陪伴是最长情的告白。而这一切，浓缩为几个字，那就是：

对味儿。

康师傅，永远年轻

永远一往无前

据2022年7月发布的《2022年凯度消费者指数全球品牌足迹报告》，康师傅已经连续第十年，位列中国消费者首选的品牌前三。

究其原因，面对世界的此起彼伏，康师傅一直在变，但也始终如一。一直在变的，是各种创新的技术与口味。始终如一的，是与代代年轻人站在一起的长期理念。正是这份变与不变，让它有了横跨30年的味道。

康师傅的广告，从千禧年开始，就一直以年轻人为主题，陪伴着年轻人漫漫追梦路。

2007年的康师傅牛肉面广告“青春有梦，勇敢去追”

近些年康师傅的联名产品，也始终保持着和年轻人沟通的热烈勇气。比如与国漫斗罗大陆、游戏和平精英、虚拟偶像洛天依等IP的联名，都既新奇又特别，康师傅一头扎入年轻人的小众文化里，充满了向前奔赴的热烈。

这次冰红茶味红烧牛肉面火爆出圈的“跨内联名”，也本质依旧是康师傅30年来，与年轻消费者真诚沟通、热烈奔赴的延续。

消费市场风云变幻，新锐品牌层出不穷，而康师傅依旧是那个造浪者。它相信年轻人，也相信自己和年轻人的长久联结，相信以真心换真心。因为真正的品牌，总会拥有一群非常支持并信任你的消费者，你也会敢于去回应他们对你的期待，并且不再惧怕讨论。

这样的真诚，就是康师傅“对味儿”的信心，以及永葆青春的秘诀。

而我们也可以相信，未来，康师傅将继续怀着这样的真诚与勇气，陪伴年轻人一往无前。这个月，作为中国航天事业合作伙伴的康师傅还将邀请用户们一起，去现场近距离观看神舟十七号火箭发射，在对宇宙星空的热望中，见证所有不忘初心的梦。

康师傅也好，代代年轻人也好，只要在自己的路上坚定地走下去，未来总会是星辰大海。

横跨30年+的味道，或许才刚刚开始。

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来源: qq

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