你眼中的小兰花是仙女，我眼中的是…裸男！
大家都看《苍兰诀》了吗？实在太火了。
听闻女主是小兰花变的，这不就来到我的领域了嘛！写，必须得写！
虽然但是，多少有点假了喂！
图片来源：电视剧《苍兰诀》
虽然等我写完的时候，剧都播完了……但“苍兰夫妇”这么甜，必须多看两眼。独家物料，我这儿自然是没有的，但是我可以带着你继续看“小兰花”，想看多少有多少！
“头等苍人”跟着剧情大起大落，再跟着Happy Ending长舒一口气。图片来源：电视剧《苍兰诀》
你们认识的小兰花是又甜又独立的小仙女，我认识的小兰花是……一群裸男！还有小猴子、小鸭子……
小兰花的超级变变变
兰花能有这么多稀奇古怪的样子，实在是因为兰科植物的家族过分庞大，成员众多，奇葩辈出。世界范围来看，兰科有大约800个属，2.5-3万个种。
受到大家的喜爱和追捧，兰花的栽培品种也极多，杂交种众多。多到什么地步呢？根据国际散式兰花杂种登记（International Sander’s List of Orchid Hybrids）的目录，目前已经正式注册的人工杂交品种就有十几万个以上，并且每年还在以1000个以上的速度增长……想要一一认清是几乎不可能的。
而要构成兰花如此繁多的种类和形态，要从兰花的结构了解起。兰科植物是一种高度进化的有花植物，它们的花包括三枚通常瓣化、形似花瓣的萼片，三枚花瓣和一枚雌雄器官合生形成的蕊柱。其中，三枚花瓣中有一枚为唇瓣，这往往是花瓣中最特别的构造。
兰科植物的花
唇瓣能有多特别呢，比如下图的小鸭子兰花，最夺人眼球的部分莫过于栩栩如生的鸭头，它正是这朵花的唇瓣部分。
这种“小鸭子”分布在澳大利亚东部和南部以及塔斯马尼亚岛上，学名叫Caleana major，中文名“飞鸭兰”由英文名“flying duck orchid”翻译而来。
这是小鸭子本鸭吧！
图片来源：gnseeds.com
飞鸭兰的鸭头不仅形象，而且还会”低头“！
飞鸭兰会用“鸭头”将当地的一种叶蜂吸引过来，感受到叶蜂降落的震动后，鸭头就狠狠一低头，让叶蜂的身体沾上具有黏性的花粉块。叶蜂带着花粉块”不长记性“地降落到另一株小鸭子头上，如此重复，帮助飞鸭兰完成授粉。
飞鸭兰成功“擒获”叶蜂
图片来源：Rudie Kuiter等
小鸭子还算是可爱，有些唇瓣长得就多少有些不忍直视了，比如说Orchis italica意大利红门兰，也叫——裸男兰。
先不看图片，请南方的朋友念一遍。
裸男兰的唇瓣部分“寡义廉耻”地长成了一个裸男的形象，而其他的花瓣花萼组成一个兜帽——既然已经没穿衣服了，那就把脸挡上吧！
其实，要是离远看，裸男兰就是一朵普通的花。
哪里有裸男？
图片来源：amatafoto.it
想要看清“裸男”的样子，还得凑近了看，因为裸男花们长在一株总状花序上，层层叠叠、“男上加男”，乍一看还发现不了它如此不正经。
“男上加男”
图片来源：amatafoto.it
还梳着杀马特刘海呢
图片来源：amatafoto.it
蜜蜂也看不懂，但蜜蜂觉得这花长得像百里香那些产蜜的植物，兴冲冲飞来，什么花蜜也没捞着，还被“利用”传粉。（摊手.jpg）
国兰，靠气质取胜
除了稀奇古怪的小兰花，洋兰大多艳丽张扬，比如日常生活中相当熟悉的蝴蝶兰、被称为”兰花皇后“的卡特兰等，花型较大花色丰富。
月尊你清醒一点！这个是蝴蝶兰啊，进口神仙！
而我们传统中欣赏的国兰，指的是较为狭义的兰科兰属（Cymbidium）中的一些小花型地生兰，讲究花色素雅，花形精致奇特。如果说洋兰以亮丽夺目，那国兰就是以气质取胜。在我国，兰花被视作君子之花，剧中长珩仙君随身携带兰花素帕，也丝毫不违和。
兰花素帕真的太好看了
图片来源：《苍兰诀》官微
国人爱兰花的历史源远流长，对于中国兰品种进行分类的记载最早可以追溯到南宋末年的《金漳兰谱》。
中国兰包括七大类兰属植物，分别是春兰、蕙兰 、建兰、墨兰、寒兰、春剑、莲瓣兰七大类。由于不同国兰的分布地区不同，不同地区的人对兰花的认识也不尽相同，江浙人熟悉春兰，福建人观赏建兰，而广东人则更常见墨兰。
江浙一带，自清代以来，就极大地发展了春兰、蕙兰的培育观赏，还记得《红楼梦》中，香菱和众人玩斗草时，称自己有一支“夫妻蕙”，还解释说“一箭一花为兰,一箭数花为蕙。凡蕙有两枝,上下结花者为兄弟蕙,有并头结花者为夫妻蕙”。图为《红楼梦》中的斗草。
再来说说怎么赏兰吧。赏国兰，争奇但并不斗艳，清朝《艺兰杂记》中根据花萼、花瓣以及唇瓣的形态将春兰分为梅瓣、荷瓣、水仙瓣、素心瓣和蝴蝶瓣五类。
梅瓣：春兰“宋梅”
……
荷瓣：春兰“大富贵”
……
水仙瓣：春兰“龙字”
……
通过这些图你能看得出它们的区别吗？只能说古人赏兰花也是个精细活。
近代随着人们对兰科植物无节制的采挖，兰花遭受浩劫，许多地区的兰花野生资源在自然生境中难觅踪迹。
2021年，兰属植物除兔耳兰外，全属列为国家一级保护，杓兰属、石斛属、兜兰属等多个属都以全属或接近全属的形式列入《国家重点保护植物名录》。拒绝野采兰花是我们每个人可以为之尽到的绵薄之力。
“人才辈出”的兰科
洋兰赏大花鲜艳、造型奇特，国兰用气质服人，而香荚兰属则用味觉征服全世界。又到了那个熟悉的问题：兰花果实能好怎？
其实它不仅好吃，你对它还相当熟悉，且待我慢慢道来。
兰花的果实大多为蒴果，细密微小的种子藏身于蒴果之中。这些微小的种子甚至成了兰科植物的重要特征之一，究竟能有多么微小？红门兰的一个蒴果中约有6200粒种子，而卡特兰的一颗蒴果中有50-75万粒种子，几乎是难以想象的数量，而安顾兰的蒴果中能有393万粒种子。
安顾兰的长相也是非常奇葩
图片来源：wikipedia
想吃它们？你被提拉米苏上的可可粉呛过吗？大概是一样张不开嘴的体验吧。
香荚兰属的种子也十分细小，黑色的种子长在荚果状的肉质果实里，以最广泛栽培的香荚兰（Vanilla planifolia）为例，果实一开始为绿色并且毫无香味，在逐渐成熟转变成黑褐色的过程中，果实中的香兰素葡萄糖苷被酶分解成香兰素和其他香味物质，而香兰素是真正的香草味的源头。
香荚兰的果实。图片来源：UF/IFAS Tropical Research and Education Center、foodnavigator-latam.com
没错，真正的香草味冰淇凌，得由香荚兰果实制作成，才算正宗香草风味。
西餐中也常有划开香草荚，加入香草籽的做法。不仅在食物里加，法国人还将它应用到香水制作和烟草制品中。毫不夸张地说，香荚兰风靡全世界。
这样看起来，兰花似乎自带“流量属性”，在哪一行都能风生水起。
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撰文 | 林随
微信编辑 | 阿什么爽
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