一年替代7.7个三峡发电量，现在还不够！

绿色摩天楼崛起

自上世纪60年代保罗·索莱里提出生态建筑学伊始，绿色建筑就悄悄萌芽了。这项新理念旨在减少人类居住活动对生态环境的影响，提倡自给自足及可持续发展。

1973年第一次石油危机爆发，能源价格的暴涨促使人们重新审视自己的日常生活。而房子作为衣食住行的重要环节，也兴起了一股建筑节能的浪潮，各国在总结绿建工程实践经验的基础上，相继推出绿色建筑标准。

绿建标准从施工建造、日常使用直至废弃拆除的全生命周期着手，通过合理的选址及场地设计减少建筑对生态系统和水资源的影响。标准还采用创新设计和技术手段促进建筑节能和水资源节约，并鼓励使用可再生材料。

初出茅庐的绿建标准，很快在纽约世贸中心一号大厦项目中得到了一展身手的机会。建筑大量采用环保建材，40%的吊顶板材和玻璃由工业循环再生材料制成，95% 的型钢使用回收钢材制造。

此外，整幢建筑还配备了先进的楼宇管理系统，可基于数千个传感器收集的数据进行分析，实现能源的高效利用和室内空气质量优化，有效提高了室内人居环境质量。

绿色建筑 巨大洼地

1978年开启的改革开放，为我国带来持续至今的经济增长，栋栋高楼拔地而起，城市面貌日新月异，人们的居住条件也大为改善，曾经“楼上楼下，电灯电话”的理想，早已走入千家万户。

然而，伴随着城镇化和工业化的高速发展，环境问题也随之而来，能源消耗十分惊人。2020年，我国能源消耗总量达49.8亿吨标准煤，占世界能源消耗总量的26%。而我国将近一半的能源消费，最终都用在了建筑上，相当于66个三峡工程的年发电量。

得益于绿色建筑标准的逐步推广，从十一五到十三五时期，我国建筑运行阶段能耗增长率从7%下降到2.8%。如果以2020年建筑运行阶段能耗 10.6 亿吨标准煤为基准，按建筑能耗平均降低25%的比例计算，绿建技术的全面推广，可以省下7.7个三峡工程年发电量。

以享有“京城第一楼”美誉的北京国贸三期A座为例，大厦使用被称为“冰蓄冷”的先进制冷技术，在用电低谷时启动制冰，用电高峰时依靠储备的冰块供冷，实现了电力的移峰填谷和综合能耗的显著降低。

在经历两年的严苛运行考核后，绿色建筑委员会认定该建筑项目在建筑节水、能源消耗、材料选用和室内空气品质等方面都达到了认证标准，能够完全满足用户享受高质量健康舒适人居环境的需求。

由此可见，绿色建筑的节能环保技术并不以牺牲体验为代价，反而有效提升了人居环境。标准中的“室内环境质量”部分，可以促进更优质的空气质量、自然光照和室外视野景色。这对于人流密集的公共活动场所来说尤其重要，特别是像麦当劳中国餐厅这样的消费性空间。

当绿色餐厅成为标配

绿色建筑技术虽然可以有效提高空间舒适度并降低建筑能源消耗，但也同样面临着成本和落地难度的问题。

据研究报告显示，国内绿色建筑平均造价增加超过10%，高昂的造价让绿建项目在国内普遍集中于高档写字楼及商场等地标建筑，跟日常生活息息相关的餐厅、住宅等普通建筑难以推广。

面对这一挑战，连锁餐饮巨头麦当劳中国挺身而出，在2500多家绿色餐厅中引入享有绿建领域“奥斯卡”美誉的LEED标准，从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排，平均每年减少碳排放约8万吨。

麦当劳中国使用LED光源100%代替荧光灯光源，可以在保证同等照明度的情况下节约35%的用电量。此外，超过80%的餐厅设备符合高能效“能源之星”标准，例如厨房采用的智能排风系统可以节约35%~40%的用电量。

在智慧化管理方面，餐厅运用“智能能耗管家”，自今年启用以来累计减少用电600万度。

在助力节能减排的同时，麦当劳中国也努力为消费者提供更舒适的用餐环境。走入餐厅，我们会发现厨房虽然是开放式的，却几乎闻不到油烟味，这是因为餐厅采用高效能油烟净化系统和大风量新风系统，在厨房形成微负压区域，油烟味不会随着空气流动到用餐区，让室内空气质量始终处于优质状态。

在刚装修完的餐馆中就餐，我们经常会闻到以甲醛等可挥发性有机物为代表的“新装修味”，而崭新开业的麦当劳中国餐厅中却没有这种现象。

这是因为，麦当劳中国通过使用绿色卫士权威环保认证的装修材料，严格控制材料在室内空气中的化学挥发量，为顾客提供一个安心舒适的就餐环境。

在麦当劳中国的绿色餐厅中，消费者还可以通过绿色包装、绿色回收等方面直观体验绿色。

麦当劳中国100%使用FSC认证原纸生产纸制食品包装，全部停用不可降解的塑料吸管，每年减少约400吨塑料垃圾。

在绿色回收方面，麦当劳中国通过“麦麦绿色餐盘”、“重塑好物”，积极探索利用餐厅废弃产品，助力循环经济。

麦当劳中国还拥有绿色供应链，在食品原材料供应方面，制作薯条使用的土豆、炸鸡和汉堡所用的鸡肉及蔬菜等，其种植或养殖过程中，都采用了再生农业理念和实践。

自2023年10月25日起，2500多家麦当劳中国绿色餐厅全面启用绿色餐厅标识，消费者可以通过麦当劳中国APP和小程序，在餐厅搜索页面、餐厅信息页和餐厅列表等多处搜索发现麦当劳绿色餐厅遍布在身边。

绿色餐厅主题绿色纸质包装袋也将亮相2500多家绿色餐厅。

消费者可以尽情发挥自己的想象力，将好奇心和创意通过写写画画记录在纸袋背面，通过社交媒体分享邀请更多消费者一起拥抱绿色低碳的生活方式。

舒适节能，热爱地球，2500+麦当劳中国绿色餐厅就在你身边。

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